Home Ở nhà Tự làm trân châu đường đen ngon khó cưỡng tại nhà mở đường cho công cuộc sáng tạo đủ loại món ăn vặt từ trân châu

Tự làm trân châu đường đen ngon khó cưỡng tại nhà mở đường cho công cuộc sáng tạo đủ loại món ăn vặt từ trân châu


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Trân châu đường đen là loại topping có mặt trong mọi thức uống quen thuộc của giới trẻ, luôn được yêu thích nhờ sự béo ngậy, thơm ngon. Song bạn có biết loại trân châu này có thể thực hiện tại nhà một cách cực kì dễ dàng chỉ với 1 gói bột năng chưa? Thế thì cùng lăn vào bếp mà làm ngay đi thôi, không những ăn lai rai vui miệng mà còn có thể sáng tạo ra đủ loại món ăn khác nữa đó nhé! 

Ngon khó cưỡng bí quyết làm trân châu đường đen chuẩn quán trà sữa

Nguyên liệu

  • 300gr đường thốt nốt
  • 100gr bột năng
  • 20gr bột nếp
  • 50gr đường cát 
  • 5gr bột ca cao 

Cách làm 

Cách làm trân châu đường đen không hề khó, chỉ cần một chút nguyên liệu như trên và khoảng 4 bước thôi là bạn đã có ngay một món trân châu lai rai ăn vui miệng cũng như dùng để sáng tạo ra các món ăn khác rồi! 

Bước 1: Nhào bột 

Cách 1
  • Cho tất cả hỗn hợp vào bát nhỏ, khuấy đều, rây cho bột mịn.
  • Cho bột đã rây vào nồi nhỏ lên bếp, để lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi bột đặc lại thì tắt bếp.
Cách 2
  • Đun 120g nước sôi, cho từ từ bột mì vào, nhào thành khối bột mịn
  • Thêm 50 gram bột sắn dây để mình nhào bột và cắt trân châu 
  • Khi bột hơi nguội, bạn cho một chút bột sắn vào, nhào đến khi thấy bột không dính tay là được. 

Bước 2: Nặn trân châu 

Bước tiếp theo trong cách nấu trân châu đường đen là nặn trân châu. Bạn chia bột thành từng phần nhỏ và tiếp tục nặn trân châu. Các cục bột nhỏ chưa sử dụng đến, bạnbọc ni lông để bột không bị khô hoặc đậy kín bát để tránh không khí lọt và

  • Lấy một cái thớt, phủ một ít bột sắn dây, lấy một phần bột năng để nhào bột, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ tùy theo sở thích của mình, cho bột năng vào cắt cùng để không bị dính.
  • Dùng tay nhào nhẹ phần bột đã cắt, tưởng tượng mặt khay kia là bàn tay còn lại, bạn dùng tay nhào thật tròn cho đến khi miếng bột đi quanh góc viên trân châu. 

cách làm trân châu đường đen tại nhà

Bước 3: Luộc trân châu 

  • Cho nước vào nồi, đun sôi nước, cho trân châu vào nấu chín rồi se nhẹ tay cho trân châu ra 
  • Sau khi trân châu nổi lên, bạn tiếp tục đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, để trân châu ủ trong 10 phút. Mục đích của việc ủ trân châu là giúp trân châu luôn mềm và không bị cứng trong nước lạnh.   Sau 10 phút, ngâm trân châu vào bát nước đá sạch 10 phút để trân châu se lại và dai hơn
  • Vớt trân châu ra bát nước, sau đó vớt ngay ra cho vào bát đường nâu để trân châu không bị dính

Bước 4: Nấu đường đen 

  • Đổ 200g đường nâu vào nồi, thêm 150ml nước lọc, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.
  • Đặt một nồi nước đường lên bếp, đợi nước sôi, đường tan thì đun khoảng 10 phút ở lửa vừa để đường đặc lại. 
  • Khi đường sủi bọt và bám vào chảo thì vặn nhỏ lửa rồi tắt bếp. Tuyệt đối không bao giờ khuấy bằng thìa vì đường sẽ bị lại 
  • Ngâm trân châu đã nấu trong nước đường nâu 30 phút cho ngấm vị ngọt.

Như vậy, làm trân châu đường đen đã hoàn thành và bạn có thể sử dụng để thưởng thức với sữa tươi hoặc có thể dùng để sáng tạo ra các loại bánh ngọt đều được đó nhé! 

 Tự làm trân châu đường đen ngon khó cưỡng tại nhà mở đường cho công cuộc sáng tạo đủ loại món ăn vặt từ trân châu

Ảnh: Tổng hợp

Sáng tạo món mướp đắng có 1-0-2 từ bếp trưởng "Tân Vlog", CĐM lo ngại: Liệu ăn được không bà?

Các cháu bà Tân khen ngon tấm tắc nhưng dân tình hoang mang vì cách làm quá sai, người ăn được đắng cũng bối rối.

Dồi sụn nướng "giòn sần sật" cho ngày đầu mùa se lạnh

Hương vị beo béo, giòn giòn bên trong cùng vị dai dai bên ngoài sẽ khiến những thành viên trong gia đình không thể từ chối.

Nấu món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình nhanh trong vòng nốt nhạc bởi đã có nồi chiên không dầu

Tổng hợp những món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình đươc làm từ nồi chiên không dầu dành cho ai chưa biết làm món gì với chiếc nồi đa năng này

Bí quyết ở nhà mùa dịch không chán với các món ăn vặt dễ làm từ mì gói

Nhà không có gì ngoài mì gói thì đừng ăn theo cách thông thường nữa, thử ngay công thức các món ăn vặt dễ làm từ mì gói cực sáng tạo dưới đây

Công thức làm kim chi cay nồng tự nhiên, chua chua giòn giòn chuẩn Hàn Quốc cho bữa thịt nướng mùa đông

Kim chi là món ăn truyền thống Hàn Quốc nhưng cũng vô cùng thu hút khẩu vị người nước ngoài, đặc biệt thịt nướng mà ăn kèm với kim chi thì "nhức nách"

Cách làm bánh mì dừa kem cheese chuẩn bị cho ngày Gia đình 28/6 sắp đến

Hướng dẫn cụ thể về cách làm bánh mì dừa kem cheese chuẩn bị cho ngày Gia đình Việt Nam 28/6 thật trọn vẹn

Tách Spaces - khu tổ hợp giải trí “mới toanh” giữa lòng thủ đô có gì mà ai cũng nô nức trải nghiệm?

Giới trẻ Hà Thành lại có một chốn ăn chơi xịn xò, mới khai trương mấy ngày mà ảnh check in đã ngập mạng xã hội rồi.

Ai fan bánh mì trứng đánh kem béo ngậy, chắc chắn là fan số 1 của mùa thu Hà Nội

Trứng đánh kem - sức hấp dẫn không thể cưỡng từ của mùa thu Hà Nội

Mỗi bước đi đều bồng bềnh vì "cú sốc cao nguyên" Tây Tạng: đẹp như tuyệt tác của tạo hóa, bình yên đến bò Yak cũng mang Phật tính

Cần một chuyến đi khoảng 8 ngày 7 đêm thì bạn mới thấy hết vẻ đẹp của thiên nhiên và văn hóa Tây Tạng

5 triển lãm nghệ thuật sắp diễn ra tại Hà Nội - Sài Gòn, hội yêu cái đẹp check ngay!

Vào 3 tháng cuối năm này, những tâm hồn chill chill làm sao có thể bỏ qua những triển lãm cực ấn tượng này được.

2
2
2
2
3