Hướng dẫn làm món chè kho ngày tết - Hương vị ẩm thực của người Tràng An xưa!
Chè kho là một món ăn không thể nào thiếu trong mỗi dịp tết nguyên đán của người Hà Nội nói riêng và người miền bắc nói chung. Món chè này có kết cấu đặc biệt, được nấu từ đậu xanh, với hương vị đặc biệt, thơm ngon đến khó tả. Vậy tết này hãy cùng bắt tay vào làm món chè kho cho cả gia đình ngay nhé! Dưới đây là ông thức cực kỳ đơn giản, để làm ra được món chè thơm ngon này đấy!
- Học ngay cách nấu món canh măng khô ngày Tết chuẩn vị
- Hướng dẫn làm giò thủ ngày tết, chắc chắn ăn điểm với mẹ chồng!
- Cách muối củ kiệu chua ngọt cực đơn giản không cần dùng phèn chua - Món ăn không thể thiếu trong ngày tết
Cứ vào ngày 30 tết là các cô, các mẹ lại ngồi nấu nồi chè kho, để chuẩn bị cho ngày năm mới. Món ăn này thường được dùng để đặt bàn cúng Phật, cúng giao thừa. Và đây cũng là thức quà quý, dùng để đãi khách tới chúc tết.
Chè kho là một món ăn nấu khá kỳ công và tốn sức, nhưng thành quả đưa ra lại cực kỳ ngon miệng và thu hút. Món ăn này quen thuộc với hình ảnh được cắt theo hình hoa thị, được thưởng thức cùng một tách trà nóng. Một hương vị ngon ngọt, cùng chút đắng đắng của trà, toát lên vẻ tao nhã của người Tràng An xưa.
Để nấu được chè kho thơm ngon và dễ dàng nhất, hãy cùng theo dõi công thức dưới đây. Chắc chắn thành phẩm đạt được, sẽ khiến cả gia đình bạn trầm trồ đấy ạ!
MỤC LỤC [Hiện]
Hướng dẫn làm chè kho dễ dàng nhất
Nguyên liệu nấu chè kho
Nguyên liệu dưới đây chuẩn bị đủ dùng cho 3-4 người, tùy vào số lượng thành viên mà bạn có thể gia giảm thêm thành phần để phù hợp nhất!
- Đậu xanh: 250 gram
- Đường: 300 gram
- Mè: 10 gram
- Dầu ăn: 50 gram
- Muối: 1 thìa cafe
- Vani: 1 thìa cafe
Thực hiện nấu chè kho
Bước 1: Nấu đậu xanh
- Đậu xanh khi mua về cần đãi cho sạch sẽ, nhặt những hạt sạn tồn tại trong đậu.
- Sau đó ngâm nước trong 4 giờ để đậu được nở ra.
- Vớt đậu xanh ra.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm muối, sau đó đổ đậu xanh vào, đậy nắp.
- Đun cho đến khi đậu chín vừa thì mở nắp và hớt hết bọt ở phần bề nổi.
- Tiếp tục đun cho đến khi đậu nhuyễn ra.
Bước 2: Rang mè
- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho mè vào và rang với lửa nhỏ.
- Khi mè vàng đều và thơm thì bỏ ra một cái bát riêng
- Bạn cũng có thể mua mè đã rang sẵn để tiết kiệm thời gian hơn.
Bước 3: Cho đường vào đậu xanh
- Nồi đậu xanh được đun nhuyễn, thì khuấy cho thật đều tay.
- Sau đó cho đường đã chuẩn bị vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy cho thật đều.
Bước 4: Cho thêm dầu ăn
- Cho thêm chút dầu ăn vào hỗn hợp, để chè được bóng và mượt hơn. Đặc biệt dậy lên mùi thơm đặc trưng của món chè này.
Bước 5: Hoàn thành
- Khuấy đều tay hỗn hợp cho đến khi sánh, mịn và kết dính thì cho thêm vani để tạo mùi thơm.
- Tiếp tục khuấy cho đến khi ráo đầu đũa và đạt độ đặc nhất định thì tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp ra các đĩa sâu lòng hình tròn, rắc chút mè lên bề mặt.
- Đợi chè nguội là đã có thể cắt và thưởng thức ngay rồi đấy
Lưu ý khi nấu chè kho
- Nên lựa chọn đậu xanh có kích thước hạt vừa và đều, khi cầm phải chắc tay,, nó sẽ làm chè được thơm ngon hơn. Đặc biệt tránh những hạt mốc và thối.
