Home Ở nhà Khác biệt những món ăn trên mâm cỗ ngày Tết 3 miền Bắc Trung Nam

Khác biệt những món ăn trên mâm cỗ ngày Tết 3 miền Bắc Trung Nam


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Dịp Tết Nguyên Đán, ba miền Bắc Trung Nam đều chuẩn bị mâm cơm cúng tổ tiên nhưng mỗi miền mỗi khác. Hãy cùng CheckinVietnam khám phá mâm cỗ 3 miền.

Hà Nội có thịt đông, Huế có thịt luộc tôm chua và các tỉnh miền Nam không thể thiếu thịt kho hột vịt trong ngày Tết. Mâm cỗ ngày Tết tại các tỉnh thành Việt Nam mỗi nơi một nét, tùy văn hóa, địa lý hay ẩm thực của mỗi vùng miền. Khi đi du lịch vào dịp đầu năm, bạn có thể được thưởng thức, hiểu về văn hóa ẩm thực qua mâm cỗ tại từng địa phương.

Miền Bắc

Mâm cỗ Tết truyền thống của người Hà Nội hay người miền Bắc nói chung thường có xôi gấc, bánh chưng, dưa hành muối, nem (chả giò), giò thủ và thịt đông. Các món ăn này được chọn vì người miền Bắc đón xuân vào thời tiết lạnh. Trong đó, thịt đông là món đặc trưng của mùa đông xuân mà các vùng miền khác thường không có.

Bánh chưng với những đường tét bánh đẹp mắt

Thịt đông là món ăn đặc trưng ở miền Bắc

Mỗi gia đình thường gia giảm thêm một số món như bóng bì xào thập cẩm, gà luộc, canh măng, miến xào mề gà...Theo truyền thống, mâm cỗ xưa cần 4 bát, 4 đĩa. Những nhà khá giả hoặc làm quan thì làm 6 bát, 6 đĩa, thậm chí 8 bát, 8 đĩa.

Một mâm cỗ ngày Tết miền Bắc

Miền Nam 

Những món không thể thiếu trong cỗ tết phương Nam là bánh tét, canh khổ qua nhồi thịt và thịt kho hột vịt.

Món khổ qua nhồi thịt

Người miền Nam quan niệm canh khổ qua giúp xua đi những khổ cực của năm cũ, chào đón năm mới tốt lành, hạnh phúc. Món canh đơn giản với khổ qua nguyên trái làm sạch bỏ ruột, nhân bên trong là thịt heo xay nhuyễn, có thể trộn với chả cá để tăng độ dai, thêm nấm mèo thái sợi và hành lá.

Dân gian cho rằng món thịt kho hột vịt với miếng thịt vuông, quả trứng tròn tượng trưng cho trời đất tròn vuông, năm mới trọn vẹn, đầy đủ.

Bánh tét

Nếu miền Bắc ăn bánh chưng thì miền Nam có bánh tét. Món bánh thơm ngon với phần vỏ nếp dẻo, nhân đậu xanh béo mềm và thịt mỡ mặn mà. Cùng thành viên trong gia đình gói bánh, luộc bánh, chờ bánh chín, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp của ngày Tết đoàn viên.

Ngoài ra, mỗi nhà lại biến tấu thêm các món ăn khác như gà xé phay, tôm khô củ kiệu... Tráng miệng có nhiều loại mứt trái cây và bánh kẹo ngọt như mứt dừa, me, mãng cầu...

Mâm cỗ Tết miền Nam

Miền Trung

Theo nghệ nhân ẩm thực Huế Mai Thị Trà, không tính gà luộc nguyên con, xôi, chè..., mâm cỗ miền Trung thường gồm bánh chưng hoặc bánh tét, món hầm, thịt luộc tôm chua, tôm thịt rim, cá chiên, một món xào, dưa món. Bên cạnh đó, chả, nem chua, gỏi... cũng là một số món được ăn vào ngày Tết, tùy theo điều kiện của mỗi gia đình.

