Công thức chế biến 2 món ngon ngày Tết: Kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc
Một nam thành viên diễn đàn ẩm thực đã gửi tặng cộng đồng mạng công thức chế biến 2 món ngon ngày Tết là kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc.
- Thán phục đôi bạn từ TP HCM ra miền Bắc phượt, 9 ngày đi tới 4 tỉnh thành
- 10 trải nghiệm du lịch đáng thử nhất thế giới năm 2024: Đạp xe qua 8 quốc gia châu Âu, dự hội Olympic Paris...
- 10 di tích lịch sử nổi tiếng với giới trẻ ở Hà Nội đồng loạt tăng giá vé tham quan bắt đầu từ ngày 1/1/2024
Mới đây, một nam thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn là FB Nguyễn Văn Hùng (sống tại Hà Nội) đã thu hút hàng nghìn like và thả tim từ cộng đồng mạng khi "mến tặng 2 món ngon ngày Tết" mà anh gọi là kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc. Nam thành viên này nhắn nhủ ngắn gọn: "Gần Tết Rồi. Ai Chưa Biết Làm món này thì lưu lại để Làm cho Gia đình ăn dịp xuân về này nhé...". Hãy cùng tham khảo công thức chế biến 2 món ngon này từ tác giả nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
KIM CHI SU HÀO
Chuẩn bị:
1. Su hào xấn con cờ 1.200 g (3 củ to)
2. Cà rốt xấn con cờ 300 g (1 củ to)
3. Muối hạt 150 g (5 thìa cơm đầy)
4. Lá hẹ cắt khúc 50 g (để riêng).
Cách làm:
- Bước 1: Su hào và cà rốt cắt xong trộn đều với muối hạt để ủ 1 - 2 giờ rồi đem rửa sạch qua 3 - 4 lượt nước cho giảm vị mặn vớt lên cho vào rổ để ráo nước.
- Bước 2: Làm sốt trộn. Chuẩn bị nguyên liệu rồi cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn với nhau là được. Nguyên liệu:
1. Ớt sừng đỏ 240 g (khoảng 10 quả)
2. Tỏi bóc vỏ 120 g
3. Hành tây trắng 500 g (1 củ to)
4. Gừng thái lát 20 g
5. Mì chính 50g (3 thìa cơm)
6. Đường trắng 110 g (8 thìa cơm)
7. Nước mắm mặn 110 g (8 thìa cơm)
8. Ớt bột HQ 2 loại 70 g = 1 bát con đầy (mịn và to)
9. Mật ong 20 g.
- Bước 3: Thành phẩm. Các công đoạn:
1. Cho su hào và cà rốt đã khô ráo vào bâu inox rồi cho sốt và lá hẹ vào đảo đều là được.
2. Cho vào công/hộp đậy kín để bên ngoài qua 2 ngày đêm cho lên men rồi cho vào tủ mát dùng dần (mùa nóng để bên ngoài 1 đêm).
- Có thể thay hoàn toàn bằng củ cải cũng được.
CỦ QUẢ NGŨ SẮC NGÂM THẢO MỘC
Nguyên liệu:
1. Su hào 1.500 g (5 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
2. Củ cải trắng 1 kg (2 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
3. Cà rốt 1 kg (4 củ to) xấn móng ngựa
4. Dưa chuột 800 g (4 quả to) bỏ ruột xấn móng ngựa
5. Ớt sừng đỏ 200 g (8 quả) cắt khoanh tròn 2 cm
6. Tỏi bóc nguyên nhánh 200 g
7. Xì dầu tam thái tử 1lít (2 chai)
8. Đường trắng 750 g
9. Dấm trắng 500 ml (1 chai)
10. Ớt hiểm đỏ cay băm nhỏ 5 quả
11. Sả 5 cây thái mỏng
12. Gừng 50 g thái sợi (có thể không cho).
Cách làm:
1. Cho Xì dầu, đường, dấm vào khuấy cho tan hỗn hợp, tiếp đến cho ớt băm, sả, gừng vào đảo đều để riêng.
2. Cho các loại củ quả đã cắt vào công/hộp rồi tưới đều hỗn hợp sốt lên, đồng thời đảo đều, sau đó đậy nắp kín để bên ngoài qua 1 đêm là được. Cho vào tủ mát dùng dần.
- Với Công thức này cũng có thể thay toàn bộ củ quả bằng bắp cải thái sợi lớn kèm chút cà rốt sợi, ớt cho đẹp mắt.
- Món phù hợp để ăn kèm trong bữa ăn gia đình, đồ nướng để giảm ngấy ngán.
Nguồn: FB Nguyễn Văn Hùng
- Lạp xưởng nướng đá - Trend mới nhất ngành F&B chốt sổ năm 2023 gây nhiều ý kiến trái chiều
- Giới trẻ tâm đắc với những nhà hàng nổi bật nhất 2023, rất phù hợp với để tụ họp vào đêm Giáng sinh
- Cách nấu một bữa bánh mì thịt heo hầm khiến ai ăn cũng phải khen ngon
Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.
.png.247.165.cache)
Gần 1 năm kể từ khi Dalgona thành trend, Jennie mới thử làm món cafe đình đám này.
Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.
Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết
Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ
Bỏ túi ngay công thức làm món cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon giòn rụm
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
