Bánh áp chao đặc sản Cao Bằng - Món ngon lạ miệng khách miền xuôi giá rất "hạt dẻ"
Đến Cao Bằng chắc chắn không thể bỏ qua món ăn đặc sản này, đặc biệt là sẽ ngon hơn nếu thưởng thức vào mùa đông.
- Lịch trình 5N4Đ khám phá Sài Gòn, Cần Thơ và Cà Mau, check-in gần 10 địa danh nổi tiếng của bạn trẻ Hà thành
- Ngôi làng cổ ở tỉnh Giang Tây, Trung Quốc thu hút khách du lịch với 2 gam màu đỏ vàng
- Cô gái đi chụp ảnh cưới trên đỉnh Lảo Thẩn sau hơn 2 năm trekking cùng người ấy ở "nóc nhà Y Tý"
Đây là thức quà này trông đơn giản, dễ chế biến và giá cả rất bình dân (chỉ từ 3.000 - 5000 đồng/chiếc) nhưng hương vị của bánh áp chao Cao Bằng luôn được bà con nơi đây nhớ đến, nhất là khi những cơn gió mùa đông bắc tràn về.
Bánh áp chao là một món ăn đặc sản của vùng đất Cao Bằng. Người dân nơi đây còn gọi loại bánh này là bánh áp chao hay còn gọi là bánh vịt chao. Chiếc bánh hấp dẫn bởi vị thơm giòn của vỏ bánh và đậm đà ngọt bùi của nhân thịt vịt bên trong kết hợp với nước mắm chua cay là những dư vị vô cùng đặc biệt của ẩm thực vùng Đông Bắc. Còn khách du lịch đến Cao Bằng mùa đông mà chưa nếm qua món bánh áp chao thì coi như chưa thưởng thức hết đặc sản vùng đất này.
Hàng bánh chao nổi tiếng của Cao Bằng chắc chắn phải nhắc đến hàng của chị Ngân ở thị trấn Bảo Lạc, huyện Bảo Lạc, tỉnh Cao Bằng đon đả mời khách dừng xe thưởng thức những chiếc bánh vàng ruộm, thơm ngậy.
Vị ngậy của bánh, vị chua ngọt của nước chấm kết hợp với lòng mề, thịt vịt rán và nhâm nhi một chút rượu ngô làm ấm người trong những ngày thời tiết se lạnh.
Bột làm bánh được ủ thêm khoảng từ 3-4 tiếng trước khi làm thành bánh và rán trong chảo gang ngập dầu để đảm bảo độ nở hoàn hảo nhất. Đặc biệt ăn bánh này trong cái lạnh tái tê bỗng dậy vị thơm bùi của bột nếp và đỗ tương cùng nhân thịt vịt béo ngậy đậm đà, như níu bước chân du khách dừng lại.
Đầu tiên, thực khách sẽ cảm nhận được vỏ bánh vàng giòn rụm, bột nếp trong mềm mại. Bánh áp chao được ăn kèm với nước mắm pha giấm rượu chua ngọt, rau mùi cắt nhỏ và đu đủ ương bào sợi mỏng. Vị ngậy của bánh, vị chua ngọt của nước chấm kết hợp với lòng mề, thịt vịt rán và nhâm nhi một chút rượu ngô làm ấm người trong những ngày thời tiết se lạnh.
Hiện nay, bánh áp chao không chỉ có ở Cao Bằng mà có ở Hà Giang, Lạng Sơn, Thái Nguyên và thậm chí là cả Hà Nội nhưng mùi vị bánh ở mỗi nơi mỗi khác. Có người chế biến cho thêm khoai môn vào vỏ bánh và làm nhân thịt lợn thay thịt vịt hoặc làm cả hai loại nhân.
Cùng với bánh cuốn, vịt quay bảy vị, phở chua và các món ăn như lạp sườn, thịt treo gác bếp hay các loại bánh được bà con các dân tộc gói trong các dịp lễ, Tết, bánh áp chao là món quà quê khiến nhiều người mong nhớ được thưởng thức mỗi lần đến Cao Bằng.
NGUỒN: Tổng hợp
- 8 dịch vụ xe đẩy ấn tượng nhất thế giới phục vụ ở những nhà hàng cao cấp
- Bánh crepe mềm dẻo cuộn pudding: Từ món "hot trend" đến gây tranh cãi diễn đàn ẩm thực
- 2 cách làm pa tê truyền thống của Việt Nam được netizen đúc kết thành công thức
Đi du lịch nhiều nhưng bạn đã thử hết những món ăn ngon của Việt Nam chưa. Xem những bài dự thi “Bản đồ Du lịch Ẩm thực Việt Nam” mới thấy Việt Nam mình còn nhiều đặc sản lắm.
Ở Hà Nội, những địa điểm ẩm thực ở Hà Nội fan bóng đá thường hay lui tới mỗi mùa World Cup thường là những nhà hàng phục vụ bia tươi hoặc bia hơi Hà Nội đáp ứng được số lượng lớn.
Thiên đường ẩm thực chợ Cồn được ví như một “quán ăn khổng lồ” giữa lòng Đà Nẵng khi quy tụ những món ăn khổng lồ.
Đến với thủ phủ Pleiku của tỉnh Gia Lai thì nhất định phải thưởng thức phở khô Gia Lai, một trong những món ngon mang hương vị đặc sắc nhất của vùng Tây Nguyên đại ngàn.
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
Phở đã được quốc tế coi là món ăn tiêu biểu của Việt Nam, trong đó Phở Hà Nội là đại diện chính. Nếu ở miền Bắc có một số người phân biệt phở Hà Nội với phở Nam Định thì miền Nam cũng có món phở bò miền Nam rất hấp dẫn.
Đâu phải cứ nắng nóng là nhất định phải đi biển, mùa hè đi Cao Bằng cũng có cái thú riêng của nó! Tham khảo ngay 2 kiểu lịch trình, một dài ngày kết hợp đi Hà Giang và một ngắn hơn một chút từ thành viên Check in Vietnam để cân nhắc nhé!
Dù là đi biển hay lên núi thì để mở màn trọn vẹn mùa du lịch hè 2025, điều quan trọng là bạn chọn đúng nơi. Nếu đang cân nhắc chọn đi vùng cao, bạn có thể tham khảo lịch trình vi vu Cao Bằng 3N2Đ của bạn trẻ này.
Thông tin phát hiện loài hươu xạ quý hiếm tại Cao Bằng đang thu hút nhiều sự quan tâm của các tín đồ du lịch. Nhiều cư dân mạng chú ý đến vấn đề loài hươu này chỉ còn khoảng 50 cá thể và lo số lượng giảm sút nếu không được bảo tồn hiệu quả.
Hãy cùng tham khảo hành trình road trip tự túc Hà Nội - Cao Bằng 4N3Đ của một thành viên diễn đàn Check in Vietnam trong chuyến đi cực chill cùng gia đình nhỏ của mình.
Nhiệt độ trên đỉnh Phia Oắc xuống -3 độ C và nơi đây đã xuất hiện hiện tượng băng giá trên đỉnh núi.
Đồi cháy Ba Quáng, điểm du lịch hấp dẫn của xã Vinh Quý (Hạ Lang, Cao Bằng), thu hút khách du lịch với khung cảnh hoang sơ tuyệt đẹp, bãi cỏ trải dài và không gian vô cùng trong lành, thoáng mát.
điểm đến đặc biệt
