Công thức khoai môn chiên kết hợp cùng đậu xanh, nước cốt dừa, phô mai kéo sợi
Kết hợp khoai môn lệ phố với đậu xanh, nước cốt dừa và phô mai kéo sợi, một tác giả đã gây chú ý với công thức khoai môn chiên vô cùng hấp dẫn.
- Thích thú với hình ảnh mới toanh của Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam, chính thức mở cửa ngày 1/11
- Ngắm hoa dã quỳ vàng rực cả một dải mênh mông trên ngọn núi lửa Chư Đăng Ya
- Lịch trình 2N1Đ khám phá mùa cỏ lau Bình Liêu chỉ với chi phí 1,5 triệu đồng
Mới đây, FB Cao Giang - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng với công thức khoai môn chiên đặc sắc. "Thời tiết chuyển mùa ăn gì cũng ngon, đặc biệt các món chiên rán. Một món ngon vào mùa thu đông mà bé nào cũng thích, chỉ khi ăn tiệc hay nhà có cỗ mới có. Với lớp vỏ bên ngoài giòn, thơm bùi của khoai, kết hợp cùng đậu xanh nước cốt dừa, phô mai kéo sợi ta nói đỉnh nóc kịch trần mọi người ơi...", tác giả món khoai môn chiên giới thiệu. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết của tác giả này nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
Phần vỏ:
- 700 gr khoai môn gọt vỏ
- 200 gr khoai lang tím gọt vỏ
- 1 gr muối
- 70 gr bột khoai môn tím
- 30 gr bột cốt dừa
- 80 - 90 gr đường cát trắng
- 160 gr bột mỳ đa dụng
- 40 gr bột nếp.
Phần nhân:
- 100 gr đậu xanh
- 50 gr nước cốt dừa
- 1 gr muối
- 20 ml nước
- 20 gr đường cát vàng
- 5 gr vừng rang thơm.
Phần vỏ giòn:
- 50 gr bột chiên giòn tài ký
- 130 - 150 ml nước lọc
- Bột chiên xù.
Cách làm:
- Đậu xanh vo sạch và ngâm 3 tiếng sau đó trộn thêm 1 gr muối và mang đi hấp chín.
- Đậu xanh chín đang nóng ấm xay nhuyễn cùng các nguyên liệu nước cốt dừa, nước lọc, đường. Cho lên chảo sên nhanh đến khi hỗn hợp nhân vo viên tròn là đạt.
- Cho vừng rang thơm vào trộn cùng nhân giúp nhân khoai môn sẽ ngon và thơm hơn.
- Khoai mua về rửa sạch cắt khúc mang đi hấp chín.
- Khoai đã chín cho vào máy xay hoặc tán nhuyễn thật nhuyễn cùng các nguyên liệu ở phần vỏ còn lại. Nhào thật mịn đến khi vo viên dẻo. Nếu khoai bị khô có thể tăng nước cốt dừa hoặc nước lọc.
- Phần nhân và vỏ đã chuẩn bị xong tiến hành vo viên.
- Phần vỏ 30 gr, phần nhân 10 gr. Vo viên đến khi hết. Nếu thích phô mai vào giữa thì cho vào bên trong 10 gr phô mai mozzarella.
- Hòa tan bột chiên giòn với nước, cho khoai vào nhúng qua rồi lăn vào bột chiên xù.
- Làm nóng chảo cho dầu ăn đợi dầu nóng 110 độ mình thả khoai vào chiên đến khi vàng đều các mặt vớt ra.
- Muốn cấp đông, lăn qua bột xù, sau đó cho hộp kín cấp đông, khi ăn thì chiên. Ngon nhất khi thưởng thức nóng.
Nguồn: FB Cao Giang
- Độc đáo bún thang lươn Phố Hiến, đặc sản Hưng Yên chưa nhiều người biết đến
- Top 10 nhà hàng pizza hàng đầu thế giới năm 2024: Chiếc pizza ngon nhất thế giới năm 2024 không phải ở Ý
- Xôi thập cẩm nấu bằng nồi cơm điện vừa nhanh lại cực kỳ đơn giản
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
Là công ty giải trí nằm sau sự thành công của BTS, thế nhưng căn tin HYBE mới là chủ đề hot trên mạng xã hội vì menu đồ ăn cực phẩm giá rẻ
Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.
Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.
.jpg.247.165.cache)
Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
điểm đến đặc biệt
