Home Ở nhà Đông này làm sườn heo sốt cay kiểu Thái vừa mềm tan trong miệng vừa cay nồng tự nhiên chiêu đãi cả nhà

Đông này làm sườn heo sốt cay kiểu Thái vừa mềm tan trong miệng vừa cay nồng tự nhiên chiêu đãi cả nhà


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Bỏ túi cách chế biến món sườn chua cay chuẩn Thái ngay tại nhà cực đơn giản

Thái Lan vốn độc đáo với những món ăn có hương vị ấn tượng và khó quên. Vẫn là vị cay nồng nhưng đồ ăn Thái Lan không nhạt như đồ Hàn mà trái lại còn đậm đà và thơm ngon mùi gia vị. Bởi vậy nếu muốn thưởng thức một món ăn Thái Lan thì hãy thử ngay sườn sốt cay kiểu Thái thơm ngo trứ danh. Đổi mới cho lạ miệng xem có ngon hơn những món sườn quen thuộc không nhé! 

Món sườn sốt Thái siêu cay khổng lồ trứ danh đây

Món sườn sốt Thái siêu cay khổng lồ trứ danh đây

- Sườn heo ( miếng lớn, nhiều thịt): 1kg

- Củ cải: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Muối 1 muỗng canh

- Nước mắm 5 muỗng canh

- Cốt chanh 2 muỗng canh

- Ớt hiểm 50 gr

- Ớt đỏ 20 gr

- Ngò gai

nguyên liệu làm sườn heo sốt cay kiểu thái

Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu

- Sườn rửa sạch, để ráo nước.

- Trần sơ thịt trong nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Các bạn cũng có thể cho vào nước một ít rượu trắng trước khi vớt sườn ra, rượu trắng sẽ giúp tẩy sạch mùi hôi hiệu quả nhất.

Bước 2: Cắt thái rau củ

- Thái miếng củ cải (dày khoảng 2cm) và hành tây để ninh cùng với sườn.

- Thái đôi rau ngò. Phần ngọn để ninh cùng sườn và phần lá để cho vào nước sốt

- Lọc hạt ớt, băm nhỏ (khoảng 1 tô đầy).

- Lưu ý: Thông thường, các khu ẩm thực tại Thái không bỏ hạt hạt ớt tại công đoạn này. Nên có bạn cũng có thể giữ lại nếu muốn.

- Thái nhỏ rau mùi.

Cắt thái rau củ

Bước 3: Luộc, hầm sườn

- Cho củ cải, sườn, phần ngọn của rau ngò, hành tây, một ít tỏi, gừng và ớt xanh lọc hạt (hột) vào nồi nước hầm. Tùy vào sở thích và mức độ ăn cay của bạn cũng gia đình mà nên điều chỉnh lại lượng ớt xanh phù hợp.

- Khi nước bắt đầu nóng lên, các bạn thêm vào một ít tiêu hạt, mì chính, đường, nước mắm, giấm. Thêm vào một lượng bột canh phù hợp với khẩu vị. 

- Để lửa vừa phải và ninh, hầm sườn trong khoảng 60 đến 80 phút tùy vào độ lớn của miếng sườn. Lưu ý: Vớt bọt có trong nước.

 Luộc, hầm sườn

Bước 4: Kiểm tra sườn

- Kiểm tra. Nếu sườn đã chín mềm, bở, có cảm giác các miếng thịt có thể tan trong miệng thì vớt ra dĩa.

- Xếp thành hình chóp.

Bước 5: Chế biến nước dùng cho thịt sườn

- Dùng nước hầm sườn, thêm vào ớt xanh, rau mùi đã cắt ở bước 4 và nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Ớt xanh và rau mùi sẽ giúp nước dùng có vị cay nồng, thơm.

- Vắt lấy nước cốt chanh, lọc hạt. Chờ nước dùng nguội thì cho nước cốt chanh vào, tránh trường hợp cho nước cốt chanh vào lúc nước dùng đang sôi, điều này có thể làm đắng nước dùng.

