Home Ở nhà Đông này làm sườn heo sốt cay kiểu Thái vừa mềm tan trong miệng vừa cay nồng tự nhiên chiêu đãi cả nhà

Đông này làm sườn heo sốt cay kiểu Thái vừa mềm tan trong miệng vừa cay nồng tự nhiên chiêu đãi cả nhà


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Bỏ túi cách chế biến món sườn chua cay chuẩn Thái ngay tại nhà cực đơn giản

Thái Lan vốn độc đáo với những món ăn có hương vị ấn tượng và khó quên. Vẫn là vị cay nồng nhưng đồ ăn Thái Lan không nhạt như đồ Hàn mà trái lại còn đậm đà và thơm ngon mùi gia vị. Bởi vậy nếu muốn thưởng thức một món ăn Thái Lan thì hãy thử ngay sườn sốt cay kiểu Thái thơm ngo trứ danh. Đổi mới cho lạ miệng xem có ngon hơn những món sườn quen thuộc không nhé! 

Món sườn sốt Thái siêu cay khổng lồ trứ danh đây

Món sườn sốt Thái siêu cay khổng lồ trứ danh đây

- Sườn heo ( miếng lớn, nhiều thịt): 1kg

- Củ cải: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Muối 1 muỗng canh

- Nước mắm 5 muỗng canh

- Cốt chanh 2 muỗng canh

- Ớt hiểm 50 gr

- Ớt đỏ 20 gr

- Ngò gai

nguyên liệu làm sườn heo sốt cay kiểu thái

Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu

- Sườn rửa sạch, để ráo nước.

- Trần sơ thịt trong nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Các bạn cũng có thể cho vào nước một ít rượu trắng trước khi vớt sườn ra, rượu trắng sẽ giúp tẩy sạch mùi hôi hiệu quả nhất.

Bước 2: Cắt thái rau củ

- Thái miếng củ cải (dày khoảng 2cm) và hành tây để ninh cùng với sườn.

- Thái đôi rau ngò. Phần ngọn để ninh cùng sườn và phần lá để cho vào nước sốt

- Lọc hạt ớt, băm nhỏ (khoảng 1 tô đầy).

- Lưu ý: Thông thường, các khu ẩm thực tại Thái không bỏ hạt hạt ớt tại công đoạn này. Nên có bạn cũng có thể giữ lại nếu muốn.

- Thái nhỏ rau mùi.

Cắt thái rau củ

Bước 3: Luộc, hầm sườn

- Cho củ cải, sườn, phần ngọn của rau ngò, hành tây, một ít tỏi, gừng và ớt xanh lọc hạt (hột) vào nồi nước hầm. Tùy vào sở thích và mức độ ăn cay của bạn cũng gia đình mà nên điều chỉnh lại lượng ớt xanh phù hợp.

- Khi nước bắt đầu nóng lên, các bạn thêm vào một ít tiêu hạt, mì chính, đường, nước mắm, giấm. Thêm vào một lượng bột canh phù hợp với khẩu vị. 

- Để lửa vừa phải và ninh, hầm sườn trong khoảng 60 đến 80 phút tùy vào độ lớn của miếng sườn. Lưu ý: Vớt bọt có trong nước.

 Luộc, hầm sườn

Bước 4: Kiểm tra sườn

- Kiểm tra. Nếu sườn đã chín mềm, bở, có cảm giác các miếng thịt có thể tan trong miệng thì vớt ra dĩa.

- Xếp thành hình chóp.

Bước 5: Chế biến nước dùng cho thịt sườn

- Dùng nước hầm sườn, thêm vào ớt xanh, rau mùi đã cắt ở bước 4 và nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Ớt xanh và rau mùi sẽ giúp nước dùng có vị cay nồng, thơm.

- Vắt lấy nước cốt chanh, lọc hạt. Chờ nước dùng nguội thì cho nước cốt chanh vào, tránh trường hợp cho nước cốt chanh vào lúc nước dùng đang sôi, điều này có thể làm đắng nước dùng.

Chế biến nước dùng cho thịt sườn

Bước 6: Thành phẩm 

- Rưới hỗn hợp nước dùng lên đĩa sườn đã bày trên dĩa và thưởng thức món ăn.

