Trổ tài làm Bánh trung thu Lava Trà xanh trứng chảy cực hấp dẫn cho cả nhà trầm trồ
Lại một mùa trung thu nữa sắp đến, chắc hẳn người người nhà nhà đang rất mong chờ được thưởng thức đủ các loại bánh trung thu trong đêm Rằm sắp tới rồi phải không nào? Bánh trung thu nhân thập cẩm, bánh trung thu nhân đậu xanh, nhân sen... tất cả đều rất thơm ngon. Bên cạnh những loại bánh trung thu truyền thống, trên thị trường hiện nay còn xuất hiện các loại bánh trung thu lava trà xanh trứng chảy cực hấp dẫn.
Tình hình giãn cách hiện tại cũng phần nào được cải thiện, mọi người hầu hết đã có thể đặt ship các nguyên liệu làm bánh về nhà. Vậy thì còn chần chừ gì mà không làm ngay một mẻ bánh trung thu lava trà xanh cho dịp lễ năm nay nhỉ?
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm bánh trung thu lava trà xanh trứng chảy
Vỏ bánh
- Bột mì đa dụng 245g
- Bột trà xanh 5g
- Nước đường bánh nướng Hàn Quốc 160g
- Dầu ăn 35g
- Lòng đỏ trứng gà 1 quả
- Dầu dừa dạng lỏng để quét mặt bánh
Nhân lava trà xanh
- Bơ lạt 100g
- Sữa đặc 65g
- Bột trà xanh 5g
- Sữa bột 10g
Nhân trà xanh bọc lava
- Đậu xanh xát vỏ 200g
- Đường 65g
- Dầu dừa 40g
- Bột trà xanh 10-12g
- Nước ấm 40 ml
.jpg)
Cách làm Bánh trung thu lava trà xanh
Đầu tiên, hãy chuẩn bị phần nhân chảy bên trong cùng. Đánh nhuyễn bơ tới khi chuyển thành dạng kem, sau đó thêm sữa đặc vào khuấy đều bằng phới. Rây bột trà xanh và sữa bột thật mịn vào rồi trộn đều để hỗn hợp đồng nhất. Lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn rồi cho vào khuôn silicon hoặc chia thành các viên nhân 15g. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm sau đó để vào tủ đông ít nhất 3 tiếng trước khi bọc vào nhân bên ngoài.
Tiếp theo, chuẩn bị phần nhân bọc phía ngoài. Đối với đậu xanh, bạn ngâm trước khoảng 2-3 tiếng rồi hầm với nhiều nhước cho thật nhừ. Khi đậu sôi, hạ lửa nhỏ và đun đến khi mềm thì tắt bếp. Xay đỗ thật mịn rồi cũng lọc qua rây. Cho đậu vào chảo sên với một chút đường và 1/3 lượng dầu ăn, chú ý khuẩy đều liên tục trên lửa thấp rồi cho dần lượng dầu còn lại vào. Khi hỗn hợp sệt lại thì cho hỗn hợp bột trà xanh hòa nước ấm vào. Đến khi nhân đặc và dèo mịn thì hạ dần lửa, đến khi nhân không dính chảo thì tắt bếp. Bọc nhân lại để nghỉ cho nhân nguội, sau đó nhào thành các khối nhân nặng 35g. Vê tròn nhân rồi bọc với lava, để vào tủ đông.
Đối với phần vỏ bánh, rây bột trà xanh và bột mì vào âu rồi trộn đều. Cho thêm trứng, dầu, nước vào, trộn đều và nhồi mịn. Bọc kín lại và để nghỉ 30 phút. Sau đó, chia bột thành các phần nặng 25g, vê tròn và bọc kín lại.
Đến bước đóng bánh, bạn cán bột và bọc nhân cho vỏ và nhân sát nhau; trước khi đóng bánh hãy lăn bộ qua lớp áo bột mỏng. Để bánh vào tủ đông 30 phút trước khi nướng. Làm nóng lò trước 15 phút ở 160 độ. Xịt nhẹ một lớp nước trước khi nướng lần 1 ở 160 độ trong 10 phút; sau khi nướng lấy bánh ra để nguội trong tủ lạnh rồi quét mặt bằng dầu dừa. Nướng lần 2 ở 180 độ trong 10 phút, lấy bánh ra rồi quét mặt và tiếp tục nướng lần 3 ở 180 độ trong 8 phút là hoàn thành.
- Làm bánh trung thu eat clean healthy phiên bản “giải cứu" khoai lang và “cứu cánh” luôn cân nặng của hội chị em mùa dịch
- Đến hẹn lại lên, “vedette mùa trăng” bánh trung thu Starbucks 2021 chiếm trọn mọi ánh nhìn vì đã đẹp lại toàn vị độc lạ
- Trung thu mùa giãn cách cùng con vào bếp học cách làm bánh nướng hoạt hình cute thêm phần gắn kết
Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.
Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.
Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?
Cùng hé lộ công thức bí mật để có thể nấu thật ngon mọi loại lẩu gà, đốn gục những chiếc bụng đói. Bí kíp nấu lẩu gà lá giang, lẩu gà nấm chua cay,... thơm ngon bổ dưỡng chờ chị em mang về áp dụng
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
Nhiều trang mạng đang bàn luận xôn xao vụ việc chủ nhà hàng Tung Dining vướng vòng lao lý, cụ thể là bị khởi tố với tội danh trốn thuế "bằng cách dùng tài khoản cá nhân để nhận tiền thanh toán" từ thực khách.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Cập nhật liên tục tình hình thời tiết và giao thông là cách mà đại bộ phận cư dân mạng thủ đô làm trong sáng ngày 7/10. Và cộng đồng Check in Vietnam "chống lụt online" tương tự như vậy.
Một bạn trẻ Hà thành gần đây đã tổng hợp review chi tiết 9 thương hiệu bánh trung thu nhân cốm trên diễn đàn ẩm thực nhân dịp Tết Trung thu đã cận kề. Có vẻ đây đều là những thương hiệu được giới trẻ ưa chuộng, có cửa hàng online hoặc ngoài phố được nhiều người biết đến.
điểm đến đặc biệt
