Công thức chế biến 2 món ngon ngày Tết: Kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc
Một nam thành viên diễn đàn ẩm thực đã gửi tặng cộng đồng mạng công thức chế biến 2 món ngon ngày Tết là kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc.
- Thán phục đôi bạn từ TP HCM ra miền Bắc phượt, 9 ngày đi tới 4 tỉnh thành
- 10 trải nghiệm du lịch đáng thử nhất thế giới năm 2024: Đạp xe qua 8 quốc gia châu Âu, dự hội Olympic Paris...
- 10 di tích lịch sử nổi tiếng với giới trẻ ở Hà Nội đồng loạt tăng giá vé tham quan bắt đầu từ ngày 1/1/2024
Mới đây, một nam thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn là FB Nguyễn Văn Hùng (sống tại Hà Nội) đã thu hút hàng nghìn like và thả tim từ cộng đồng mạng khi "mến tặng 2 món ngon ngày Tết" mà anh gọi là kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc. Nam thành viên này nhắn nhủ ngắn gọn: "Gần Tết Rồi. Ai Chưa Biết Làm món này thì lưu lại để Làm cho Gia đình ăn dịp xuân về này nhé...". Hãy cùng tham khảo công thức chế biến 2 món ngon này từ tác giả nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
KIM CHI SU HÀO
Chuẩn bị:
1. Su hào xấn con cờ 1.200 g (3 củ to)
2. Cà rốt xấn con cờ 300 g (1 củ to)
3. Muối hạt 150 g (5 thìa cơm đầy)
4. Lá hẹ cắt khúc 50 g (để riêng).
Cách làm:
- Bước 1: Su hào và cà rốt cắt xong trộn đều với muối hạt để ủ 1 - 2 giờ rồi đem rửa sạch qua 3 - 4 lượt nước cho giảm vị mặn vớt lên cho vào rổ để ráo nước.
- Bước 2: Làm sốt trộn. Chuẩn bị nguyên liệu rồi cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn với nhau là được. Nguyên liệu:
1. Ớt sừng đỏ 240 g (khoảng 10 quả)
2. Tỏi bóc vỏ 120 g
3. Hành tây trắng 500 g (1 củ to)
4. Gừng thái lát 20 g
5. Mì chính 50g (3 thìa cơm)
6. Đường trắng 110 g (8 thìa cơm)
7. Nước mắm mặn 110 g (8 thìa cơm)
8. Ớt bột HQ 2 loại 70 g = 1 bát con đầy (mịn và to)
9. Mật ong 20 g.
- Bước 3: Thành phẩm. Các công đoạn:
1. Cho su hào và cà rốt đã khô ráo vào bâu inox rồi cho sốt và lá hẹ vào đảo đều là được.
2. Cho vào công/hộp đậy kín để bên ngoài qua 2 ngày đêm cho lên men rồi cho vào tủ mát dùng dần (mùa nóng để bên ngoài 1 đêm).
- Có thể thay hoàn toàn bằng củ cải cũng được.
CỦ QUẢ NGŨ SẮC NGÂM THẢO MỘC
Nguyên liệu:
1. Su hào 1.500 g (5 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
2. Củ cải trắng 1 kg (2 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
3. Cà rốt 1 kg (4 củ to) xấn móng ngựa
4. Dưa chuột 800 g (4 quả to) bỏ ruột xấn móng ngựa
5. Ớt sừng đỏ 200 g (8 quả) cắt khoanh tròn 2 cm
6. Tỏi bóc nguyên nhánh 200 g
7. Xì dầu tam thái tử 1lít (2 chai)
8. Đường trắng 750 g
9. Dấm trắng 500 ml (1 chai)
10. Ớt hiểm đỏ cay băm nhỏ 5 quả
11. Sả 5 cây thái mỏng
12. Gừng 50 g thái sợi (có thể không cho).
Cách làm:
1. Cho Xì dầu, đường, dấm vào khuấy cho tan hỗn hợp, tiếp đến cho ớt băm, sả, gừng vào đảo đều để riêng.
2. Cho các loại củ quả đã cắt vào công/hộp rồi tưới đều hỗn hợp sốt lên, đồng thời đảo đều, sau đó đậy nắp kín để bên ngoài qua 1 đêm là được. Cho vào tủ mát dùng dần.
- Với Công thức này cũng có thể thay toàn bộ củ quả bằng bắp cải thái sợi lớn kèm chút cà rốt sợi, ớt cho đẹp mắt.
- Món phù hợp để ăn kèm trong bữa ăn gia đình, đồ nướng để giảm ngấy ngán.
Nguồn: FB Nguyễn Văn Hùng
- Lạp xưởng nướng đá - Trend mới nhất ngành F&B chốt sổ năm 2023 gây nhiều ý kiến trái chiều
- Giới trẻ tâm đắc với những nhà hàng nổi bật nhất 2023, rất phù hợp với để tụ họp vào đêm Giáng sinh
- Cách nấu một bữa bánh mì thịt heo hầm khiến ai ăn cũng phải khen ngon
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Với cách làm đồ ăn vặt tại nhà bạn có thể tham khảo làm bánh crepe nhân hoa quả thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!
Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi
.jpg.247.165.cache)
Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
điểm đến đặc biệt
