Trổ tài làm Bánh trung thu Lava Trà xanh trứng chảy cực hấp dẫn cho cả nhà trầm trồ
Lại một mùa trung thu nữa sắp đến, chắc hẳn người người nhà nhà đang rất mong chờ được thưởng thức đủ các loại bánh trung thu trong đêm Rằm sắp tới rồi phải không nào? Bánh trung thu nhân thập cẩm, bánh trung thu nhân đậu xanh, nhân sen... tất cả đều rất thơm ngon. Bên cạnh những loại bánh trung thu truyền thống, trên thị trường hiện nay còn xuất hiện các loại bánh trung thu lava trà xanh trứng chảy cực hấp dẫn.
Tình hình giãn cách hiện tại cũng phần nào được cải thiện, mọi người hầu hết đã có thể đặt ship các nguyên liệu làm bánh về nhà. Vậy thì còn chần chừ gì mà không làm ngay một mẻ bánh trung thu lava trà xanh cho dịp lễ năm nay nhỉ?
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm bánh trung thu lava trà xanh trứng chảy
Vỏ bánh
- Bột mì đa dụng 245g
- Bột trà xanh 5g
- Nước đường bánh nướng Hàn Quốc 160g
- Dầu ăn 35g
- Lòng đỏ trứng gà 1 quả
- Dầu dừa dạng lỏng để quét mặt bánh
Nhân lava trà xanh
- Bơ lạt 100g
- Sữa đặc 65g
- Bột trà xanh 5g
- Sữa bột 10g
Nhân trà xanh bọc lava
- Đậu xanh xát vỏ 200g
- Đường 65g
- Dầu dừa 40g
- Bột trà xanh 10-12g
- Nước ấm 40 ml
.jpg)
Cách làm Bánh trung thu lava trà xanh
Đầu tiên, hãy chuẩn bị phần nhân chảy bên trong cùng. Đánh nhuyễn bơ tới khi chuyển thành dạng kem, sau đó thêm sữa đặc vào khuấy đều bằng phới. Rây bột trà xanh và sữa bột thật mịn vào rồi trộn đều để hỗn hợp đồng nhất. Lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn rồi cho vào khuôn silicon hoặc chia thành các viên nhân 15g. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm sau đó để vào tủ đông ít nhất 3 tiếng trước khi bọc vào nhân bên ngoài.
Tiếp theo, chuẩn bị phần nhân bọc phía ngoài. Đối với đậu xanh, bạn ngâm trước khoảng 2-3 tiếng rồi hầm với nhiều nhước cho thật nhừ. Khi đậu sôi, hạ lửa nhỏ và đun đến khi mềm thì tắt bếp. Xay đỗ thật mịn rồi cũng lọc qua rây. Cho đậu vào chảo sên với một chút đường và 1/3 lượng dầu ăn, chú ý khuẩy đều liên tục trên lửa thấp rồi cho dần lượng dầu còn lại vào. Khi hỗn hợp sệt lại thì cho hỗn hợp bột trà xanh hòa nước ấm vào. Đến khi nhân đặc và dèo mịn thì hạ dần lửa, đến khi nhân không dính chảo thì tắt bếp. Bọc nhân lại để nghỉ cho nhân nguội, sau đó nhào thành các khối nhân nặng 35g. Vê tròn nhân rồi bọc với lava, để vào tủ đông.
Đối với phần vỏ bánh, rây bột trà xanh và bột mì vào âu rồi trộn đều. Cho thêm trứng, dầu, nước vào, trộn đều và nhồi mịn. Bọc kín lại và để nghỉ 30 phút. Sau đó, chia bột thành các phần nặng 25g, vê tròn và bọc kín lại.
Đến bước đóng bánh, bạn cán bột và bọc nhân cho vỏ và nhân sát nhau; trước khi đóng bánh hãy lăn bộ qua lớp áo bột mỏng. Để bánh vào tủ đông 30 phút trước khi nướng. Làm nóng lò trước 15 phút ở 160 độ. Xịt nhẹ một lớp nước trước khi nướng lần 1 ở 160 độ trong 10 phút; sau khi nướng lấy bánh ra để nguội trong tủ lạnh rồi quét mặt bằng dầu dừa. Nướng lần 2 ở 180 độ trong 10 phút, lấy bánh ra rồi quét mặt và tiếp tục nướng lần 3 ở 180 độ trong 8 phút là hoàn thành.
- Làm bánh trung thu eat clean healthy phiên bản “giải cứu" khoai lang và “cứu cánh” luôn cân nặng của hội chị em mùa dịch
- Đến hẹn lại lên, “vedette mùa trăng” bánh trung thu Starbucks 2021 chiếm trọn mọi ánh nhìn vì đã đẹp lại toàn vị độc lạ
- Trung thu mùa giãn cách cùng con vào bếp học cách làm bánh nướng hoạt hình cute thêm phần gắn kết
Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu dân Hàn được chia sẻ nhiều trên Youtube và Instagram. Một món ăn vừa tận dụng được cơm nguội, vừa biến tấu với sữa và phô mai beo béo cực hấp dẫn.
Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ tổng hợp các món ăn hàng ngày tưởng quen thuộc mà lại được biến tấu cực mới mẻ cho gia đình bạn.
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!
Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.
Được cho là món ăn người ta thường ăn vào mùa thu, ngon nhất vào mùa thu nhưng không được nhiều tư liệu nhắc đến như cốm, bún ốc, chả rươi..., liệu có phải vịt om sấu là món ngon của mùa thu Hà Nội?
Không chỉ cống hiến nhiều loạt ảnh đẹp, các thành viên cộng đồng Check in Vietnam còn gửi đến những lời có cánh về mùa thu Hà Nội như thể hiện tâm hồn mộng mơ và tràn đầy cảm xúc trong dịp đón thu về.
Hãy cùng tham khảo lịch trình siêu thú vị qua chùm ảnh do Check in Vietnam tổng hợp để cân nhắc chuẩn bị một chuyến phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Đến với gian hàng của Audition trong triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình độc lập - tự do - hạnh phúc”, dù đã check in 7749 góc thì ít ai để ý đến những chi tiết nho nhỏ vô cùng tinh tế được Audition dành để tôn vinh những nét đẹp văn hoá gắn liền với con người Việt Nam.
Sau Lễ diễu binh - diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, bao khoảnh khắc đẹp được ghi lại sẽ trở thành tư liệu quý giá, trong đó có những hình ảnh Đại lễ A80 đẹp nhất từ cộng đồng Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