Chế biến nước dùng cho thịt sườn

Bước 6: Thành phẩm 

- Rưới hỗn hợp nước dùng lên đĩa sườn đã bày trên dĩa và thưởng thức món ăn.

- Lưu ý: Rưới từ trên xuống, đều tay để đảm bảo không phần thịt nào thiếu nước dùng.

Món ăn thành công khi sườn vừa mềm nhừ vừa róc xương mà vẫn giữ nguyên được vị béo ngậy. Miếng sườn vừa đậm đà dậy mùi vừa có vị chua cay hài hòa. Miếng nào miếng nấy đẫm nước sốt và thơm cả mùi hành ngò thì tức là bạn và gia đình đã có một bữa ăn như ý trọn vẹn rồi đấy!! 

sườn heo sốt cay kiểu thái

sườn heo sốt cay kiểu thái

Chúc các bạn thành công với món ăn kiểu Thái này!

Nguồn: Tổng hợp

Cùng bé yêu vào bếp làm kẹo chip chip gelatin nói không với đường hóa học

Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.

Thú vui ẩm thực dân dã mà ấm lòng nhất của người Hà Nội vào đông chỉ có thể là bánh chuối chiên vỉa hè

Định nghĩa mùa đông Hà Nội là không thể thiếu bánh chuối chiên, dù tự làm hay mua tại xe rong cũng đều có cái thú riêng chỉ thuộc về Hà Nội

Cách làm muối tôm Tây Ninh từ tôm khô tại nhà chuẩn ngon khiến bạn không còn muốn mua muối tôm đóng sẵn

Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!

Cô gái khoe thành quả nồi thịt kho tệ đến mức nào mà mẹ chồng không ăn lại còn bị dân mạng mắng té tát?

Học làm dâu mà kho nồi thịt kiểu này đúng là vừa làm khó mình vừa làm khó mẹ chồng, lại còn dũng cảm đăng ảnh khoe cộng đồng mạng

Ngày hè mát rượi với công thức thạch xoài cốt dừa - món tráng miệng dễ làm cả nhà đều mê

Ngày hè nắng nóng không cần ra ngoài mà vẫn có thạch xoài cốt dừa cho cả gia đình tráng miệng chỉ với công thức đơn giản sau đây

Những quán bánh mì Việt ở nước ngoài khiến dân Tây một lần thử là mê đến già

Ngày nay, bánh mì kẹp của Việt Nam trở thành món ăn đường phố xuất hiện nhiều nơi trên thế giới, sức hút không thua kém những món độc - lạ khác.

Phen's coffee: Quán cà phê Rooftop view ngắm máy bay có 1-0-2 ở Sài Gòn

Nếu bạn muốn tìm một địa điểm cực kỳ chill, thi thoảng lại còn được thấy máy bay ngang qua ở Sài Gòn thì hãy ghé Phen's coffee - để vừa chill vừa có ảnh đẹp mang về ngay nhé!

Dù mới khai trương, tàu Cát Linh - Hà Đông đã có "fanclub" 6k thành viên, nhìn CDM sáng tạo "chế cháo" mà chịu không nổi

Mới được ra mắt công chúng gần đây mà tàu Cát Linh - Hà Đông có luôn ‘fanclub’ gần 6k thành viên, vào xem hóa ra dân mạng toàn chế memes cười ra nước mắt.

Thái Lan miễn cách ly cho 46 quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó có Việt Nam

Mới đây, chính phủ Thái Lan đã thêm vào danh sách 46 quốc gia và vùng lãnh thổ được miễn cách ly khi du lịch xứ chùa Vàng 17 cái tên, trong đó có Việt Nam.

Hoài Lâm phát tướng, xuống sắc hậu ly hôn, cư dân mạng nhận không ra qua clip ngồi hát ở vệ đường

Hoài Lâm gây sốc khi ngồi hát ở vệ đường với vẻ phát tướng, đen nhẻm và đi chân đất, cư dân mạng không dám nhận người quen

2
2
2
2
3