Đặc sản miền Bắc "hạ gục" Hà Tăng ngay lần thử nấu đầu tiên, tuyên bố “không bao giờ làm nữa", ơ sao thế chị?
Bà hoàng bếp núc còn phải chào thua? Không biết đây là món gì mà ghê gớm thế nhỉ?
- Khu du lịch Đại Nam được các fan bảo kê bỗng nhận "bão 5 sao" sau loạt đánh giá thấp tối 29/5
- Vợ chồng Trường Giang Nhã Phương khoe khoảnh khắc đáng yêu khi con gái destiny giành dép tổ ong với bố
- Con gái Mạc Văn Khoa diện đồ bơi xinh xỉu khi ra biển cùng bố mẹ, đáng yêu thế này sao nỡ so sánh
Khả nawg bếp núc đỉnh cao của Hà Tăng thì khỏi phải bàn cãi. Kể cả người không follow "ngọc nữ" đi chăng nữa cũng biết tay nghề của Hà Tăng khá đến thế nào. Đôi ba lần chia sẻ các tác phẩm nấu nướng là đủ thấy không món ăn nào có thể làm khó nàng dâu nhà hào môn, từ món Việt cho đến món Âu, từ vỉa hè bê lên bàn tiệc, từ truyền thống đến hiện đại,... chưa thấy Tăng Thanh Hà chịu thua lần nào hết.
Ấy thế mà mới đây, lạ chưa, có một món ăn khiến chị nhà phải nao núng. Ngay trong lần đầu tiên nấu đã phải chào thua, thậm chí còn tuyên bố sẽ không bao giờ làm lại lần nào nữa vì quá cực đi!
Vì dân tình còn đang thắc mắc nên xin thưa đó là xôi khúc.
Quy trình làm xôi khúc của Tăng Thanh Hà vẫn đảm bảo tính duy mỹ như mọi khi.
Xôi khúc hay bánh khúc thì đã quá nổi tiếng ở Hà Nội rồi, thơ ca còn có sự xuất hiện của bánh khúc nữa cơ mà.
Nguyên liệu chính để làm nên món ăn siêu ngon này là rau khúc, loài cây mọc dại. Rau khúc sẽ làm lớp bao, nhân bánh bên trong có thêm đậu xanh giã mịn, ba chỉ thái lựu, hạt tiêu, gia vị. Giữa các lớp phủ một màng gạo nếp ngâm mỏng nữa rồi được mang đi hấp chín.
Để làm được phần bánh khúc thật ngon cần:
200 gram đậu xanh
1 kg gạo nếp
100 gram thịt ba chỉ
300 gram lá khúc
200 gram bột gạo nếp
100 gram bột gạo tẻ
Muối,nước mắm,gia vị,hành khô băm nhỏ,hạt tiêu,dầu ăn,...
Đầu tiên rửa rồi ngâm sạch đỗ trong 3 tiếng đồng hồ, mang hấp với một nhúm muối cho đến khi chín. Phần gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước ấm 4 - 6 tiếng, vớt ra và để ráo nước.
Rau khúc rửa sạch, để riêng phần già và phần ngọn non. Phần rau già dùng để xay lấy nước cho bánh xanh. lọc bỏ bã đi rồi dùng nước đó tiếp tục cho phần rau non vào xay cùng. Xay xong thì vớt riêng cái ra.
Hỗn hợp trộn bột gồm bột gạo nếp và bột gạo tẻ, một nhúm muối, 2 thìa canh dầu ăn, phần cái rau. Từ từ chế nước đun sôi vào và nhào kỹ. Ban đầu có thể cảm giác bột rất khô và dính tay nhưng khi trộn một lúc sẽ có một khối bột dẻo mịn.
Dùng chày nghiền đỗ nóng cho thật mịn. thịt ba chỉ thái mỏng, ướp cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa gia vị, hạt tiêu, hành khô và ướp trong khohanrg 30 phút cho thấm.
Bóc 1 củ hành khô, thái mỏng rồi cho vào dầu phi thơm, sau đó cho thịt vào xào săn lại thì tắt bếp. Đem trộn tất cả đỗ vào chảo thịt cho đều rồi lấy ra nặn tròn làm phần nhân. Bột chia thành từng viên rồi cán dẹt, sau đó cho nhân vào trong rồi dùng tay viên kín nhân lại cho tròn. Lăn phần bánh qua gạo nếp đã để ráo nước đã trộn 1/2 thìa canh gia vị.
Cuối cùng là mang hấp trong chõ trong khoảng 40 phút là có xôi khúc nóng hổi để ăn rồi!
Theo như Tăng Thanh Hà chia sẻ thì món này ngon nhưng làm thì cực quá, có lẽ vì thế mà nữ diễn viên cũng tuyên bố là sẽ không làm lại lần nữa đâu! Lần sau muốn ăn sẽ mua cho đỡ mệt.
Nguồn: Tổng hợp
- Con gái Mạc Văn Khoa diện đồ bơi xinh xỉu khi ra biển cùng bố mẹ, búp bê chao mi ao ơi cho xin miếng bánh bao đi!
- Tóc Tiên làm cá nục kho thơm cho bữa chiều, nhưng ăn với loại rau này thì dân tình cũng "khóc thét"
- Theo chân "đại sứ cách ly" Vũ Khắc Tiệp đi ăn lẩu riêu cua nóng hổi ngày mưa, lần này đi đâu còn lâu anh mới nói!
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Khẳng định "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên" với công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại" của mình, tác giả đã nêu hết sức chi tiết các bước thực hiện món bánh đặc sắc này.
Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng
Những quán café và bar này mà “quẩy” vào đêm cuối cùng của năm 2021 để chiêm ngưỡng những màn pháo hoa mãn nhãn đón năm mới thì nhất!
Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.
Cứ đến ngày lễ Quốc tế Thiếu nhi 1/6 là những khu vui chơi trẻ em bên trong các trung tâm thương mại dịp tại Hà Nội và TP HCM luôn đông vui và có lẽ là những trung tâm giải trí hot nhất.
Tuổi trẻ muốn trốn đi chơi thật xa, bạn đang tìm đến một nơi không xô bồ như ở thành phố, trốn thật xa đến nơi yên bình. Vậy hãy thử tới đảo Thạnh An, Cần Giờ để nghỉ ngơi xả hơi.
Cần gì đi đâu xa, đợi khi Sài Gòn khỏe lại, mình cùng ghé thăm Dinh Độc Lập đẹp mơ màng, hoài niệm qua bộ ảnh đậm chất điện ảnh của chàng trai Nguyễn Thanh Vũ này nhé.
Giới trẻ Sài Gòn lại được thưởng thức “phát minh" mới nhất trong bộ sưu tập bánh tráng gọi tên bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng
Những quán cafe tone lạnh 1 màu như đen, xám thiết kế theo phong cách tối giản đang trở thành trào lưu được ưa chuộng gần đây
Rang Rang Coffee nổi tiếng là cà phê sống ảo của giới trẻ Sài Thành, giờ đây đã có thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng - xứng đáng là "thiên đường" nếu bạn muốn chill chill tụ tập hay đang tìm kiếm một góc làm việc, học tập hiệu quả.
Nghe nói đây là quán cafe hot rần rần gần đây tại TP.HCM, nhưng mới nhìn vào menu thôi cũng hú hồn.
điểm đến đặc biệt
