Khám phá món "bánh Trời" ngày Tết của người Mông
Tết đến xuân về quả là dịp tốt để học cách làm “bánh Trời” - món bánh cổ truyền không thể thiếu trong ngày Tết của người Mông, còn được biết đến với tên gọi thân thiện hơn là bánh dày.
- Hồ Con Rùa - Địa điểm chụp hình áo dài được mệnh danh là đẹp nhất Sài Gòn
- Cập nhật Top 12 địa điểm chụp áo dài ở Sài Gòn hot nhất năm 2024
- Tổng hợp top 10 địa điểm chụp hình áo dài tết miễn phí tại khu vực Phố cổ Hà Nội
Trong văn hóa của người dân tộc Mông, bánh dày là món bánh cổ truyền không thể thiếu của ngày Tết, thể hiện tình yêu son sắt, hay tượng trưng cho mặt trăng, mặt trời - là nơi khởi nguồn cho sự sống của vạn vật.
Bánh dày chẳng phải món bánh xa lạ với người Việt ta, những chiếc bánh trắng tròn, đầy đặn. Khác với kích thước nhỏ xinh bình thường, "bánh Trời" của người Mông có kích thước to hơn nhiều.
Bánh dày được gọi là "pé-plẩu" trong tiếng Mông, có vị ngon đặc biệt ở chỗ bánh được làm thủ công. Cối dùng để giã bánh dày được làm từ thân cây cổ thụ, thớ mịn chắc và có mùi thơm. Phần lá lót và gói bánh là lá chuối rửa sạch, mang hơ qua lửa và lau sạch sẽ. Loại gạo nếp được dùng để làm bánh dày là nếp nương ngon, thơm và dẻo. Gạo được ngâm trong một ngày để cho ngậm no nước. Sau đó, xôi được đồ kỹ cho mềm và dẻo. Tiếp đó, phần xôi được đồ kỹ này đổ ra cối và giã ngay khi còn nóng.
Đây có lẽ là công đoạn vất vả nhất khi làm bánh dày. Giã bánh xong phải nặn bánh ngay để bánh vào khuôn. Nếu để bánh nguội thì vừa không nặn được mà bánh lên hình cũng không được đẹp.
Những chiếc bánh dày tròn trịa sau khi hoàn thành sẽ được dâng lên mâm lễ thờ cúng tổ tiên. Trong ngày lễ Tết của người Mông, đây không chỉ là lễ vật chính trong mâm cỗ mà còn là món ăn đãi khách và làm quà. Ngoài ăn trực tiếp, bánh còn được nướng trên than hồng hoặc cắt nhỏ rồi rán phồng.
Đây có lẽ là công đoạn vất vả nhất khi làm bánh dày. Những tiếng chày gỗ liên giã xuống liên tục để khi tạo đổ dẻo, xôi giã càng kỹ thì bánh sẽ càng ngon và bảo quản cũng được lâu hơn. Giã bánh xong phải nặn bánh ngay để bánh vào khuôn. Nếu để bánh nguội thì vừa không nặn được mà bánh lên hình cũng không được đẹp.
Những chiếc bánh dày tròn trịa sau khi hoàn thành sẽ được dâng lên mâm lễ thờ cúng tổ tiên. Trong ngày lễ Tết của người Mông, đây không chỉ là lễ vật chính trong mâm cỗ mà còn là món ăn đãi khách và làm quà. Ngoài ăn trực tiếp, bánh còn được nướng trên than hồng hoặc cắt nhỏ rồi rán phồng.
NGUỒN: Tổng hợp
- Hồ Con Rùa - Địa điểm chụp hình áo dài được mệnh danh là đẹp nhất Sài Gòn
- Cập nhật Top 12 địa điểm chụp áo dài ở Sài Gòn hot nhất năm 2024
- Lần đầu tới vịnh Hạ Long, cô gái Nhật quyết định ở lại luôn Việt Nam
Khả năng sáng tạo trong bếp núc của Hà Tăng thì khỏi bàn cãi rồi.
.png.247.165.cache)
Món gỏi đến từ Miền Tây chỉ có thể nói là “đỉnh của chóp”, không chỉ sáng tạo mà còn đa dạng từ mọi thành phần từ măng cụt xanh, bưởi hay các loại hoa.
Các món ăn được “hô biến” từ thức ăn dư ngày Tết cực kỳ tiết kiệm, ngon miệng và hấp dẫn.
Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.
Đi du lịch nhiều nhưng bạn đã thử hết những món ăn ngon của Việt Nam chưa. Xem những bài dự thi “Bản đồ Du lịch Ẩm thực Việt Nam” mới thấy Việt Nam mình còn nhiều đặc sản lắm.
Một bài đăng trên MXH gây tranh cãi khi có ý cho rằng bánh mì Việt Nam tại Nhật khiến số lượng cửa hàng bánh mì ở đây tăng gấp 4 lần so với 10 năm trước.
Chỉ một bức ảnh ôn kỷ niệm chuyến xuyên Việt đầu tiên 25 năm trước của mình, phượt thủ kỳ cựu này đã thu hút cả nghìn lượt tương tác với vô cùng nhiều bình luận tỏ ý khâm phục và chia sẻ niềm đam mê chung.
Miền Bắc và miền Trung có lẽ đang trong những ngày khó khăn nhất năm 2025 khi người dân đối mặt với tình trạng lũ lụt, ngập úng. Thay vì vi vu trên những chuyến đi, cộng đồng du lịch "lăn lộn" trong mùa lũ lụt nhưng vẫn có những hình ảnh sống động.
Hãy cùng cập nhật không khí trước thềm Trung thu ở hai "phố lồng đèn" Sài Gòn và Hà Nội qua những loạt ảnh tuyệt đẹp của các thành viên Check in Vietnam tại hai điểm cầu.
Hai bộ ảnh đối lập thời tiết giữa Hà Nội và Sài Gòn cho thấy sự lựa chọn thời điểm, góc chụp trái ngược của hai tác giả, một người đối mặt với thực tại còn một người mộng mơ với mùa thu.
Đó là lời khẳng định của thành viên Check in Vietnam vừa chia sẻ 14 chặng xuyên Việt "đẹp và nhiều cảm xúc" mà bản thân cùng cả gia đình nhỏ mới hoàn thành. Hãy cùng tham khảo kinh nghiệm quý báu này.
Trên diễn đàn Check in Vietnam đã xuất hiện những bài đăng giục nhau khởi động mùa lúa chín vùng cao Bắc Bộ với những hình ảnh tuyệt đẹp cả mới và cũ hết sức truyền cảm hứng.
điểm đến đặc biệt
