Xôi sườn cay và xôi da gà - 2 món xôi “signature" của Hà Nội và Sài Gòn có gì đặc biệt?
Xôi là một món ăn quen thuộc nhưng càng ngày càng được biến tấu phong phú thành nhiều phiên bản hấp dẫn, phù hợp với giới trẻ. Có lẽ vì thế mà Hà Nội nổi tiếng với món xôi sườn cay không đâu có, trong khi xôi da gà mới là món xôi được ưa chuộng ở Sài Gòn.
- "Hót hòn họt" món vịt quay Tỳ Bà có ngoại hình siêu độc, 99% ai đi qua cũng phải “ngước nhìn"
- Choáng với vẻ đẹp xanh mướt, xịn mịn của Starbucks Ecopark - Starbucks đẹp nhất Việt Nam
- Bữa sáng “giải nhiệt” cho mùa hè, tại sao không? Bỏ túi ngay bộ sưu tập smoothie đủ sắc màu
MỤC LỤC [Hiện]
Xôi sườn cay Hà Nội
Giới thiệu
Xôi ở Hà Nội luôn có nhiều sự lựa chọn, ở quán xôi nào cũng có đủ loại “topping thập cẩm” như xôi trứng kho, xôi giò heo, xôi chả trứng, xôi gấc, xôi lạp sườn, xôi xá xíu... để bạn thỏa sức lựa chọn. Khi nhắc đến các biến thể của xôi, người ta không thể bỏ qua món xôi mặn chua cay với sườn heo, cũng như hương thơm của gạo nếp Hà Nội.
Chế biến & Hương vị
Xôi có màu nâu vàng rất đẹp mắt, xôi nóng hổi nên không bị nát mà vẫn đủ mềm. Xôi sườn heo dùng để bán là xôi xéo. Một bát xôi có khoảng 4-5 miếng sườn, ăn kèm với dưa leo, hành khô và một ít rau mùi. Miếng sườn rõ vị ngấm sâu vào thịt, gia vị cay vừa phải, gạo nếp dẻo, trong.
Các địa chỉ xôi sườn cay ở Hà Nội
- Xôi sườn cay 630 Trường Chinh (rất cay)
- Xôi sườn cay: 75 Mai Hắc Đế (cay vừa)
- Xôi sườn cay: 24B Đường Thành (ít cay)
- Dr. Xôi Lương Định Của
- Trung Béo - Xôi Sườn Cay
- Tiệm bà Bắc
Xôi da gà Sài Gòn
Nếu xôi mang đến độ mềm dẻo và các nguyên liệu hấp dẫn thì lớp da gà chiên giòn chính là điểm nhấn, tạo nên món ăn hấp dẫn thực khách Sài Thành này. ài Gòn có hàng trăm quán xôi, từ gánh hàng rong, xe đẩy cho đến những quán khang trang.
Chế biến & hương vị
Gà được chiên ngập dầu cho đến khi vàng và giòn, được tẩm gia vị đậm đà giúp tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Ngoài xôi gà truyền thống thì hầu hết các quán còn có thêm xôi da gà chiên giòn với 4 loại nước sốt: sốt me, sốt nước mắm, sốt phô mai trứng muối và sốt cari để cho thực khách dễ dàng lựa chọn.
Sau khi da gà được chiên vàng, người ta cho nước sốt sền sệt gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt… trộn đều bên ngoài. Nhâm nhi từng miếng da gà, vị giác của bạn sẽ mê đắm trong hương vị cay cay, ngọt ngọt tinh tế. Đảm bảo bạn sẽ khen nức nở mỗi khi thưởng thức độ ngon này.
Các địa chỉ xôi da gà ở Sài Gòn
- Xôi gà Hàng Xanh
- Cơm Chiên Da Gà và Xôi Gà A Nga
- Xôi gà Phạm Hùng
- Xôi gà xé Cô Hồng
Tổng kết
Như vậy, mỗi vùng miền lại có một đặc sản xôi riêng và có những nét hấp dẫn khác nhau phải không nào? Dù là xôi sườn cay Hà Nội hay xôi da gà Sài Gòn, thì món xôi nào cũng rất đáng để trải nghiệm, vì vậy còn chần chừ gì nữa mà không set kèo đi ăn với bạn thân thôi!
- Chill hết nấc ở Choản Thèn - Công viên độc nhất giữa trời mây ở Y Tý: Không trò chơi, không quy hoạch nhưng vẫn "hot rần rần"
- “Nóng bỏng tay” tháng 6: Lễ hội “Tận hưởng Đà Nẵng 2022” với hàng loạt sự kiện bùng nổ
- Cầu kính Bạch Long ở Sơn La xác lập kỷ lục Guinness mới cho Việt Nam, vượt mặt Trung Quốc thành cầu kính dài nhất thế giới
.png.247.165.cache)
Cô nàng Diệu Nhi đã dành 1 ngày food tour gần chục món ở Hà Nội với mục đích khiến ai cũng bật cười
Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy
.jpg.247.165.cache)
Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!
Trong một bài đăng truy tìm "Hoa khôi" mùa thu Hà Nội qua món ăn, nhiều netizen gọi tên món cốm với những thức quà đang được tiêu thụ rất nhiều dịp này như xôi cốm, cốm xào, chè cốm...
Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.
Quảng Nam vốn nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch như Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn... và nhiều món ăn trứ danh. Đặc biệt, món gỏi bòn bon là một món ăn còn có phần nổi tiếng hơn cả vùng đất sản sinh ra nó.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
