Home Ở nhà Trổ tài làm Bánh trung thu Lava Trà xanh trứng chảy cực hấp dẫn cho cả nhà trầm trồ

Trổ tài làm Bánh trung thu Lava Trà xanh trứng chảy cực hấp dẫn cho cả nhà trầm trồ


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Lại một mùa trung thu nữa sắp đến, chắc hẳn người người nhà nhà đang rất mong chờ được thưởng thức đủ các loại bánh trung thu trong đêm Rằm sắp tới rồi phải không nào? Bánh trung thu nhân thập cẩm, bánh trung thu nhân đậu xanh, nhân sen... tất cả đều rất thơm ngon. Bên cạnh những loại bánh trung thu truyền thống, trên thị trường hiện nay còn xuất hiện các loại bánh trung thu lava trà xanh trứng chảy cực hấp dẫn.

Tình hình giãn cách hiện tại cũng phần nào được cải thiện, mọi người hầu hết đã có thể đặt ship các nguyên liệu làm bánh về nhà. Vậy thì còn chần chừ gì mà không làm ngay một mẻ bánh trung thu lava trà xanh cho dịp lễ năm nay nhỉ?

bánh trung thu trà xanh

MỤC LỤC [Hiện]

Vỏ bánh

  • Bột mì đa dụng 245g
  • Bột trà xanh 5g
  • Nước đường bánh nướng Hàn Quốc 160g
  • Dầu ăn 35g
  • Lòng đỏ trứng gà 1 quả
  • Dầu dừa dạng lỏng để quét mặt bánh

Nhân lava trà xanh

  • Bơ lạt 100g
  • Sữa đặc 65g
  • Bột trà xanh 5g
  • Sữa bột 10g

Nhân trà xanh bọc lava

  • Đậu xanh xát vỏ 200g
  • Đường 65g
  • Dầu dừa 40g
  • Bột trà xanh 10-12g
  • Nước ấm 40 ml

bánh trung thu trà xanh

Đầu tiên, hãy chuẩn bị phần nhân chảy bên trong cùng. Đánh nhuyễn bơ tới khi chuyển thành dạng kem, sau đó thêm sữa đặc vào khuấy đều bằng phới. Rây bột trà xanh và sữa bột thật mịn vào rồi trộn đều để hỗn hợp đồng nhất. Lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn rồi cho vào khuôn silicon hoặc chia thành các viên nhân 15g. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm sau đó để vào tủ đông ít nhất 3 tiếng trước khi bọc vào nhân bên ngoài.

Tiếp theo, chuẩn bị phần nhân bọc phía ngoài. Đối với đậu xanh, bạn ngâm trước khoảng 2-3 tiếng rồi hầm với nhiều nhước cho thật nhừ. Khi đậu sôi, hạ lửa nhỏ và đun đến khi mềm thì tắt bếp. Xay đỗ thật mịn rồi cũng lọc qua rây. Cho đậu vào chảo sên với một chút đường và 1/3 lượng dầu ăn, chú ý khuẩy đều liên tục trên lửa thấp rồi cho dần lượng dầu còn lại vào. Khi hỗn hợp sệt lại thì cho hỗn hợp bột trà xanh hòa nước ấm vào. Đến khi nhân đặc và dèo mịn thì hạ dần lửa, đến khi nhân không dính chảo thì tắt bếp. Bọc nhân lại để nghỉ cho nhân nguội, sau đó nhào thành các khối nhân nặng 35g. Vê tròn nhân rồi bọc với lava, để vào tủ đông.

bánh trung thu

Đối với phần vỏ bánh, rây bột trà xanh và bột mì vào âu rồi trộn đều. Cho thêm trứng, dầu, nước vào, trộn đều và nhồi mịn. Bọc kín lại và để nghỉ 30 phút. Sau đó, chia bột thành các phần nặng 25g, vê tròn và bọc kín lại.

Đến bước đóng bánh, bạn cán bột và bọc nhân cho vỏ và nhân sát nhau; trước khi đóng bánh hãy lăn bộ qua lớp áo bột mỏng. Để bánh vào tủ đông 30 phút trước khi nướng. Làm nóng lò trước 15 phút ở 160 độ. Xịt nhẹ một lớp nước trước khi nướng lần 1 ở 160 độ trong 10 phút; sau khi nướng lấy bánh ra để nguội trong tủ lạnh rồi quét mặt bằng dầu dừa. Nướng lần 2 ở 180 độ trong 10 phút, lấy bánh ra rồi quét mặt và tiếp tục nướng lần 3 ở 180 độ trong 8 phút là hoàn thành.

 ​bánh trung thu trà xanh

Đánh bay cái nóng ngày hè với công thức milo đá bào nhanh gọn đến mức “hội người lười” cũng có thể tự làm tại nhà

Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!

Sườn nguyên tảng nướng cam: công thức bất bại cho thực đơn các món nhậu đón Noel 2021

Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu

Học cách làm món mứt cam dẻo chiêu đãi khách dịp Tết

Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết

Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng

Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"

Công thức làm 4 món chay siêu ngon để bữa ăn chay "không nhàm chán và ai cũng đều thích"

Với quan điểm "ăn chay làm sao để không nhàm chán và ai cũng đều thích", một tác giả đã chia sẻ công thức làm 4 món chay siêu ngon đến cộng đồng mạng.

Cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm thu hút muôn người đến check in đầy cảm xúc

Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.

Cô gái Hà thành gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn khi họ ghé thăm thủ đô

Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.

Đua nhau check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội

Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.

6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội được tín đồ ẩm thực gợi ý cộng đồng mạng

Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.

Mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" qua loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam

Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.

3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" sắp được dỡ bỏ

Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.

2
2
2
2
3