Công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt khiến netizen đua nhau thả tim
Nhân dịp Tết Hàn thực, một thành viên diễn đàn ẩm thực đã chia sẻ công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt khiến netizen đua nhau like và thả tim cũng như đưa ra hàng trăm bình luận khen ngợi.
- Ngôi chùa nghìn năm tuổi ở Hà Nội trở thành công trình nghệ thuật bằng gỗ khiến ai cũng phải khen đẹp
- 30/4 - 1/5 đi đâu, chơi gì "ngon, bổ, rẻ" để "né" giá vé máy bay tăng cao?
- Bánh bột lọc vào danh sách 35 món bánh hấp ngon nhất thế giới
Mới đây, FB Lê Thanh Thuý - thành viên MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã hưởng ứng ngày Tết Hàn thực với công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt kèm loạt ảnh thành phẩm vô cùng xinh xắn thu hút gần 4 nghìn lượt like và thả tim cùng hơn 400 bình luận thích thú từ cộng đồng mạng. Chia sẻ loạt ảnh cụp những chiếc bánh trôi, bánh chay được tạo hình khác lạ và xinh xắn, tác giả món bánh bày tỏ: "Năm đầu tiên mần mò với mấy chiếc bánh trôi tạo hình mà thấy xinh rung động. Tối hôm qua xem lịch, sáng nay đã đi chợ để mua đồ làm bánh, công thức đơn giản, nên phục vụ công cuộc nặn nặn lăn lăn rất nhanh". Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết từ tác giả này nhé!
"Một bát trôi chay đầy màu sắc".
MỤC LỤC [Hiện]
Vỏ bánh:
- 1 kg bột nếp Thái
- 200 g đường
- 750 g nước nóng
- Tất cả cho vào 1 âu, nhào đều đến khi mịn. Nếu bột dính tay thì sẽ thêm từ từ bột khô vào đến khi bột dẻo, ráo, đứng form tạo hình mà không bị chảy xệ hay khô bở.
"Bột sau khi pha màu xong sẽ bọc kín để tránh khô mặt".
Nhân bánh đậu xanh:
- 250 g đậu xanh khô
- 190 g đường
- 50 g mạch nha
- 90 g dầu ăn
- Muối
- Dừa sợi (nếu thích thì sên dừa cùng chút đường cho trong lại)
- Đậu ngâm nước 3h, hấp chín, xay nhuyễn, sên cùng dầu ăn, đường, muối, đến khi ráo nhân, vo được thành viên không chảy xệ, trộn thêm dừa sên nếu có.
Nặn bánh:
- Tỉ lệ vỏ 12 g - nhân 8 g
- Màu gel thực phẩm - Wilton
- Lưu ý: Pha màu nhạt hơn so với mong muốn vì màu sẽ lên đậm dần và đậm hơn khi luộc.
"Tạo hình chi tiết trang trí trước".
"Màu sắc pha nhạt hơn 1 tone so với mong muốn, để 10-20p là màu sẽ đậm dần lên".
"Tạo hình đủ các loại quả, nhào bột bằng nước nóng bột rất dẻo, mịn màng".
Luộc bánh:
- Đun sôi một nồi nước sâu lòng, thả bánh vào, luộc đến khi bánh nổi ổn định trong 1 - 2 phút thì vớt ra, cho vào âu nước lạnh.
"Bánh trong lại, bóng bẩy, căng tròn".
"Màu sau khi luộc sẽ đậm hơn như này ạ".
Nấu nước đường:
- Đun một nồi nước đường theo thỉ lệ 1 lít nước + 150 g đường nâu + vài lát gừng + xíu muối. Đun sôi thì thả từng viên bánh trôi vào, chờ 5 phút cho bánh ngấm nước đường là có thể thưởng thức.
Các bước thực hiện:
- Sên nhân -> nhào bột -> pha màu cho bột -> chia nhân thành từng viên 8 g, vo tròn -> tạo hình các chi tiết trang trí -> chia vỏ thành từng viên 12 g -> tạo hình -> luộc.
Nguồn: FB Lê Thanh Thuý
- MXH tranh cãi về quán ăn ngập nước ở TP HCM: Nhiều người thích thú, có khách lại lo ngại vấn đề vệ sinh
- Danh sách quán ốc luộc ngon nhất Hà thành do cộng đồng mạng đề xuất
- Đã đến lúc chuẩn bị mâm cúng Tết Hàn thực với những món ăn đặc sắc mỗi năm chỉ làm một lần
"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!
Với 10.000 đồng, khách hàng được chọn mỳ hoặc phở, topping (lấy 4 trong 11 món), súp, trang trí ly, chế biến và thưởng thức.
.png.247.165.cache)
Cô nàng Diệu Nhi đã dành 1 ngày food tour gần chục món ở Hà Nội với mục đích khiến ai cũng bật cười
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
Trong những ngày mưa gió ngại ra đường, giới trẻ Hà Nội rủ nhau mua lẩu tự sôi về nhà làm mukbang một mình
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Nếu bạn đang có ý định check in mùa thu Hà Nội, nhất là muốn hòa mình vào không khí hào hùng của những ngày lịch sử sắp tới thì thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9 là điều cần phải note lại.
Ngoại thành Hà Nội có khá nhiều những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ, dường như sắp được phá bỏ để thay thế vào là những công trình mới xứng tầm cho thời kỳ phát triển mới. Tuy nhiên, nhiều góc cũ vẫn khiến netizen thích thú hoài niệm.
Hà Nội đã cận kề mùa thu nhưng cái oi bức mùa hè vẫn chưa đi qua và nếu đi dạo ở trung tâm thủ đồ thì trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng vẫn luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu.
Hãy cùng chiêm ngưỡng một số loạt ảnh trong số những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên do các thành viên cộng đồng Check in Vietnam ghi lại vào sáng ngày 10/8, khi sự kiện diễn ra tại khu vực Bờ Hồ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Chưa đầy 1 tháng nữa là "concert quốc gia" thứ hai trong năm chính thức diễn ra, không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80 tại Hà Nội đang trở nên khẩn trương, sôi động hơn bao giờ hết và được nhiều ống kính ghi lại từ cận cảnh tới toàn cảnh.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
điểm đến đặc biệt
.png)
