Các quán bánh canh "độc lạ" ở Quy Nhơn tạo thêm điểm nhấn cho ẩm thực "đất võ"

Bánh canh tôm hùm, bánh canh bào ngư, bánh canh bột lộc... có lẽ là những món không nhiều người từng được thử, trừ những ai ở Bình Định. Các quán bánh canh "độc lạ" ở Quy Nhơn sẽ giúp bạn mở mang hiểu biết về bánh canh.

• Lễ vía Bà Linh Sơn Thánh Mẫu 2023 ở núi Bà Đen chính thức diễn ra, điều gì thú vị đang chờ bạn?
  
• Hè này đến Hang Múa ngắm sen nở cùng hội bạn mà chỉ mất khoảng 1 triệu đồng
  
• Không chỉ Hòa Bình có đồi hoa rực rỡ ở xóm Mừng, Yên Bái cũng có đồi hoa Suối Giàng đẹp lung linh chẳng kém
  

Bánh canh là một trong những món ăn có đa dạng biến thể nhất Việt Nam. Đối với những ai chưa từng đến Bình Định hoặc ở những vùng mà bánh canh không phải món phổ biến như miền Bắc thì chắc phải công nhận những món như bánh canh tôm hùm, bánh canh bào ngư, bánh bột lọc... nghe thật là lạ.

Bánh canh tôm hùm và bánh canh bào ngư. (Ảnh: FB Bánh canh Gạch)

Thời gian gần đây, quán Gạch ở đường Tăng Bạt Hổ (thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) nổi lên với món bánh canh tôm hùm hương vị đậm đà và độc đáo. Tôm hùm được sử dụng để nấu bánh canh tại quán luôn được chọn lựa kỹ càng và chỉ mất thời gian vận chuyển khoảng 1 tiếng nên hoàn toàn tươi ngon. Món ăn này có nước dùng ngọt ngào, không bị gắt hay ngấy vì đặc biệt là ít dầu mỡ. Bánh canh được làm từ bột dai vừa phải, không mềm hay bở. Tô bánh canh ở đây còn được trang trí với chả cá viên, xúc xích, trứng cút và rau thơm... trông đầy đặn và hấp dẫn.

Cận cảnh bánh canh tôm hùm. (Ảnh: FB Bánh canh Gạch)

Một suất bánh canh bào ngư. (Ảnh: FB Bánh canh Gạch)

Nổi tiếng với món bánh canh tôm hùm, quán Gạch còn phục vụ nhiều món ăn không kém phần độc đáo khác như bánh canh bào ngư, bánh canh chả cá Quy Nhơn, bánh canh cá dầm, bánh canh cua, bánh canh giò heo... Nghe đến tôm hùm hay bào ngư tưởng những bát bánh canh ở đây khó lòng để thưởng thức nhưng giá cả lại rất phải chăng. Tất cả các món của quán đều được chế biến công phu và có hương vị tuyệt vời với mức giá chỉ từ 25.000 - 30.000 đồng, bánh canh tôm hùm giá từ 160.000 - 180.000 đồng mỗi suất nửa con tôm hùm... Điểm đến này hẳn sẽ làm bạn hài lòng khi có cơ hội du lịch Quy Nhơn và thưởng thức ẩm thực "đất võ".

Suất bánh canh nửa con tôm hùm. (Ảnh: FB Bánh canh Gạch)

Ngoài quán Gạch, ở Quy Nhơn còn nhiều quán bánh canh khác có thể cũng khiến bạn cảm thấy "độc lạ" như quán bánh canh Tư Ù trên vỉa hè đường Ngọc Hân Công Chúa. Tuy là vỉa hè những nghe nói đây lại là một trong những địa điểm ẩm thực được lòng nhiều thực khách bởi chất lượng món ăn ngon. Thực đơn của quán chỉ có bánh canh sợi, bánh cuốn và mì chả cá nhưng luôn đông khách.

Món bánh canh tại đây có sợi nhỏ, mềm và độ dai vừa phải, nước dùng đậm đà, nóng hổi, topping chả cá và trứng đầy đặn. Với hương vị đậm đà và thơm ngon, món ăn này luôn là lựa chọn ưa thích của nhiều thực khách. Quán bánh canh Tư Ù là một quán bánh canh truyền thống ở Quy Nhơn, không có không gian sang trọng nhưng lại mang lại cảm giác gần gũi, thân thiện cho thực khách và tất nhiên là giá cả phải chăng hơn nhiều quán khác.

Một tô bánh canh Tư Ù. ( Ảnh: TH)

Bánh canh truyền thống Quy Nhơn tuy quen thuộc với dân bản địa nhưng có thể vẫn lạ miệng với nhiều du khách. Nếu bạn thích thưởng thức hương vị truyền thống này thì có thể tìm thêm quán bánh canh O Huệ ở Trường Chinh, quán bánh canh Bà O trên đường Bạch Đằng...

Quán bánh canh bột lọc ở ngã tư Hai Bà Trưng là một trong những địa điểm được dân bản địa yêu thích và cũng là địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách khi đến thành phố. Quán cũng nằm trên vỉa hè dân dã, tạo không gian ấm cúng và thân mật cho thực khách. Quán còn có cái tên thú vị là "quán bánh canh chồm hổm" do đông khách nên nhiều lúc không có đủ bàn ngồi, khách hàng phải đứng hoặc ngồi chồm hổm để ăn.

Một tô bánh canh bột lọc. (Ảnh: @foodyquynhon)

Món bánh canh tại đây có nước dùng đậm đà, ngon beo béo và topping bao gồm chả luộc, chả chiên, da heo rất thơm và hấp dẫn. Sợi bánh canh được làm mềm mại, dễ ăn và có vị đặc trưng của bột lọc. Bên cạnh đó, giá cả của quán bánh canh bột lọc ngã tư Hai Bà Trưng cũng rất phải chăng, hợp lý và bình dân.

Nguồn: Tổng hợp

• Độc đáo công thức làm món châu chấu rang ôn lại "tuổi thơ chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê"
• 4 món ăn dân dã Việt Nam được "hô biến" thành đồ hạng sang như thế nào?
• Những quán "cơm nhà" người Hoa quen thuộc giữa đất Sài thành

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận