Công thức chế biến 2 món ngon ngày Tết: Kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc
Một nam thành viên diễn đàn ẩm thực đã gửi tặng cộng đồng mạng công thức chế biến 2 món ngon ngày Tết là kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc.
- Thán phục đôi bạn từ TP HCM ra miền Bắc phượt, 9 ngày đi tới 4 tỉnh thành
- 10 trải nghiệm du lịch đáng thử nhất thế giới năm 2024: Đạp xe qua 8 quốc gia châu Âu, dự hội Olympic Paris...
- 10 di tích lịch sử nổi tiếng với giới trẻ ở Hà Nội đồng loạt tăng giá vé tham quan bắt đầu từ ngày 1/1/2024
Mới đây, một nam thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn là FB Nguyễn Văn Hùng (sống tại Hà Nội) đã thu hút hàng nghìn like và thả tim từ cộng đồng mạng khi "mến tặng 2 món ngon ngày Tết" mà anh gọi là kim chi su hào và củ quả ngũ sắc ngâm thảo mộc. Nam thành viên này nhắn nhủ ngắn gọn: "Gần Tết Rồi. Ai Chưa Biết Làm món này thì lưu lại để Làm cho Gia đình ăn dịp xuân về này nhé...". Hãy cùng tham khảo công thức chế biến 2 món ngon này từ tác giả nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
KIM CHI SU HÀO
Chuẩn bị:
1. Su hào xấn con cờ 1.200 g (3 củ to)
2. Cà rốt xấn con cờ 300 g (1 củ to)
3. Muối hạt 150 g (5 thìa cơm đầy)
4. Lá hẹ cắt khúc 50 g (để riêng).
Cách làm:
- Bước 1: Su hào và cà rốt cắt xong trộn đều với muối hạt để ủ 1 - 2 giờ rồi đem rửa sạch qua 3 - 4 lượt nước cho giảm vị mặn vớt lên cho vào rổ để ráo nước.
- Bước 2: Làm sốt trộn. Chuẩn bị nguyên liệu rồi cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn với nhau là được. Nguyên liệu:
1. Ớt sừng đỏ 240 g (khoảng 10 quả)
2. Tỏi bóc vỏ 120 g
3. Hành tây trắng 500 g (1 củ to)
4. Gừng thái lát 20 g
5. Mì chính 50g (3 thìa cơm)
6. Đường trắng 110 g (8 thìa cơm)
7. Nước mắm mặn 110 g (8 thìa cơm)
8. Ớt bột HQ 2 loại 70 g = 1 bát con đầy (mịn và to)
9. Mật ong 20 g.
- Bước 3: Thành phẩm. Các công đoạn:
1. Cho su hào và cà rốt đã khô ráo vào bâu inox rồi cho sốt và lá hẹ vào đảo đều là được.
2. Cho vào công/hộp đậy kín để bên ngoài qua 2 ngày đêm cho lên men rồi cho vào tủ mát dùng dần (mùa nóng để bên ngoài 1 đêm).
- Có thể thay hoàn toàn bằng củ cải cũng được.
CỦ QUẢ NGŨ SẮC NGÂM THẢO MỘC
Nguyên liệu:
1. Su hào 1.500 g (5 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
2. Củ cải trắng 1 kg (2 củ to) xấn móng ngựa hoặc con chì
3. Cà rốt 1 kg (4 củ to) xấn móng ngựa
4. Dưa chuột 800 g (4 quả to) bỏ ruột xấn móng ngựa
5. Ớt sừng đỏ 200 g (8 quả) cắt khoanh tròn 2 cm
6. Tỏi bóc nguyên nhánh 200 g
7. Xì dầu tam thái tử 1lít (2 chai)
8. Đường trắng 750 g
9. Dấm trắng 500 ml (1 chai)
10. Ớt hiểm đỏ cay băm nhỏ 5 quả
11. Sả 5 cây thái mỏng
12. Gừng 50 g thái sợi (có thể không cho).
Cách làm:
1. Cho Xì dầu, đường, dấm vào khuấy cho tan hỗn hợp, tiếp đến cho ớt băm, sả, gừng vào đảo đều để riêng.
2. Cho các loại củ quả đã cắt vào công/hộp rồi tưới đều hỗn hợp sốt lên, đồng thời đảo đều, sau đó đậy nắp kín để bên ngoài qua 1 đêm là được. Cho vào tủ mát dùng dần.
- Với Công thức này cũng có thể thay toàn bộ củ quả bằng bắp cải thái sợi lớn kèm chút cà rốt sợi, ớt cho đẹp mắt.
- Món phù hợp để ăn kèm trong bữa ăn gia đình, đồ nướng để giảm ngấy ngán.
Nguồn: FB Nguyễn Văn Hùng
- Lạp xưởng nướng đá - Trend mới nhất ngành F&B chốt sổ năm 2023 gây nhiều ý kiến trái chiều
- Giới trẻ tâm đắc với những nhà hàng nổi bật nhất 2023, rất phù hợp với để tụ họp vào đêm Giáng sinh
- Cách nấu một bữa bánh mì thịt heo hầm khiến ai ăn cũng phải khen ngon
Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!
6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" từ một bạn trẻ có 8 năm kinh nghiệm sau đây hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn như bạn trẻ này đã và đang đạt được.
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
.png.247.165.cache)
Chuyện bếp núc chẳng bao giờ là dễ dàng. Thậm chí mới đây, cô nàng Hari Won cũng phải lên mạng than thở vì luộc trứng sao mà khổ quá. Hình ảnh dễ thương mà Hari Won đăng tải khiến công đồng mạng phải bật cười.
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
