Công thức khoai môn chiên kết hợp cùng đậu xanh, nước cốt dừa, phô mai kéo sợi
Kết hợp khoai môn lệ phố với đậu xanh, nước cốt dừa và phô mai kéo sợi, một tác giả đã gây chú ý với công thức khoai môn chiên vô cùng hấp dẫn.
- Thích thú với hình ảnh mới toanh của Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam, chính thức mở cửa ngày 1/11
- Ngắm hoa dã quỳ vàng rực cả một dải mênh mông trên ngọn núi lửa Chư Đăng Ya
- Lịch trình 2N1Đ khám phá mùa cỏ lau Bình Liêu chỉ với chi phí 1,5 triệu đồng
Mới đây, FB Cao Giang - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng với công thức khoai môn chiên đặc sắc. "Thời tiết chuyển mùa ăn gì cũng ngon, đặc biệt các món chiên rán. Một món ngon vào mùa thu đông mà bé nào cũng thích, chỉ khi ăn tiệc hay nhà có cỗ mới có. Với lớp vỏ bên ngoài giòn, thơm bùi của khoai, kết hợp cùng đậu xanh nước cốt dừa, phô mai kéo sợi ta nói đỉnh nóc kịch trần mọi người ơi...", tác giả món khoai môn chiên giới thiệu. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết của tác giả này nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
Phần vỏ:
- 700 gr khoai môn gọt vỏ
- 200 gr khoai lang tím gọt vỏ
- 1 gr muối
- 70 gr bột khoai môn tím
- 30 gr bột cốt dừa
- 80 - 90 gr đường cát trắng
- 160 gr bột mỳ đa dụng
- 40 gr bột nếp.
Phần nhân:
- 100 gr đậu xanh
- 50 gr nước cốt dừa
- 1 gr muối
- 20 ml nước
- 20 gr đường cát vàng
- 5 gr vừng rang thơm.
Phần vỏ giòn:
- 50 gr bột chiên giòn tài ký
- 130 - 150 ml nước lọc
- Bột chiên xù.
Cách làm:
- Đậu xanh vo sạch và ngâm 3 tiếng sau đó trộn thêm 1 gr muối và mang đi hấp chín.
- Đậu xanh chín đang nóng ấm xay nhuyễn cùng các nguyên liệu nước cốt dừa, nước lọc, đường. Cho lên chảo sên nhanh đến khi hỗn hợp nhân vo viên tròn là đạt.
- Cho vừng rang thơm vào trộn cùng nhân giúp nhân khoai môn sẽ ngon và thơm hơn.
- Khoai mua về rửa sạch cắt khúc mang đi hấp chín.
- Khoai đã chín cho vào máy xay hoặc tán nhuyễn thật nhuyễn cùng các nguyên liệu ở phần vỏ còn lại. Nhào thật mịn đến khi vo viên dẻo. Nếu khoai bị khô có thể tăng nước cốt dừa hoặc nước lọc.
- Phần nhân và vỏ đã chuẩn bị xong tiến hành vo viên.
- Phần vỏ 30 gr, phần nhân 10 gr. Vo viên đến khi hết. Nếu thích phô mai vào giữa thì cho vào bên trong 10 gr phô mai mozzarella.
- Hòa tan bột chiên giòn với nước, cho khoai vào nhúng qua rồi lăn vào bột chiên xù.
- Làm nóng chảo cho dầu ăn đợi dầu nóng 110 độ mình thả khoai vào chiên đến khi vàng đều các mặt vớt ra.
- Muốn cấp đông, lăn qua bột xù, sau đó cho hộp kín cấp đông, khi ăn thì chiên. Ngon nhất khi thưởng thức nóng.
Nguồn: FB Cao Giang
- Độc đáo bún thang lươn Phố Hiến, đặc sản Hưng Yên chưa nhiều người biết đến
- Top 10 nhà hàng pizza hàng đầu thế giới năm 2024: Chiếc pizza ngon nhất thế giới năm 2024 không phải ở Ý
- Xôi thập cẩm nấu bằng nồi cơm điện vừa nhanh lại cực kỳ đơn giản
.png.247.165.cache)
Trời Hà Nội lạnh đến mấy cũng không thể ngăn những "chiếc bụng đói" thử hết list này!
Mùa sứa đỏ đã đến, nhanh chân đến 3 hàng sứa đỏ này không là chẳng còn phần bạn đâu
Một danh sách 30 món ăn lạ từ khắp nơi trên thế giới sau đây sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi mới nghe miêu tả. Chúng không chỉ được chế biến ở nước xuất xứ mà còn có thể chế biến ngay tại căn bếp của bạn.
Trải qua một số ngày nắng nóng đầu mùa, hẳn không ít người đã và dự định làm một số món giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn đang nghĩ tới đồ uống thì rất nên tham khảo công thức chế biến 10 cốc trà đào này nhé!
Fan Taylor, các "Swifties" lưu ngay danh sách các quán ngon tiếp sức quẩy concert tại Singapore.
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
điểm đến đặc biệt
