Cường Đô La mê tít món cơm tấm "sà bì chưởng" của Đàm Thu Trang, khéo léo khoe vợ mình gì cũng đảm
Chỉ cần khoe khéo thành phẩm là món cơm tấm sườn bì chả đầy ắp thơm ngon do đích thân bà xã Đàm Thu Trang đảm nhận từ đầu đến cuối.
- Đến với Côn Đảo nhất định phải thử 3 trải nghiệm thú vị là nét đặc sắc riêng biệt của hòn đảo
- Hang Táu, làng "Nguyên Thủy" - Nơi không điện, không sóng điện thoại vẫy gọi bạn đến "trốn cả thế giới"
- H'Hen Niê lần đầu check in Dubai, choáng váng giữa chợ vàng The Gold Souk
Đàm Thu Trang nổi tiếng là mẹ bỉm sữa đảm đang nhất nhì showbiz Việt, kể từ sau khi kết hôn với doanh nhân phố núi Cường Đô La, người đẹp dành hầu hết thời gian cho việc kinh doanh và chăm sóc gia đình nhỏ. Được biết, một trong những sở thích lớn của cô chính là vào bếp trổ tài thường xuyên, từ những món ăn đơn giản thường ngày cho tới những công thức cầu kỳ hơn, Đàm Thu Trang hoàn toàn có thể xử lý được. Cường Đô La cũng rất hãnh diện vì điều này, bằng chứng là anh thường xuyên khoe các món ăn vợ nấu trên trang cá nhân.
Kể từ khi có con nhỏ, Đàm Thu Trang quan tâm hơn rất nhiều tới việc thay đổi thực đơn hàng ngày để ba bố con không chán. Lúc thì cô làm món ăn Bắc cho vơi nỗi nhớ nhà Lạng Sơn, khi lại làm món ăn miền Nam để chiều khẩu vị của chồng.
Mới đây, gia đình cô đã thưởng thức món cơm tấm sườn bì chả đầy đủ topping cho bữa tối. Đàm Thu Trang bận rộn trong bếp làm mọi khâu từ A đến Z, nhìn người đẹp chuẩn bị từng suất cơm chuyên nghiệp không kém gì ngoài tiệm mới biết người phụ nữ này yêu thương gia đình nhỏ của mình đến thế nào. Cơm tấm sườn bì chả không phải là món ăn quá xa lạ với người miền Nam nói chung và người mê cơm tấm nói riêng. Cơm tấm thuộc hàng "đặc sản", nó xuất hiện ở mọi ngóc ngách trong thành phố, không ai là không mê nó. Một phần cơm tấm đầy đủ sẽ có sườn ướp gia vị nướng vàng, bì giòn, chả trứng mềm thơm, đồ chua, nước mắm chua cay mặn ngọt và cả trứng ốp nữa.
Để thỏa đam mê bếp núc, Đàm Thu Trang đã chuẩn bị khá nhiều đồ dùng làm bếp, trong đó có bộ dụng cụ tráng bánh cuốn Lạng Sơn mà cô khá cưng. Nhưng với món cơm tấm lần này, Đàm Thu Trang chỉ cần dùng lò nướng là có thể hoàn thành.
Sau khi chọn được phần sườn que tươi ngon và sườn cốt lết, sơ chế sạch sẽ, người đẹp bắt đầu mang tẩm ướp với gia vị gồm: mật ong, muối, mắm, dầu mè, dầu hào, tiêu, tỏi, hành khô,... để thịt nghỉ cho thật ngấm gia vị trước khi mang đi nướng. Nhiệt độ hợp lí để nướng thịt là 180 độ trong 35-40 phút, đừng quên trong quá trình nướng nhớ liên tục phết hỗn hợp nước sốt lên bề mặt để thịt không bị khô, ẩm mượt cho đến khi được bày ra đĩa.