- Lưu ý: Rưới từ trên xuống, đều tay để đảm bảo không phần thịt nào thiếu nước dùng.

Món ăn thành công khi sườn vừa mềm nhừ vừa róc xương mà vẫn giữ nguyên được vị béo ngậy. Miếng sườn vừa đậm đà dậy mùi vừa có vị chua cay hài hòa. Miếng nào miếng nấy đẫm nước sốt và thơm cả mùi hành ngò thì tức là bạn và gia đình đã có một bữa ăn như ý trọn vẹn rồi đấy!! 

sườn heo sốt cay kiểu thái

sườn heo sốt cay kiểu thái

Chúc các bạn thành công với món ăn kiểu Thái này!

Nguồn: Tổng hợp

Những quán bánh mì Việt ở nước ngoài khiến dân Tây một lần thử là mê đến già

Ngày nay, bánh mì kẹp của Việt Nam trở thành món ăn đường phố xuất hiện nhiều nơi trên thế giới, sức hút không thua kém những món độc - lạ khác.

Mục sở thị loạt món ngon chưa thưởng thức là chưa phải tới Hội An!

"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!

Đã đến Phú Yên, nhất định phải thử bò một nắng chấm muối kiến vàng, đủ vị chua cay mặn ngọt ngay miếng đầu tiên

Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.

Những ngày Sài Gòn nóng nực nhất định phải rủ nhau thưởng thức các món ăn giải nhiệt này

Thời tiết nóng nực phải rủ nhau đánh chén hết những món vỉa hè mát mẻ tại Sài Gòn này, lưu ý một số quán phải xếp hàng chờ.

5 Món ăn "vạn người mê" khi đến thăm thành Nam

Nam Định không chỉ là thành phố bao gồm các địa điểm thăm quan nổi tiếng mà nơi đây cũng là một kho dự trữ những món ăn đặc sản ngon trứ danh ở đồng bằng Bắc Bộ.

Công thức bún thang Hà Nội "chắt lọc từ nhiều nguồn" làm ra bát bún "thành công ngoài sức tưởng tượng"

Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".

Hết dịch đi đâu: Phá đảo đảo Thạnh An trong 2N1Đ đúng nghĩa chạy trốn khỏi thành phố xô bồ đi tìm chốn bình yên

Tuổi trẻ muốn trốn đi chơi thật xa, bạn đang tìm đến một nơi không xô bồ như ở thành phố, trốn thật xa đến nơi yên bình. Vậy hãy thử tới đảo Thạnh An, Cần Giờ để nghỉ ngơi xả hơi.

Xem xong bộ ảnh đậm chất điện ảnh của chàng trai này chỉ muốn đi ngay Dinh Độc Lập khi Sài Gòn khỏe lại

Cần gì đi đâu xa, đợi khi Sài Gòn khỏe lại, mình cùng ghé thăm Dinh Độc Lập đẹp mơ màng, hoài niệm qua bộ ảnh đậm chất điện ảnh của chàng trai Nguyễn Thanh Vũ này nhé.

Bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng - bánh tráng kiểu mới chấm với topping trứng lòng đào cực lạ miệng ở Sài Gòn

Giới trẻ Sài Gòn lại được thưởng thức “phát minh" mới nhất trong bộ sưu tập bánh tráng gọi tên bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng

Giới trẻ giờ lạ lắm, cafe càng tối giản, càng một màu, huyền bí lại càng “mê như điếu đổ”

Những quán cafe tone lạnh 1 màu như đen, xám thiết kế theo phong cách tối giản đang trở thành trào lưu được ưa chuộng gần đây

Rang Rang Coffee lại gây sốt cộng đồng giới trẻ Sài Thành khi mở thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng

Rang Rang Coffee nổi tiếng là cà phê sống ảo của giới trẻ Sài Thành, giờ đây đã có thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng - xứng đáng là "thiên đường" nếu bạn muốn chill chill tụ tập hay đang tìm kiếm một góc làm việc, học tập hiệu quả.

Quán cafe hot rần rần tại TP.HCM: Menu lên đến 300k, liệu có đáng?

Nghe nói đây là quán cafe hot rần rần gần đây tại TP.HCM, nhưng mới nhìn vào menu thôi cũng hú hồn.

2
2
2
2
3