Home Ngoài phố Có một món ăn nức tiếng Quy Nhơn nhìn "rất bún riêu cua" nhưng hóa ra lại không phải!

Có một món ăn nức tiếng Quy Nhơn nhìn "rất bún riêu cua" nhưng hóa ra lại không phải!


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Nhìn tưởng bún riêu cua nhưng thật ra lại không phải! Chỉ khi thử một miếng mới cảm nhận được sự khác biệt.

Chuyện là cứ mỗi lần ghé qua Phú Mỹ - Bình Định, khách du lịch lại bị hấp dẫn bởi mùi thơm của những quầy bún rạm, dù chỉ là quán ven đường nhưng độ ngon của món ăn thì không thể chê vào đâu được. Mới nhìn thì ai cũng tưởng đây là bún riêu cua, chỉ khi nếm thử mới phát hiện hóa ra không phải, hương vị của bún rạm khác biệt hoàn toàn. 

Giao diện của bún rạm na ná với bún riêu cua. 

Được biết, dù nguồn gốc của món ăn đặc biệt này đến từ vùng đầm Châu Trúc - Phú Mỹ - Bình Định, nhưng món ăn này ngày càng phổ biến và dần trở thành món ăn nổi tiếng ở Quy Nhơn. Đúng như cái tên bún rạm, nguyên liệu để làm ra món ăn này chính là rạm rồi. Phần nước dùng béo ngậy được nấu từ rạm chính là linh hồn của món ăn này và quyết định tô bún đến tay thực khách có ngon hay không. 

Rạm được làm sạch rồi mang xay nhuyễn lọc lấy nước. 

Con rạm hay còn được gọi là con đam, một loài thuộc họ nhà cua với vẻ ngoài tương đồng. Rạm tươi rói được mua về ngâm rửa cho sạch hết bùn đất, sau đó mang đi xay nhuyễn rồi lọc lấy nước dùng, mang đun trên lửa nhỏ. Trong quá trình nấu nước dùng, sẽ cho thêm hành phi vàng cùng chút dầu ăn, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đến khi nước dùng sôi, phần thịt rạm chín sẽ nổi lên trên và dậy mùi thơm phức. 

Khác với bún riêu cua sẽ ăn kèm với đủ loại topping như đậu rán, tiết heo, chả, thịt,.... thì bún rạm lại đơn giản hơn rất nhiều, người bán cũng không cần phải cho đủ loại gia vị hay nguyên liệu nào khác để có nồi nước dùng thật ngon. Chính vì vậy bún rạm luôn giữ được vị ngon ngọt đặc trưng, thực khách nào dùng cũng thấy rất tròn vị. 

Khi thưởng thức, khách sẽ ăn kèm bún với chút rau sống. Ngoài ra thì để có thêm điểm nhấn, vài hàng quán sẽ cho thêm cả đậu phộng rang, bánh đa nướng giòn và xoài xanh bào sợi. Thêm một điểm đặc biệt của món ăn này so với bún riêu cua đó là khi phục vụ, bún sẽ được để vào tô riêng, nước dùng để riêng, khi ăn, thực khách sẽ tự chế nước dùng vào tô rồi thưởng thức. Vị ngọt thanh, béo ngậy của nước dùng rạm ăn kèm với bún tươi, thêm chút chua dịu của xoài bào sợi, rau tươi, thỉnh thoảng nhai được miếng bánh đa giòn giòn, đậu phộng rang,... tất cả như một bữa tiệc vị giác đang diễn ra trong miệng. Ăn thử một lần là sẽ muốn quay lại để thử thêm lần nữa. 

Dù chỉ là món ăn bình dị vậy thôi, nhưng bún rạm vẫn chiếm trọn được trái tim của những vị khách yêu ẩm thực, không chỉ người Quy Nhơn, người Bình Định mà còn khách du lịch từ mọi miền đổ về. 

