Ăn thử bánh cuốn Quảng Đông một lần xem khác gì bánh cuốn Việt Nam mà ai ngờ mê quên lối về

Mỗi khi nhắc đến các món ăn Trung Hoa ở Sài Gòn, người ta thường nghĩ đến những món ăn quen thuộc như hủ tiếu mì, sủi cảo, dimsum, hoành thánh. Do ẩm thực Trung Hoa vốn có ảnh hưởng mạnh mẽ đến khẩu vị của người Sài Gòn nên thông thường những món khi có món ăn mới xuất hiện đều hot rần rần. Và đó là lý do vì sao món bánh cuốn Quảng Đông lại làm mưa làm gió những ngày đây 

• Trà sữa Haidilao đã có mặt tại Hà Nội và Sài Gòn với giá shock chỉ từ 10K
• F5 Beer Garden trở thành sân bia siêu thú vị tại Sài Gòn nhờ “sáng kiến" cải cách ghế ngồi thành..máy thể dục
• Thực hư Haidilao bản replica tại nhà hàng Kỳ Ẩm chỉ 239k/người không VAT

Bánh cuốn Quảng Đông là gì? 

Khác với bánh cuốn Việt Nam, bánh cuốn Quảng Đông được tráng bằng máy thay vì sử dụng nồi hấp trên bếp lửa. Một chiếc máy tráng bánh cuốn Quảng Đông được thiết kế sao cho có nhiều tầng, mỗi tầng thực hiện 1 nhiệm vụ khác nhau. 

Tầng dưới cùng chứa nước sôi giúp tạo hơi nước để làm chín bánh, trong khi đó ba khay xếp phía trên thì sử dụng để chứa bánh. Trước khi tráng, các khay chứa bánh đều được làm nóng trong vòng khoảng một phút, giúp bánh chín đều. 

Tiếp đến, mỗi khay sẽ được quét một lớp dầu mỏng để khi tráng bánh khỏi dính khay. Mỗi miếng bánh được làm từ một muôi bột gạo rồi xếp nhân lên, đặt vào máy để hấp. Các bước tiếp theo tương tự bánh cuốn Việt Nam, đó là người bán sẽ dùng hai miếng xẻng nhỏ để cuộn bánh, rồi xắn làm đôi và tiếp tục bày vào đĩa lót sẵn rau xà lách.

Hương vị 

Hương vị của bánh cuốn 

Bánh cuốn Quảng Đông nổi tiếng trong các món ăn vặt ngon Sài Gòn nhờ lớp vỏ mỏng, mềm mịn, cùng phần nhân bánh đa dạng lên tới 4 loại nhân gồm: tôm, bò, xá xíu, thịt lợn băm nhỏ. Ngoài ra, việc kết hợp với nước chấm đặc biệt đã tạo ra sự hấp dẫn và sức cuốn hút có 1-0-2 của món bánh cuốn Quảng Đông đối với nhiều thực khách tại Sài Gòn. Điểm trừ là bột bánh được pha loãng nên vỏ bánh khá mỏng, dễ bị rách thế nhưng bù lại thực khách khi ăn sẽ không có cảm giác nạp quá nhiều tinh bột

Hương vị của nước chấm 

Khác với nước chấm mắm giấm ở Việt Nam, nước chấm của bánh cuốn Quảng Đông làm từ nước tương (xì dầu) và vài thứ gia vị đặc trưng pha cùng một muỗng sa tế tôm cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt lẫn có mùi thơm nhẹ của tỏi và sả giúp làm dậy nên hương vị quyến rũ của miếng bánh cuốn.

Địa chỉ bán bánh cuốn Quảng Đông 

Bánh cuốn Quảng Đông, một món ăn thường xuất hiện trong các nhà hàng dimsum cao cấp, nay được bày bán tại các quán ăn ven đường  với mức giá khá bình dân  nên được nhiều người chia sẻ và thưởng thức.

Một địa chỉ siêu nổi tiếng và độc nhất mà bạn có thể tìm thấy ở Sài Gòn là ở số 80 Dương Đình Nghệ, Quận 11. Quán mở cửa từ 6:00- 12:00 hàng ngày. Ở đây hấp bánh bằng máy nên bánh chín rất nhanh và cũng hợp vệ sinh nữa. Một máy hấp bánh có 3-4 khay và được tráng liên tục để kịp phục vụ khách. 

Giá cả 

Bánh được chia thành 2 mức giá với cuốn Thập Cẩm (55k/phần) và 1 phần bánh cuốn topping tuỳ loại (35k). Bạn nào muốn ăn thử tất cả các vị một lúc xem như thế nào thì gọi phần 55k, còn nếu bạn “chuộng” sự đơn giản thì có thể chọn 1 loại topping/mix topping với nhau cũng rất dễ ăn bạn nhé! Quả là một món ăn Trung Quốc hay ho đáng thử phải không nào?

• Netizen truyền tay nhau loạt ảnh Google dịch "gây thù chuốc oán" với các xe ôm công nghệ
• Đẳng cấp thân thiện của Thuỳ Tiên: chạy show bằng xe máy, chở trợ lý ngồi sau, gặp ai trên đường cũng kí tặng
• Angela Phương Trinh & Cao Thái Sơn - cặp đôi không ai ngờ đến bỗng về chung một nhà chỉ sau 1 đêm khiến dân tình tá hoả

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận