Chưa đến hè netizen đã đua nhau chia sẻ công thức nấu đác rim giải nhiệt siêu ngon
Khoảng 1 tháng trở lại đây, netizen đã đua nhau chia sẻ công thức nấu đác rim giải nhiệt siêu ngon trên các diễn đàn ẩm thực. Hãy tham khảo một số cách nấu và thành phẩm nhé!
- Đi cho hết những điểm check in mà ''Cô em trendy'' Khánh Linh gợi ý: Mấy nơi trên đảo Phú Quý này chưa chắc bạn đã đến đâu!
- Bên trong 22 hang động mới phát hiện ở khu vực Sơn Đoòng: "Sẽ rất thú vị khi khám phá bằng thuyền"
- Bánh tráng nướng "bà khùng" hút khách dù gây tranh cãi: Cấm chụp hình, quay phim, vui thì chiều khách, buồn là không thèm bán!
Mới đây, FB Nguyet Trang Nguyen - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Nha Trang (Khánh Hòa) - chia sẻ món hạt đác rim với thơm (dứa) và dâu tằm thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng. Tác giả món đác này cho biết ngoài chợ mùa này bán đác rất nhiều và cảnh báo cư dân mạng không nên mua đác quá trắng, đó có thể là sản phẩm "đã được ngâm chất tẩy trắng, không tốt cho sức khỏe".
Hạt đác rim với thơm (dứa) và dâu tằm. (Ảnh: FB Nguyet Trang Nguyen)
Tác giả này đưa ra công thức nấu đác như sau: "Đác mới mua về sẽ có mùi hơi ngai ngái. Mình tắm cho ẻm chắc phải 10 lần bằng nước sạch, đến khi nước không còn đục mới thôi. Sau đó đem trần sơ qua với nước sôi. Vắt thêm chanh để khử mùi. Mình dùng 2 lạng đường cho 1 kg đác. 1/2 trái thơm cắt mỏng. Trộn cho đường tan hẳn...
Siro dâu tằm mình làm sẵn nên tự ước lượng chứ không đong. Trộn cho đường tan hẳn. Sau khi đường tan hẳn thì bắc lên bếp rim cho đến khi hạt đác keo lại, không còn nước đường nữa...".
Đác rim dâu tằm lá nếp, đác rim dứa và đác rim chanh leo lá nếp. (Ảnh: FB Bui Thu)
Cũng gần đây, FB Bui Thu - một thành viên khác trên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - nhận về nghìn like với 2 món đác là đác rim dâu tằm lá nếp, đác rim dứa và đác rim chanh leo lá nếp. Tác giả chia sẻ cách làm: "Để làm được một mẻ đác rim cũng mất nhìu công đoạn và nhìu thời gian lắm ạ. Em làm theo kinh nghiệm của em với công thức thế này:
- Đác bánh tẻ mua loại chưa tẩy trắng, màu ngà ngà nâu. Về MN ngâm rửa vài nước cho sạch. Để ráo.
- Đun 1 nồi nước cho nhúm muối + vắt quả chanh vào, trụng đác sôi tầm 3p rồi vớt ra, rửa lại thật sạch, để ráo.
- Ngâm đác với đường tỉ lệ 4:1, ngâm tầm 1-2 tiếng cho tan hết đường.
- Cho vào chảo đun sôi, sau đó để lửa nhỏ đun liu riu cho ngấm, đến khi cạn nước là tắt bếp. Tầm 2 tiếng hoặc hơn mới xong 1 mẻ".
Thành phẩm không chỉ ngon mà còn vô cùng đẹp mắt. (Ảnh: FB Bui Thu)
Cuối tháng 3 vừa qua, FB Duyen Nguyen - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Bình Dương cũng "mix" đác với dâu tây, thơm (dứa) và "Saffron mật ong" khiến cộng đồng mạng yêu thích nấu nướng, ẩm thực chú ý. Tác giả chia sẻ về hạt đác kèm ông thức cụ thể như sau: "Hạt đác ăn cực ngon giòn sần sật, béo, ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin… có tác dụng rất tốt trong làm đẹp, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch…
E tóm tắt nguyên liệu cách làm cho ai chưa biết nha:
- 1kg hạt đác đã làm sạch ( e chia 4 mix dâu tây, 6 mix thơm và Saffron mật ong)
- 50gr đường ( này tùy mọi người ăn nhạt hay ngọt thì thêm nha, e bỏ cho có vị chút thôi vì em đang muốn giảm cân).
