Công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt khiến netizen đua nhau thả tim
Nhân dịp Tết Hàn thực, một thành viên diễn đàn ẩm thực đã chia sẻ công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt khiến netizen đua nhau like và thả tim cũng như đưa ra hàng trăm bình luận khen ngợi.
- Ngôi chùa nghìn năm tuổi ở Hà Nội trở thành công trình nghệ thuật bằng gỗ khiến ai cũng phải khen đẹp
- 30/4 - 1/5 đi đâu, chơi gì "ngon, bổ, rẻ" để "né" giá vé máy bay tăng cao?
- Bánh bột lọc vào danh sách 35 món bánh hấp ngon nhất thế giới
Mới đây, FB Lê Thanh Thuý - thành viên MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hà Nội - đã hưởng ứng ngày Tết Hàn thực với công thức bánh trôi, bánh chay đặc biệt kèm loạt ảnh thành phẩm vô cùng xinh xắn thu hút gần 4 nghìn lượt like và thả tim cùng hơn 400 bình luận thích thú từ cộng đồng mạng. Chia sẻ loạt ảnh cụp những chiếc bánh trôi, bánh chay được tạo hình khác lạ và xinh xắn, tác giả món bánh bày tỏ: "Năm đầu tiên mần mò với mấy chiếc bánh trôi tạo hình mà thấy xinh rung động. Tối hôm qua xem lịch, sáng nay đã đi chợ để mua đồ làm bánh, công thức đơn giản, nên phục vụ công cuộc nặn nặn lăn lăn rất nhanh". Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết từ tác giả này nhé!
"Một bát trôi chay đầy màu sắc".
MỤC LỤC [Hiện]
Vỏ bánh:
- 1 kg bột nếp Thái
- 200 g đường
- 750 g nước nóng
- Tất cả cho vào 1 âu, nhào đều đến khi mịn. Nếu bột dính tay thì sẽ thêm từ từ bột khô vào đến khi bột dẻo, ráo, đứng form tạo hình mà không bị chảy xệ hay khô bở.
"Bột sau khi pha màu xong sẽ bọc kín để tránh khô mặt".
Nhân bánh đậu xanh:
- 250 g đậu xanh khô
- 190 g đường
- 50 g mạch nha
- 90 g dầu ăn
- Muối
- Dừa sợi (nếu thích thì sên dừa cùng chút đường cho trong lại)
- Đậu ngâm nước 3h, hấp chín, xay nhuyễn, sên cùng dầu ăn, đường, muối, đến khi ráo nhân, vo được thành viên không chảy xệ, trộn thêm dừa sên nếu có.
Nặn bánh:
- Tỉ lệ vỏ 12 g - nhân 8 g
- Màu gel thực phẩm - Wilton
- Lưu ý: Pha màu nhạt hơn so với mong muốn vì màu sẽ lên đậm dần và đậm hơn khi luộc.
"Tạo hình chi tiết trang trí trước".
"Màu sắc pha nhạt hơn 1 tone so với mong muốn, để 10-20p là màu sẽ đậm dần lên".
"Tạo hình đủ các loại quả, nhào bột bằng nước nóng bột rất dẻo, mịn màng".
Luộc bánh:
- Đun sôi một nồi nước sâu lòng, thả bánh vào, luộc đến khi bánh nổi ổn định trong 1 - 2 phút thì vớt ra, cho vào âu nước lạnh.
"Bánh trong lại, bóng bẩy, căng tròn".
"Màu sau khi luộc sẽ đậm hơn như này ạ".
Nấu nước đường:
- Đun một nồi nước đường theo thỉ lệ 1 lít nước + 150 g đường nâu + vài lát gừng + xíu muối. Đun sôi thì thả từng viên bánh trôi vào, chờ 5 phút cho bánh ngấm nước đường là có thể thưởng thức.
Các bước thực hiện:
- Sên nhân -> nhào bột -> pha màu cho bột -> chia nhân thành từng viên 8 g, vo tròn -> tạo hình các chi tiết trang trí -> chia vỏ thành từng viên 12 g -> tạo hình -> luộc.
Nguồn: FB Lê Thanh Thuý
- MXH tranh cãi về quán ăn ngập nước ở TP HCM: Nhiều người thích thú, có khách lại lo ngại vấn đề vệ sinh
- Danh sách quán ốc luộc ngon nhất Hà thành do cộng đồng mạng đề xuất
- Đã đến lúc chuẩn bị mâm cúng Tết Hàn thực với những món ăn đặc sắc mỗi năm chỉ làm một lần
Một bên là đồ ăn vặt, một bên là món ăn healthy, thế nhưng 2 món cuộn rong biển này lại cùng rủ nhau gây bão khắp mặt trận mạng xã hội
Nếu như Hà Giang là mảnh đất mà không phượt thủ nào muốn bỏ qua thì món phở gà trứ danh của Hà Giang mang tên Tráng Kìm là đặc sản phượt thủ nào cũng phải thử một lần.
.jpg.247.165.cache)
Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Fan Taylor, các "Swifties" lưu ngay danh sách các quán ngon tiếp sức quẩy concert tại Singapore.
Thời tiết nóng nực phải rủ nhau đánh chén hết những món vỉa hè mát mẻ tại Sài Gòn này, lưu ý một số quán phải xếp hàng chờ.
Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.
Đam mê matcha nhất định phải lưu 4 tọa độ cà phê này. Nơi có món nước trà xanh ngon ngọt siêu ngon, có nơi vỏn vẹn vài chỗ ngồi, nơi thì đắt xắt ra miếng.
Tham khảo trên diễn đàn ẩm thực sẽ nhận ra một vài gợi ý địa chỉ đi ăn bên ngoài cho ngày cuối tuần "chill chill". Sau đây là một số địa điểm ở Hà Nội mới được cập nhật gần đây nhé!
Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.
Cầm 50 nghìn đồng mua được những món gì trong chợ ăn vặt nổi tiếng nhất nhì Hà Nội? Chắc chắn ăn ngon, bổ, rẻ bởi dường như chợ Nam Đồng có tất cả những gì có thể ăn.
Nhân dịp kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng thủ đô 10/10 năm nay, Hà Nội tổ chức 30 điểm bắn pháo hoa với 31 trận địa. Như vậy, mỗi quận, huyện, thị xã có ít nhất một điểm bắn.
Tiết lộ bí kíp làm món chả lá lốt mềm, ngậy, thơm ngon và đều tăm tắp của mình, nữ tác giả đã thu hút lượng lớn tương tác trên diễn đàn MXH với những thảo luận sôi nổi.
điểm đến đặc biệt
