Công thức khoai môn chiên kết hợp cùng đậu xanh, nước cốt dừa, phô mai kéo sợi
Kết hợp khoai môn lệ phố với đậu xanh, nước cốt dừa và phô mai kéo sợi, một tác giả đã gây chú ý với công thức khoai môn chiên vô cùng hấp dẫn.
- Thích thú với hình ảnh mới toanh của Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam, chính thức mở cửa ngày 1/11
- Ngắm hoa dã quỳ vàng rực cả một dải mênh mông trên ngọn núi lửa Chư Đăng Ya
- Lịch trình 2N1Đ khám phá mùa cỏ lau Bình Liêu chỉ với chi phí 1,5 triệu đồng
Mới đây, FB Cao Giang - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng với công thức khoai môn chiên đặc sắc. "Thời tiết chuyển mùa ăn gì cũng ngon, đặc biệt các món chiên rán. Một món ngon vào mùa thu đông mà bé nào cũng thích, chỉ khi ăn tiệc hay nhà có cỗ mới có. Với lớp vỏ bên ngoài giòn, thơm bùi của khoai, kết hợp cùng đậu xanh nước cốt dừa, phô mai kéo sợi ta nói đỉnh nóc kịch trần mọi người ơi...", tác giả món khoai môn chiên giới thiệu. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết của tác giả này nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
Phần vỏ:
- 700 gr khoai môn gọt vỏ
- 200 gr khoai lang tím gọt vỏ
- 1 gr muối
- 70 gr bột khoai môn tím
- 30 gr bột cốt dừa
- 80 - 90 gr đường cát trắng
- 160 gr bột mỳ đa dụng
- 40 gr bột nếp.
Phần nhân:
- 100 gr đậu xanh
- 50 gr nước cốt dừa
- 1 gr muối
- 20 ml nước
- 20 gr đường cát vàng
- 5 gr vừng rang thơm.
Phần vỏ giòn:
- 50 gr bột chiên giòn tài ký
- 130 - 150 ml nước lọc
- Bột chiên xù.
Cách làm:
- Đậu xanh vo sạch và ngâm 3 tiếng sau đó trộn thêm 1 gr muối và mang đi hấp chín.
- Đậu xanh chín đang nóng ấm xay nhuyễn cùng các nguyên liệu nước cốt dừa, nước lọc, đường. Cho lên chảo sên nhanh đến khi hỗn hợp nhân vo viên tròn là đạt.
- Cho vừng rang thơm vào trộn cùng nhân giúp nhân khoai môn sẽ ngon và thơm hơn.
- Khoai mua về rửa sạch cắt khúc mang đi hấp chín.
- Khoai đã chín cho vào máy xay hoặc tán nhuyễn thật nhuyễn cùng các nguyên liệu ở phần vỏ còn lại. Nhào thật mịn đến khi vo viên dẻo. Nếu khoai bị khô có thể tăng nước cốt dừa hoặc nước lọc.
- Phần nhân và vỏ đã chuẩn bị xong tiến hành vo viên.
- Phần vỏ 30 gr, phần nhân 10 gr. Vo viên đến khi hết. Nếu thích phô mai vào giữa thì cho vào bên trong 10 gr phô mai mozzarella.
- Hòa tan bột chiên giòn với nước, cho khoai vào nhúng qua rồi lăn vào bột chiên xù.
- Làm nóng chảo cho dầu ăn đợi dầu nóng 110 độ mình thả khoai vào chiên đến khi vàng đều các mặt vớt ra.
- Muốn cấp đông, lăn qua bột xù, sau đó cho hộp kín cấp đông, khi ăn thì chiên. Ngon nhất khi thưởng thức nóng.
Nguồn: FB Cao Giang
- Độc đáo bún thang lươn Phố Hiến, đặc sản Hưng Yên chưa nhiều người biết đến
- Top 10 nhà hàng pizza hàng đầu thế giới năm 2024: Chiếc pizza ngon nhất thế giới năm 2024 không phải ở Ý
- Xôi thập cẩm nấu bằng nồi cơm điện vừa nhanh lại cực kỳ đơn giản
.png.247.165.cache)
Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.
Tự làm trà sữa thạch tại nhà còn dễ hơn rất nhiều so với làm trà sữa trân châu. Mùa hè oi bức mà có một cốc trà sữa đầy ắp thạch mát lạnh thì còn gì bằng.
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Vào lúc 20h ngày 11/12 tới, Bộ Thông tin và Truyền thông sẽ phối hợp với Hội Nghệ sỹ Nhiếp ảnh Việt Nam tổ chức Lễ Khai mạc triển lãm và công bố giải thưởng Cuộc thi ảnh, video “Việt Nam hạnh phúc - Happy Vietnam năm 2024”. Sự kiện diễn ra tại Nhà hát Lớn Hà Nội (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Mùa hoa súng đẹp như chốn thần tiên ở chùa Hương, không phải mùa nào cũng bắt gặp được hình ảnh thơ mộng như thế này trên suối Yến.
Gió lạnh tràn về cũng là dịp để thưởng thức những món ăn bình dân nhưng rất ngon trên phố Hà Nội. Hạt dẻ, bánh trôi tàu, bánh đúc nóng hay chỉ đơn giản là củ khoai nướng thơm ngào ngạt sẽ giúp cơ thể ấm hơn giữa mùa đông.
Các quán cà phê decor Giáng sinh sớm có lẽ là một trong những lý do khiến giới trẻ Hà thành nô nức đi chụp ảnh Noel bên cạnh trào lưu chuẩn bị sẵn ảnh cho những dịp lễ lớn.
Sau cuộc ghé thăm đột ngột của Sơn Tùng M-TP, một quán trà đá trước cổng chùa thành "tụ điểm giải khát số 2 Hà Nội". Tuy nhiên, cái kết "quá nhanh" lại không có hậu cho quán nước vỉa hè này.
Liệt kê 9 quán cà phê trong biệt thự cổ Hà Nội đang được giới trẻ yêu thích bậc nhất, một trang mạng chuyên về địa điểm vui chơi ở thủ đô nhận xét: "Quá hợp vibe cho mùa đông này".
điểm đến đặc biệt