Phần bì heo có thể mua sẵn hoặc mang về luộc rồi thái sợi. Có một lưu ý khi luộc bì đó là không luộc quá lâu, bì sẽ dai. Còn với món chả trứng, Đàm Thu Trang khá tâm huyết với món này, cô chuẩn bị đầy đủ thịt nạc xay, trứng gà, bún tàu, nấm hương, nấm mèo, hành tây, hành khô thái nhỏ, nêm nến gia vị cho vừa miệng rồi mang đi hấp. Trứng được hấp sẽ có độ ẩm nhất định, mềm mại, vàng đẹp và được cắt miếng vuông vắn trước khi bày ra đĩa.
Phiên bản cơm tấm nhà Đàm Thu Trang còn có cả trứng ốp la, vậy là vừa đủ cho một phần ăn nhiều dinh dưỡng. Để cả nhà không cảm thấy ngán, người đẹp còn chuẩn bị cả đồ chua gồm đu đủ, cà rốt, su hào thái sợi ngâm chua ngọt. Nước nắm từ mắm ngon, đường, giấm, ớt, tỏi, khi ăn chan một chút vào cơm nóng kèm dầu mỡ hành sẽ rất đưa miệng.
Nguồn: Tổng hợp
- Tin được không? Food tour 4N3Đ bao trọn chi phí du lịch Đà Lạt mà chỉ có 3tr5/người
- Nhìn cặp đôi nhà người ta đi hết và ăn sập Việt Nam mà thèm, rủ bạn trai làm chuyến thôi
- Trứng cút nướng siêu ngon chiều lang thang vệ Hồ
.png.247.165.cache)
Điểm qua những quán ăn của các streamer nổi tiếng thu hút giới trẻ: Cơm tấm Sà Bì Chưởng của bộ 3 Streamer xếp hàng dài khi khai trương hay quán nướng của vợ chồng Xemesis, Xoài Non ấn tượng với độ “ăn nên làm ra”.
Mì Hảo Hảo hiện đã có rất nhiều phiên bản bên cạnh “huyền thoại” Tôm Chua Cay như mì xào khô, mì handy... Không dừng lại ở đó, Acecook – thương hiệu sở hữu mì gói Hảo Hảo còn gợi ý cho người dùng cách biến tấu mì Hảo Hảo trở thành những món mì đỉnh hơn nữa.
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.
Mới đây, khoảnh khắc vui chơi “quẩy banh nóc” của Tân hoa hậu Hòa bình Quốc tế Thùy Tiên tại Concert Rap Việt khiến fan vô cùng thích thú.
Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Những ai muốn tìm hiểu về hương vị Campuchia mà không cần phải du lịch nước bạn thì hãy đến Sài Gòn. Ẩm thực chợ Miên ở Sài Gòn sẽ không làm bạn thất vọng với nhiều bất ngờ thú vị.
Một thành viên Check in Vietnam đã có chuyến viếng thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ, thực hiện loạt ảnh tuyệt đẹp về nơi này và nhận xét đây là "địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành".
Nếu bạn đã từng đau đầu vì khó nghĩ ra món ăn sáng cho ngày hôm sau thì hãy tham khảo ngay "chuyên mục sáng mai ăn gì" của một tín đồ ẩm thực, bài đăng đã thu hút 2 nghìn like trên diễn đàn ẩm thực.
Ngày 24/4, Check in Vietnam đã chính thức công bố chiến dịch Bản đồ Check in Vietnam - “Di khắp bản đồ, đi khắp Việt Nam”. Và giai đoạn 1 - “Tinh hoa Nam Bộ” của chiến dịch cũng chính thức khởi động từ ngày 25/4 tại TP HCM và thành phố Vũng Tàu.
Không ít người tỏ ra bất ngờ với cách biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ của thành viên diễn đàn ẩm thực này. Hãy cùng tham khảo cách làm món mứt cau kiểng khá lạ lẫm sau đây.
điểm đến đặc biệt
