Công thức chế biến 2 món ngon ngày Tết: Kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc
Một nam thành viên diễn đàn ẩm thực đã gửi tặng cộng đồng mạng công thức chế biến 2 món ngon ngày Tết là kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc.
- Thán phục đôi bạn từ TP HCM ra miền Bắc phượt, 9 ngày đi tới 4 tỉnh thành
- 10 trải nghiệm du lịch đáng thử nhất thế giới năm 2024: Đạp xe qua 8 quốc gia châu Âu, dự hội Olympic Paris...
- 10 di tích lịch sử nổi tiếng với giới trẻ ở Hà Nội đồng loạt tăng giá vé tham quan bắt đầu từ ngày 1/1/2024
Mới đây, một nam thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn là FB Nguyễn Văn Hùng (sống tại Hà Nội) đã thu hút hàng nghìn like và thả tim từ cộng đồng mạng khi "mến tặng 2 món ngon ngày Tết" mà anh gọi là kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc. Nam thành viên này nhắn nhủ ngắn gọn: "Gần Tết Rồi. Ai Chưa Biết Làm món này thì lưu lại để Làm cho Gia đình ăn dịp xuân về này nhé...". Hãy cùng tham khảo công thức chế biến 2 món ngon này từ tác giả nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
KIM CHI SU HÀO
Chuẩn bị:
1. Su hào xấn con cờ 1.200 g (3 củ to)
2. Cà rốt xấn con cờ 300 g (1 củ to)
3. Muối hạt 150 g (5 thìa cơm đầy)
4. Lá hẹ cắt khúc 50 g (để riêng).
Cách làm:
- Bước 1: Su hào và cà rốt cắt xong trộn đều với muối hạt để ủ 1 - 2 giờ rồi đem rửa sạch qua 3 - 4 lượt nước cho giảm vị mặn vớt lên cho vào rổ để ráo nước.
- Bước 2: Làm sốt trộn. Chuẩn bị nguyên liệu rồi cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn với nhau là được. Nguyên liệu:
1. Ớt sừng đỏ 240 g (khoảng 10 quả)
2. Tỏi bóc vỏ 120 g
3. Hành tây trắng 500 g (1 củ to)
4. Gừng thái lát 20 g
5. Mì chính 50g (3 thìa cơm)
6. Đường trắng 110 g (8 thìa cơm)
7. Nước mắm mặn 110 g (8 thìa cơm)
8. Ớt bột HQ 2 loại 70 g = 1 bát con đầy (mịn và to)
9. Mật ong 20 g.
- Bước 3: Thành phẩm. Các công đoạn:
1. Cho su hào và cà rốt đã khô ráo vào bâu inox rồi cho sốt và lá hẹ vào đảo đều là được.
2. Cho vào công/hộp đậy kín để bên ngoài qua 2 ngày đêm cho lên men rồi cho vào tủ mát dùng dần (mùa nóng để bên ngoài 1 đêm).
- Có thể thay hoàn toàn bằng củ cải cũng được.
CỦ QUẢ NGŨ SẮC NGÂM THẢO MỘC
Nguyên liệu:
1. Su hào 1.500 g (5 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
2. Củ cải trắng 1 kg (2 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
3. Cà rốt 1 kg (4 củ to) xấn móng ngựa
4. Dưa chuột 800 g (4 quả to) bỏ ruột xấn móng ngựa
5. Ớt sừng đỏ 200 g (8 quả) cắt khoanh tròn 2 cm
6. Tỏi bóc nguyên nhánh 200 g
7. Xì dầu tam thái tử 1lít (2 chai)
8. Đường trắng 750 g
9. Dấm trắng 500 ml (1 chai)
10. Ớt hiểm đỏ cay băm nhỏ 5 quả
11. Sả 5 cây thái mỏng
12. Gừng 50 g thái sợi (có thể không cho).
Cách làm:
1. Cho Xì dầu, đường, dấm vào khuấy cho tan hỗn hợp, tiếp đến cho ớt băm, sả, gừng vào đảo đều để riêng.
2. Cho các loại củ quả đã cắt vào công/hộp rồi tưới đều hỗn hợp sốt lên, đồng thời đảo đều, sau đó đậy nắp kín để bên ngoài qua 1 đêm là được. Cho vào tủ mát dùng dần.
- Với Công thức này cũng có thể thay toàn bộ củ quả bằng bắp cải thái sợi lớn kèm chút cà rốt sợi, ớt cho đẹp mắt.
- Món phù hợp để ăn kèm trong bữa ăn gia đình, đồ nướng để giảm ngấy ngán.
Nguồn: FB Nguyễn Văn Hùng
- Lạp xưởng nướng đá - Trend mới nhất ngành F&B chốt sổ năm 2023 gây nhiều ý kiến trái chiều
- Giới trẻ tâm đắc với những nhà hàng nổi bật nhất 2023, rất phù hợp với để tụ họp vào đêm Giáng sinh
- Cách nấu một bữa bánh mì thịt heo hầm khiến ai ăn cũng phải khen ngon
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
.jpg.247.165.cache)
Vẫn là vị dẻo thơm của hạt nếp, dai dai của giò và béo ngậy của trứng muối nhưng sẽ là style hoàn toàn mới dành cho đêm Noel.
Những địa chỉ bán giò chả cực ngon, phù hợp để chưng mâm Tết tại Hà Nội mà bạn có thể tham khảo.
Đổi gió cơm ngon với món cơm chiên lá é đặc sản Nha Trang siêu dễ làm mà hương vị cực ngon, tìm mỏi mắt ngoài phố mới thấy một hàng
Cùng hé lộ công thức bí mật để có thể nấu thật ngon mọi loại lẩu gà, đốn gục những chiếc bụng đói. Bí kíp nấu lẩu gà lá giang, lẩu gà nấm chua cay,... thơm ngon bổ dưỡng chờ chị em mang về áp dụng
Nếu bạn đang có ý định check in mùa thu Hà Nội, nhất là muốn hòa mình vào không khí hào hùng của những ngày lịch sử sắp tới thì thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9 là điều cần phải note lại.
Ngoại thành Hà Nội có khá nhiều những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ, dường như sắp được phá bỏ để thay thế vào là những công trình mới xứng tầm cho thời kỳ phát triển mới. Tuy nhiên, nhiều góc cũ vẫn khiến netizen thích thú hoài niệm.
Hà Nội đã cận kề mùa thu nhưng cái oi bức mùa hè vẫn chưa đi qua và nếu đi dạo ở trung tâm thủ đồ thì trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng vẫn luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu.
Hãy cùng chiêm ngưỡng một số loạt ảnh trong số những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên do các thành viên cộng đồng Check in Vietnam ghi lại vào sáng ngày 10/8, khi sự kiện diễn ra tại khu vực Bờ Hồ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Chưa đầy 1 tháng nữa là "concert quốc gia" thứ hai trong năm chính thức diễn ra, không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80 tại Hà Nội đang trở nên khẩn trương, sôi động hơn bao giờ hết và được nhiều ống kính ghi lại từ cận cảnh tới toàn cảnh.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
điểm đến đặc biệt
.png)