- 200gr dâu tây ( bỏ nhiều hơn thì màu đậm và mùi thơm hơn nhen)
- 5 muỗng Saffron mật ong.
- 2 trái thơm thái ( thơm xắt rồi mng trụng qua nước sôi tầm 20 giây để khi bảo quản k bị lên men nha).
Ngâm nguyên liệu cỡ 10 phút rồi seen với lửa nhỏ nha, ai thích bỏ vào chè thì để lại chút nước, ai ăn không hoặc mix sữa chua thì sên khô hết luôn nhen, đợi nguội thì cho vào hũ đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng được nửa tháng đến 1 tháng luôn".
"Mix" đác với dâu tây, thơm (dứa) và "Saffron mật ong". (Ảnh: FB Duyen Nguyen)
Theo một số tài liệu, cây đác thường đơm hoa kết trái từ tháng 11 đến tháng 3 âm lịch, quả có hình cầu màu xanh, to như quả táo. Đặc biệt, cây đác phải được 10 năm tuổi trở lên mới cho quả và sau khi thu hoạch, cây mất 3 năm mới lại ra quả tiếp. Quả là một loại hạt quý, cho ra những món ngon khó cưỡng.
Hạt đác. (Ảnh: FB Nguyet Trang Nguyen)
Cây đác. (Ảnh: Vietnamnet)
Nguồn: Tổng hợp
- Công thức món cơm gà Nha Trang: "Dù không đúng gốc lắm, nhưng ăn vẫn ổn áp"
- 5 quán bar ở Hà Nội được trang mạng nước ngoài gợi ý cho du khách tìm kiếm địa điểm vui chơi
- Nghỉ lễ 5 ngày có đủ để làm chuyến "food tour" Nam Định với vô số món ngon này?
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
Độ ngon ngọt mát của trà dâu tây mà đi kèm với sự đáng yêu của những chiếc bình nước cute này chắc hẳn ai cũng phải mềm lòng
.png.247.165.cache)
Mới đây, chùm ảnh gian bếp Tết xưa được kênh Ẩm thực mẹ làm đăng tải đã khiến cho nhiều người bồi hồi xúc động nhớ về kỉ niệm quê nhà.
Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.
.png.247.165.cache)
Với "tài nghệ" nấu nướng của những cô bạn hội "ghét bếp, không nghiện nhà" này thì Tết dự là toang đây.
Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!
Sau khi chiến thắng vòng sơ loại qua website vào ngày 24/10 vừa qua cùng hơn 70 ứng viên xuất sắc khác, Check in Vietnam đua bình chọn vòng chung kết Vietnam iContent Awards 2025 đang trong tuần bình chọn cuối vô cùng quan trọng.
Trong tuần qua có những loạt ảnh của cộng đồng Check in Vietnam gây tượng đặc biệt, khi hoa dã quỳ Ba Vì đọ sắc hoa dã quỳ Đà Lạt tạo nên những mảng màu vàng lung linh nổi bật giữa những gam màu như đang nhạt dần của mùa đông.
Những hình ảnh Tuy Hòa và Quy Nhơn sau bão Kalmaegi được cập nhật trên các trang MXH của địa phương cho thấy các lực lượng đang căng mình thu dọn những đống ngổn ngang để sớm trở lại nhịp sống bình thường.
Hàng nghìn lượt like và thả tim đến từ cộng đồng mạng cho những hình ảnh nước rút ở Huế và Hội An dù còn đó nhiều khó khăn từ những đống ngổn ngang do mưa lũ để lại.
Thông qua cập nhật từ cộng đồng mạng, hãy cùng sẻ chia với tình hình của hai đô thị du lịch hàng đầu - Huế và Hội An trong trận lũ đang diễn ra tại miền Trung.
Lô Lô Chải của tỉnh Tuyên Quang và Quỳnh Sơn của tỉnh Lạng Sơn tự hào là hai ngôi làng mới nhất trở thành địa danh "Làng du lịch tốt nhất thế giới năm 2025" của Việt Nam.
điểm đến đặc biệt
