Công thức chế biến 2 món ngon ngày Tết: Kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc
Một nam thành viên diễn đàn ẩm thực đã gửi tặng cộng đồng mạng công thức chế biến 2 món ngon ngày Tết là kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc.
- Thán phục đôi bạn từ TP HCM ra miền Bắc phượt, 9 ngày đi tới 4 tỉnh thành
- 10 trải nghiệm du lịch đáng thử nhất thế giới năm 2024: Đạp xe qua 8 quốc gia châu Âu, dự hội Olympic Paris...
- 10 di tích lịch sử nổi tiếng với giới trẻ ở Hà Nội đồng loạt tăng giá vé tham quan bắt đầu từ ngày 1/1/2024
Mới đây, một nam thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn là FB Nguyễn Văn Hùng (sống tại Hà Nội) đã thu hút hàng nghìn like và thả tim từ cộng đồng mạng khi "mến tặng 2 món ngon ngày Tết" mà anh gọi là kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc. Nam thành viên này nhắn nhủ ngắn gọn: "Gần Tết Rồi. Ai Chưa Biết Làm món này thì lưu lại để Làm cho Gia đình ăn dịp xuân về này nhé...". Hãy cùng tham khảo công thức chế biến 2 món ngon này từ tác giả nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
KIM CHI SU HÀO
Chuẩn bị:
1. Su hào xấn con cờ 1.200 g (3 củ to)
2. Cà rốt xấn con cờ 300 g (1 củ to)
3. Muối hạt 150 g (5 thìa cơm đầy)
4. Lá hẹ cắt khúc 50 g (để riêng).
Cách làm:
- Bước 1: Su hào và cà rốt cắt xong trộn đều với muối hạt để ủ 1 - 2 giờ rồi đem rửa sạch qua 3 - 4 lượt nước cho giảm vị mặn vớt lên cho vào rổ để ráo nước.
- Bước 2: Làm sốt trộn. Chuẩn bị nguyên liệu rồi cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn với nhau là được. Nguyên liệu:
1. Ớt sừng đỏ 240 g (khoảng 10 quả)
2. Tỏi bóc vỏ 120 g
3. Hành tây trắng 500 g (1 củ to)
4. Gừng thái lát 20 g
5. Mì chính 50g (3 thìa cơm)
6. Đường trắng 110 g (8 thìa cơm)
7. Nước mắm mặn 110 g (8 thìa cơm)
8. Ớt bột HQ 2 loại 70 g = 1 bát con đầy (mịn và to)
9. Mật ong 20 g.
- Bước 3: Thành phẩm. Các công đoạn:
1. Cho su hào và cà rốt đã khô ráo vào bâu inox rồi cho sốt và lá hẹ vào đảo đều là được.
2. Cho vào công/hộp đậy kín để bên ngoài qua 2 ngày đêm cho lên men rồi cho vào tủ mát dùng dần (mùa nóng để bên ngoài 1 đêm).
- Có thể thay hoàn toàn bằng củ cải cũng được.
CỦ QUẢ NGŨ SẮC NGÂM THẢO MỘC
Nguyên liệu:
1. Su hào 1.500 g (5 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
2. Củ cải trắng 1 kg (2 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
3. Cà rốt 1 kg (4 củ to) xấn móng ngựa
4. Dưa chuột 800 g (4 quả to) bỏ ruột xấn móng ngựa
5. Ớt sừng đỏ 200 g (8 quả) cắt khoanh tròn 2 cm
6. Tỏi bóc nguyên nhánh 200 g
7. Xì dầu tam thái tử 1lít (2 chai)
8. Đường trắng 750 g
9. Dấm trắng 500 ml (1 chai)
10. Ớt hiểm đỏ cay băm nhỏ 5 quả
11. Sả 5 cây thái mỏng
12. Gừng 50 g thái sợi (có thể không cho).
Cách làm:
1. Cho Xì dầu, đường, dấm vào khuấy cho tan hỗn hợp, tiếp đến cho ớt băm, sả, gừng vào đảo đều để riêng.
2. Cho các loại củ quả đã cắt vào công/hộp rồi tưới đều hỗn hợp sốt lên, đồng thời đảo đều, sau đó đậy nắp kín để bên ngoài qua 1 đêm là được. Cho vào tủ mát dùng dần.
- Với Công thức này cũng có thể thay toàn bộ củ quả bằng bắp cải thái sợi lớn kèm chút cà rốt sợi, ớt cho đẹp mắt.
- Món phù hợp để ăn kèm trong bữa ăn gia đình, đồ nướng để giảm ngấy ngán.
Nguồn: FB Nguyễn Văn Hùng
- Lạp xưởng nướng đá - Trend mới nhất ngành F&B chốt sổ năm 2023 gây nhiều ý kiến trái chiều
- Giới trẻ tâm đắc với những nhà hàng nổi bật nhất 2023, rất phù hợp với để tụ họp vào đêm Giáng sinh
- Cách nấu một bữa bánh mì thịt heo hầm khiến ai ăn cũng phải khen ngon
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
Dịch Covid-19 khiến nhiều hoạt động nghệ thuật ngưng trệ nên không lạ gì khi rất nhiều sao Việt nấu ăn ở nhà đỉnh như masterchef trong 2021
Không được đi vi vu du lịch thì đã sao, ở nhà quây quần bên gia đình đã là chuyến du lịch nghỉ ngơi trọn vẹn nhất rồi
Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".
Cùng hé lộ công thức bí mật để có thể nấu thật ngon mọi loại lẩu gà, đốn gục những chiếc bụng đói. Bí kíp nấu lẩu gà lá giang, lẩu gà nấm chua cay,... thơm ngon bổ dưỡng chờ chị em mang về áp dụng
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Những ngày qua, nhiều thành viên Check in Vietnam đã bắt trọn vẻ đẹp của hoàng hôn Hồ Tây qua những góc chụp đầy cảm xúc. Mùa hè đang đến, mùa du lịch cũng đang sôi động dần lên và Hà Nội cũng sẵn sàng.
Thông tin Hà Nội tính giảm tần suất tàu chạy qua phố cà phê đường tàu sau khi được lan truyền rộng rãi đã thu hút nhiều bình luận đóng góp kiến từ cộng đồng mạng.
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
điểm đến đặc biệt