Thịt heo ngâm nước mắm - món ăn ngon Tết miền Trung

Mâm cỗ Tết nem công chả phượng ở Huế

Dù mỗi miền có phong tục văn hóa khác nhau nhưng mâm cỗ miền nào cũng đặc sắc, thể hiện những giá trị thiêng liêng, sâu sắc của nền văn hóa và tính ngưỡng của con người Việt Nam.

Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!

Nguồn: Tổng hợp

MỤC LỤC [Hiện]

GHIM LẠI ĐỊA CHỈ BÚN NGAN SIÊU NGON CHO BUỔI TỐI Ở HÀ NỘI

Tối nay trời lạnh run mà đi ăn một bán bún ngan với nước dùng ngọt lịm, miếng ngan béo, miếng tiết ngậy thì đỉnh của chóp rồi

xem thêm
Nhiệt độ Hà Nội giảm sâu, rủ "cạ cứng" thử ngay 5 món này đảm bảo đủ ấm xuýt xoa

Trời Hà Nội lạnh đến mấy cũng không thể ngăn những "chiếc bụng đói" thử hết list này!

xem thêm
Sài Gòn có 4 quán ăn núp hẻm có tuổi đời đã vài thập kỷ, ngon nức tiếng và chưa từng ngơi khách

Không nằm ở mặt đường lớn, không decor sáng tạo, đẹp mắt, 4 quán ăn này vẫn là “người bạn thân” của người dân Sài Thành.

xem thêm
Thiên đường bánh dành cho tín đồ hảo ngọt, giá siêu rẻ chỉ từ 3k 1 cái

Một chợ bánh ngọt thực thụ với đủ các loại bánh giá hạt dẻ thế này thì tín đồ hảo ngọt Hà thành biết chi bao nhiêu tiền cho đủ đây.

xem thêm
Nửa đêm mà "vật đồ ăn" quá thì cứ phi xe đi thử 5 quán ăn đêm này, chỉ sợ béo không sợ đói tí nào!

Đêm về là nhiều "chiếc bụng cồn cào" lắm, check ngay 5 quán mở thâu đêm này thì chỉ có ấm bụng tới sáng

xem thêm
10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái

Tiếp nối bánh mì phô mai bơ tỏi và dalgona coffee, các món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ vô cùng thịnh hành trong mùa dịch 2021

xem thêm
Team sống ảo mà không biết đến các app chỉnh ảnh màu film cực xịn này thì quả là một thiếu sót

Việc chỉnh sửa ảnh trước đăng lên bất kì mạng xã hội nào không còn là việc hiếm thấy nữa, để có những bức hình cực ảo diệu chủ nhân của nó không ngần ngại với 7749 app chỉnh ảnh khác nhau

xem thêm
Cần gì đi đâu xa khi ngay ven Hà Nội có 5 homestay nhà vườn đẹp như thơ này

Đôi khi công việc làm bạn quá ngột ngạt, bạn muốn đi thư giãn đâu đó ở Hà Nội mà không xa quá, vậy hãy “chạy trốn” tới ngoại thành. Và Homestay chính là loại hình giúp bạn giải tỏa ngay giữa Hà Nội tấp nập.

xem thêm
Không cần nỗ lực tập gym bởi đã có đồ uống đốt cháy mỡ bụng trước khi đi ngủ

Loại đồ uống thần kì khiến bạn không còn đau đầu khi phải tìm cách để giảm mỡ bụng. Bỏ túi ngay bí kíp có vòng eo con kiến nhờ uống mỗi tối

xem thêm
Những món ăn ngon dễ làm với trái cam giúp bạn duy trì sức khỏe

Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Check in Vietnam tìm hiểu những món ăn ngon dễ làm và thức uống giải nhiệt mùa hè với cam nhé!

xem thêm
8 cách nấu món chay đơn giản giúp nàng dâu mới ghi điểm trong mắt mẹ chồng

Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

xem thêm
Đảm bảo dinh dưỡng và cân bằng sức khoẻ gia đình với 7 món ăn tốt cho tim mạch

Thức ăn hàng ngày ảnh hưởng rất nhiều đến sức khoẻ, vì vậy mọi người vợ người mẹ không nên bỏ qua 7 món ăn tốt cho tim mạch dưới đây

xem thêm

2
2
2
2
3