Hiện tại thì có thể thưởng thức món bún rạm nóng hổi ở nhiều điểm tại Quy Nhơn. Tuy nhiên thì nhiều người vẫn đồng tình rằng búm rạm cứ phải thưởng thức ở Phú Mỹ - Bình Định mưới là đỉnh nhất.

Nguồn: Tổng hợp

Tổng hợp các quán bún cá ngon - Giải ngán sau ngày tết, giá cực kì sinh viên

Ở Hà Nội thì bạn không thể nào bỏ qua các quán bún cá ngon mà ngay dưới đây chúng tôi gợi ý. Hãy cùng khám phá ngay nhé!

McDonald’s Việt Nam gửi lời xin lỗi vì nhầm poster BTS thành EXO, nhưng cách giải quyết lại “đổ thêm dầu vào lửa”

Động thái của McDonald’s không những không xoa dịu được các thực khách và người hâm mộ mà còn có phần gây phẫn nộ hơn.

Muốn ăn sứa đỏ ngon thì phải đến ngay 3 hàng này

Mùa sứa đỏ đã đến, nhanh chân đến 3 hàng sứa đỏ này không là chẳng còn phần bạn đâu

4 công thức món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê

Nếu mê mẩn món tóp mỡ giòn rụm, thơm ngon thì nhất định không thể bỏ qua 4 công thức chế biến món ăn ngon dễ làm rẻ tiền từ tóp mỡ dưới đây

Bánh trứng chảy hot hit một thời qua tay chị em Việt bỗng hóa món bánh khoai phô mai vỏ sủi cảo siêu lạ miệng

Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt

“Nâng tầm” mì gói với đủ loại topping tự chọn trên mạn Hồ Tây những ngày bội thực món ăn vặt

Hồ Tây vẫn được biết đến là tụ điểm ăn chơi với đủ loại món ăn vặt, thế nhưng những ngày đầu thu se lạnh ăn mì là tuyệt nhất

Jun Vũ xả ảnh check in Quy Nhơn, resort sang trọng không "cuốn" bằng visual đỉnh của chóp

Nghỉ ngơi tại resort nổi tiếng nhất nhì Quy Nhơn, Jun Vũ không chỉ biết cách tận hưởng cuộc sống, mà còn rất biết cách nâng niu body cực phẩm này.

Top 4 địa điểm cắm trại view ngắm trọn biển khơi, đảm bảo vừa vui chơi hết mình, vừa có không gian thảnh thơi hòa mình vào thiên nhiên

Đi Quy Nhơn chán ở resort rồi, sao không thử cắm trại tại 4 địa điểm có khung cảnh đẹp, hòa mình vào thiên nhiên.

Khám phá tổ hợp không gian khoa học cực chất tại Quy Nhơn, hứa hẹn choáng ngợp trong giải ngân hà bao la

Bạn thích vũ trụ và những thứ ly kỳ của khoa học, chắc chắn không thể bỏ qua trung tâm ExploraScience - nơi du ngoạn không gian mới toanh.

Có một món ăn nức tiếng Quy Nhơn nhìn "rất bún riêu cua" nhưng hóa ra lại không phải!

Nhìn tưởng bún riêu cua nhưng thật ra lại không phải! Chỉ khi thử một miếng mới cảm nhận được sự khác biệt.

Khu ẩm thực rẻ vô địch tại Bình Định: Đến với chợ Ngọc Sơn chỉ cần 50k thôi cũng no bụng ra về

Quẹo lựa khu chợ ẩm thực Bình Định: bao ngon, bao đã và cực kỳ rẻ, cầm 50k đảm bảo ăn được đủ món.

Con đường xuyên biển của Việt Nam dẫn ra đảo Hòn Khô (Bình Định) khiến du khách thích thú, ngồi chờ cả ngày để thấy nó xuất hiện

Con đường xuyên biển “tâm linh”, đợi cả ngày trời mới thấy nó xuất hiện, tất cả phụ thuộc vào thiên nhiên.

2
2
2
2
3