Công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt khiến netizen đua nhau thả tim
Nhân dịp Tết Hàn thực, một thành viên diễn đàn ẩm thực đã chia sẻ công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt khiến netizen đua nhau like và thả tim cũng như đưa ra hàng trăm bình luận khen ngợi.
- Ngôi chùa nghìn năm tuổi ở Hà Nội trở thành công trình nghệ thuật bằng gỗ khiến ai cũng phải khen đẹp
- 30/4 - 1/5 đi đâu, chơi gì "ngon, bổ, rẻ" để "né" giá vé máy bay tăng cao?
- Bánh bột lọc vào danh sách 35 món bánh hấp ngon nhất thế giới
Mới đây, FB Lê Thanh Thuý - thành viên MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã hưởng ứng ngày Tết Hàn thực với công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt kèm loạt ảnh thành phẩm vô cùng xinh xắn thu hút gần 4 nghìn lượt like và thả tim cùng hơn 400 bình luận thích thú từ cộng đồng mạng. Chia sẻ loạt ảnh cụp những chiếc bánh trôi, bánh chay được tạo hình khác lạ và xinh xắn, tác giả món bánh bày tỏ: "Năm đầu tiên mần mò với mấy chiếc bánh trôi tạo hình mà thấy xinh rung động. Tối hôm qua xem lịch, sáng nay đã đi chợ để mua đồ làm bánh, công thức đơn giản, nên phục vụ công cuộc nặn nặn lăn lăn rất nhanh". Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết từ tác giả này nhé!
"Một bát trôi chay đầy màu sắc".
MỤC LỤC [Hiện]
Vỏ bánh:
- 1 kg bột nếp Thái
- 200 g đường
- 750 g nước nóng
- Tất cả cho vào 1 âu, nhào đều đến khi mịn. Nếu bột dính tay thì sẽ thêm từ từ bột khô vào đến khi bột dẻo, ráo, đứng form tạo hình mà không bị chảy xệ hay khô bở.
"Bột sau khi pha màu xong sẽ bọc kín để tránh khô mặt".
Nhân bánh đậu xanh:
- 250 g đậu xanh khô
- 190 g đường
- 50 g mạch nha
- 90 g dầu ăn
- Muối
- Dừa sợi (nếu thích thì sên dừa cùng chút đường cho trong lại)
- Đậu ngâm nước 3h, hấp chín, xay nhuyễn, sên cùng dầu ăn, đường, muối, đến khi ráo nhân, vo được thành viên không chảy xệ, trộn thêm dừa sên nếu có.
Nặn bánh:
- Tỉ lệ vỏ 12 g - nhân 8 g
- Màu gel thực phẩm - Wilton
- Lưu ý: Pha màu nhạt hơn so với mong muốn vì màu sẽ lên đậm dần và đậm hơn khi luộc.
"Tạo hình chi tiết trang trí trước".
"Màu sắc pha nhạt hơn 1 tone so với mong muốn, để 10-20p là màu sẽ đậm dần lên".
"Tạo hình đủ các loại quả, nhào bột bằng nước nóng bột rất dẻo, mịn màng".
Luộc bánh:
- Đun sôi một nồi nước sâu lòng, thả bánh vào, luộc đến khi bánh nổi ổn định trong 1 - 2 phút thì vớt ra, cho vào âu nước lạnh.
"Bánh trong lại, bóng bẩy, căng tròn".
"Màu sau khi luộc sẽ đậm hơn như này ạ".
Nấu nước đường:
- Đun một nồi nước đường theo thỉ lệ 1 lít nước + 150 g đường nâu + vài lát gừng + xíu muối. Đun sôi thì thả từng viên bánh trôi vào, chờ 5 phút cho bánh ngấm nước đường là có thể thưởng thức.
Các bước thực hiện:
- Sên nhân -> nhào bột -> pha màu cho bột -> chia nhân thành từng viên 8 g, vo tròn -> tạo hình các chi tiết trang trí -> chia vỏ thành từng viên 12 g -> tạo hình -> luộc.
Nguồn: FB Lê Thanh Thuý
- MXH tranh cãi về quán ăn ngập nước ở TP HCM: Nhiều người thích thú, có khách lại lo ngại vấn đề vệ sinh
- Danh sách quán ốc luộc ngon nhất Hà thành do cộng đồng mạng đề xuất
- Đã đến lúc chuẩn bị mâm cúng Tết Hàn thực với những món ăn đặc sắc mỗi năm chỉ làm một lần
.png.247.165.cache)
Trời Hà Nội lạnh đến mấy cũng không thể ngăn những "chiếc bụng đói" thử hết list này!
.png.247.165.cache)
Khi hàng quán đóng cửa do dịch Covid, hãy sưu tầm ngay các công thức các món ăn sáng dễ làm ngay tại nhà để phục vụ của gia đình ngay thôi.
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
Tự làm trà sữa thạch tại nhà còn dễ hơn rất nhiều so với làm trà sữa trân châu. Mùa hè oi bức mà có một cốc trà sữa đầy ắp thạch mát lạnh thì còn gì bằng.
Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
điểm đến đặc biệt