- Cho đúng lượng đường thì chè sẽ để được lâu hơn và tránh bị thiu.
- Khuấy liên tục hỗn hợp đậu xanh, sẽ giúp chè có độ dẻo, mềm và mịn, tránh cháy đáy nồi.
- Chè nấu đạt yêu cầu là phải mịn, khô, róc và không bị dính tay.
Chúc các bạn sẽ thành công với công thức làm chè kho cực đơn giản mà chúng tôi vừa hướng dẫn nhé. Chắc chắn món ăn thơm ngon này sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê đấy!
- Lỗi sai thảm hại của MC Trấn Thành lúc dẫn Rap Việt khiến netizen bức xúc, chỉ trích sự cẩu thả
- Gia tài khủng của Trang Nemo sở hữu dàn nhân viên nóng tính, bồi thường 5 tỷ là chuyện vặt!
- Nam chính drama "người yêu cũ" lộ bằng chứng ngoại tình, thương con nhiều nên tháng chu cấp 3 triệu?
Đặc biệt lưu ý đến 8 loại quả không nên bày trên mâm ngũ quả ngày tết Nhâm Dần 2022. Để đảm bảo được một cái tết ấm no, trọn vẹn và một năm mới may mắn nhất!
.png.247.165.cache)
Mỗi dịp Tết đến xuân về, người Việt thường bài trí bàn thờ - một trong những việc quan trọng không thể bỏ qua. Đừng quên “lưu” lại những cách bài trí dưới đây nhé!
Cơm chiên mì ăn liền Shin Ramyun Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu dân Hàn được chia sẻ nhiều trên Youtube và Instagram. Một món ăn vừa tận dụng được cơm nguội, vừa biến tấu với sữa và phô mai beo béo cực hấp dẫn.
Mùa thu đã đến với miền Bắc, đây là lúc những trái tim yêu ẩm thực lại trỗi dậy cơn thèm món cốm. Để đem trọn hương vị dẻo bùi ngọt thơm của mùa thu vào nhà, bạn có thể tự làm 5 món ăn từ cốm này.
Mấy ngày nghỉ Tết cổ truyền có nguy cơ khiến bạn bị ngán thịt gà, thậm chí không ít bạn trẻ chưa đến Tết đã thấy không muốn ăn gà. Đây là lúc bạn cần biến tấu món gà ngày Tết trở nên hấp dẫn hơn.
Không được đi vi vu du lịch thì đã sao, ở nhà quây quần bên gia đình đã là chuyến du lịch nghỉ ngơi trọn vẹn nhất rồi
Được cho là món ăn người ta thường ăn vào mùa thu, ngon nhất vào mùa thu nhưng không được nhiều tư liệu nhắc đến như cốm, bún ốc, chả rươi..., liệu có phải vịt om sấu là món ngon của mùa thu Hà Nội?
Không chỉ cống hiến nhiều loạt ảnh đẹp, các thành viên cộng đồng Check in Vietnam còn gửi đến những lời có cánh về mùa thu Hà Nội như thể hiện tâm hồn mộng mơ và tràn đầy cảm xúc trong dịp đón thu về.
Hãy cùng tham khảo lịch trình siêu thú vị qua chùm ảnh do Check in Vietnam tổng hợp để cân nhắc chuẩn bị một chuyến phượt Hà Nội ngày cuối tuần, đón mùa thu về.
Hãy cùng tham khảo những phân tích về bánh trung thu Phố cổ qua việc nếm thử 3 thương hiệu có tiếng hàng chục năm ở Hà Nội của một tín đồ ẩm thực Hà thành.
Đến với gian hàng của Audition trong triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình độc lập - tự do - hạnh phúc”, dù đã check in 7749 góc thì ít ai để ý đến những chi tiết nho nhỏ vô cùng tinh tế được Audition dành để tôn vinh những nét đẹp văn hoá gắn liền với con người Việt Nam.
Sau Lễ diễu binh - diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, bao khoảnh khắc đẹp được ghi lại sẽ trở thành tư liệu quý giá, trong đó có những hình ảnh Đại lễ A80 đẹp nhất từ cộng đồng Check in Vietnam.
điểm đến đặc biệt
