3 món ăn từ rau răm thú vị và độc đáo: Gà kho rau răm, muối rau răm và gỏi gà rau răm
Thật bất ngờ khi xem công thức 3 món ăn từ rau răm thú vị và độc đáo này từ một bà mẹ trẻ... lỡ tay trồng nhiều rau răm và phải tìm cách "giải quyết cho hết".
- Rủ nhau check in hoa gạo Hà Giang: "Những đốm lửa đỏ rực gọi hè bắt đầu vươn mình trên cao nguyên đá"
- Đua nhau check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội
- Review trải nghiệm 4N3Đ ở Huế với gần 20 địa điểm từ trung tâm thành phố đến bãi biển
Mới đây, FB Hoàng Trang - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại TP HCM - đã tạo nên một bất ngờ thú vị khi chia sẻ 3 công thức món ăn từ rau răm khá độc đáo. "Khi lỡ tay trồng nhiều RAU RĂM hơn mức mong đợi thì làm gì để “giải quyết” cho hết. Hôm trước ông chồng mới than thở rau răm nhiều, hôm sau bà ngoại sấp nhỏ gửi ngay cho con gà thả vườn béo núc ních. Đấy, cứ gửi tín hiệu đi, vũ trụ sẽ hồi đáp cho bạn ngay. Với con gà và rau răm, mời bạn thử ngay 3 món gà kho rau răm, muối rau răm và gỏi gà rau răm miền trung cùng mình nhé.", thành viên nói về hoàn cảnh ra đời 3 công thức nấu ăn. Hãy xem 3 món ăn được chế biến cụ thể ra sao.
MỤC LỤC [Hiện]
1. GÀ KHO RAU RĂM
Nguyên liệu:
- Thịt gà, mình chọn phần đùi + cánh để kho
- Rau răm
- Hành, tỏi, ớt
- 1 trái dừa
- Gia vị: bột nghệ, muối, mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, tiêu tùy chỉnh.
Cách làm:
- Gà sau khi rửa sạch với muối, chặt khúc, ướp gia vị, hành tỏi khoảng 30 phút cho thấm.
- Phi thơm hành tỏi cho gà vào xào cho săn thịt, sau đó đổ nước dừa vào kho.
- Khi nước cạn xâm xấp cho rau răm và ớt vào kho cho dậy mùi.
Thành phẩm là phần gà kho chắc thịt có vị ngọt của nước dừa, cay của ớt và thơm nồng của rau răm, rất đưa cơm.
2. MUỐI RAU RĂM
Nguyên liệu:
- 300 g muối
- 90 g đường
- 100 g rau răm
- Tiêu, tỏi, ớt, bột ngọt tùy chỉnh.
Cách làm:
- Xay nhuyễn tất cả gia vị (trừ bột ngọt).
- Rang muối với lửa nhỏ cho tới khi khô ráo thì cho bột ngọt vào đảo đều.
- Cho nguội cho vào hũ trữ dùng dần.
Thành phẩm muối khô ráo, thơm mùi rau răm, tiêu, thích hợp làm muối chấm hột vịt lộn, hải sản, gà…
3. GỎI GÀ BÓP RAU RĂM
Nguyên liệu:
- Ức gà
- Sả, gừng
- Rau răm, hành tây
- Chanh, 1 ít muối rau răm, gia vị đường, giấm.
Cách làm:
- Ức gà luộc với sả, gừng vớt ra để ráo, xé miếng vừa ăn.
- Hành tây thái lát mỏng ngâm với giấm đường và đá lạnh cho bớt hăng.
- Trộn gà với hành tây, rau răm thái nhỏ, muối và chanh cho vừa ăn.
Thành phẩm chua ngọt, cay cay và đậm vị.
Nguồn: FB Hoàng Trang
- 18 quán ăn ngon ở Huế từ bạn trẻ đến Huế 3 lần: "Lần nào đến Huế cũng cố gắng thử vài quán ăn mới"
- Cô gái Hà thành gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn khi họ ghé thăm thủ đô
- 6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Để mâm cơm tết không còn đơn điệu, hãy cùng bắt tay vào làm nộm rau muống thịt gà, để mâm cơm truyền thống không còn bị ngán nữa nhé!
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Gần đây, các thành viên Check in Vietnam gợi ý 3 điểm đến mùa Giáng sinh gồm Nhà thờ Đức Bà, nhà thờ Tân Định và nhà thờ giáo xứ Bình Chính - những điểm check in rất phù hợp cho bạn trẻ TP HCM và khu vực lân cận xê dịch mùa Giáng sinh 2025.
Nếu bạn muốn "đổi gió" bữa cơm với món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, hãy tham khảo công thức nấu món thịt kho Đông Pha với thành phẩm được mô tả "mềm - béo - thơm - đậm vị...".
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Những ai muốn tìm hiểu về hương vị Campuchia mà không cần phải du lịch nước bạn thì hãy đến Sài Gòn. Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn sẽ không làm bạn thất vọng với nhiều bất ngờ thú vị.
Một thành viên Check in Vietnam đã có chuyến viếng thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ, thực hiện loạt ảnh tuyệt đẹp về nơi này và nhận xét đây là "địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành".
Nếu bạn đã từng đau đầu vì khó nghĩ ra món ăn sáng cho ngày hôm sau thì hãy tham khảo ngay "chuyên mục sáng mai ăn gì" của một tín đồ ẩm thực, bài đăng đã thu hút 2 nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
điểm đến đặc biệt
