Home Nhà hàng Có gì bên trong 3 nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin tại Việt Nam?

Có gì bên trong 3 nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin tại Việt Nam?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Trong điện ảnh có giải Oscar, trong âm nhạc có giải Grammy là đỉnh cao thì Sao Michelin là điều tương tự trong nhà hàng ẩm thực. Hiện tại, ở Việt Nam mới chỉ có 3 nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin được biết đến.

Sao Michelin xuất phát từ cuốn cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới - The Michelin Guide khai sinh vào năm 1900 với tư cách là tạp chí giới thiệu đặc sản và địa điểm ăn uống chất lượng tại Anh và Ireland. Trải qua hơn một thế kỉ, Michelin Guide ngày nay đã vươn rộng sự đánh giá ra toàn cầu với quy chế trao thưởng sao vàng Michelin danh giá. Có những nhà hàng chỉ cần sở hữu 1 sao Michelin duy nhất cũng đã đạt nhiều thuận lợi trong kinh doanh. 

Một trong những yếu tốt khiến Sao Michelin uy tín như vậy là bởi việc đạt được sao Michelin đã khó, giữ được sao Michelin còn khó hơn. Số lượng sao vàng Michelin của mỗi nhà hàng sẽ thay đổi hàng năm, nhà hàng nào không duy trì được chất lượng thì sẽ bị “tước” đi số sao đang sở hữu.

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin
Một món ăn vô cùng ngon mắt của nhà hàng La Maison 1888. (Ảnh: FB La Maison 1888 by Pierre Gagnaire)

Sao Michelin gồm 3 cấp bậc theo thứ tự từ thấp tới cao: 1 sao Michelin là nhà hàng rất tốt so với mặt bằng chung, 2 sao Michelin là nhà hàng có chất lượng nấu nướng cực xuất sắc, 3 sao Michelin là nhà hàng có phong cách ẩm thực đặc biệt đỉnh cao của giới ẩm thực.

Ước tính các nhà hàng đạt sao Michelin có chi phí trung bình cho mỗi bữa ăn đặt cọc trước từ 200 - 600 USD và nếu lỡ hẹn sẽ không được hoàn lại tiền. Tất nhiên, đi cùng với giá cả đắt đỏ là cơ hội trải nghiệm một bữa tiệc đậm tính nghệ thuật với những món ăn hảo hạng, cung cách phục vụ như hoàng gia, cách trình bày và hương vị món ăn ở mức tuyệt hảo. Hãy cùng tham khảo 3 nhà hàng chuẩn 3 sao Michelin hiện nay.

MỤC LỤC [Hiện]

Đây là một nhà hàng sang trọng bậc nhất tại TP HCM, được xây dựng bởi cặp đầu bếp song sinh người pháp Jacques & Laurent Pourcel. Các món ăn của nhà hàng lấy cảm hứng chủ yếu từ Pháp và khu vực Địa Trung Hải với những nguyên liệu được tuyển chọn gắt gao theo tiêu chuẩn vàng của cặp đầu bếp song sinh với tiêu chí mang đến cho thực khách sự thơ mộng xen lẫn hài ước qua từng món ăn. Những bữa tiệc còn là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đưa đến những sự tương phản đồng bộ đầy bất ngờ, hứa hẹn sự thăng hoa của cả 5 giác quan khi thưởng thức.

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin
Những siêu phẩm từ Jardin Des Sens Saigon. (Ảnh: FB Jardin Des Sens Saigon)

Jardin Des Sens Saigon có thể phục vụ tối đa 40 khách hàng trong khoảng thời gian từ 12h trưa đến 22h tối hàng ngày. Nhà hàng nằm trong khuôn viên của một ngôi biệt thự hơn trăm tuổi giữa lòng Sài thành nhộn nhịp nên có một không gian thú vị đến lạ thường. Jardin Des Sens Saigon từng được TOP80 Asia - một trong những tạp chí uy tín hàng đầu của ngành ẩm thực và dịch vụ - vinh danh.

Hơi tiếc một chút là vào năm ngoái, Jardin Des Sens Saigon đã đưa ra thông báo trên fanpage của nhà hàng: "Do tình hình dịch Covid-19, Jardin Des Sens sẽ tạm ngưng hoạt động cho đến khi có thông báo mới nhất. Tuy không thể tiếp tục mang đến trải nghiệm ẩm thực Pháp tận nhà bạn thêm nữa trong khoảng thời gian này, nhưng Jardin Des Sens sẽ rất nhớ bạn, và cũng sẽ trở lại ngay khi có thể!". Đến nay thông báo vẫn chưa được gỡ khỏi fanpage, còn Google hiện đánh dấu nhà hàng này ở tình trạng "đóng cửa vĩnh viễn".

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin
Giờ muốn thưởng thức Jardin Des Sens Saigon thì phải chờ hoặc có thể phải đi nước ngoài.

Đây là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn sao Michelin, được đánh giá là có tiêu chuẩn gắt gao cao quý bậc nhất. Đầu bếp Pierre Gagnaire nổi tiếng về sự kết hợp điêu luyện giữa món ăn Pháp và bất kỳ món ăn bản địa nào chính là bếp tưởng của nhà hàng. Sự phối ngẫu giữa hương vị Pháp và phong vị Việt của ông được tán dương mạnh mẽ trong giới ẩm thực.

Các món tiêu biểu của La Maison 1888 có thể kể đến thịt bò Angus, thịt vịt nướng than, cá hồi sốt me, sò điệp nướng theo Hokkaido, ốc cuốn ống mì Cannelloni kiểu Ý... Những thớ thịt mọng nước, căng mềm, tan chảy ngay trong miệng với sự tinh tế của nhiều tầng hương vị kết hợp hài hoà giữa các nền văn hóa khiến thực khách không thể chê được. Các nguyên liệu như tôm, sò điệp, hàu, ốc luộc... bình thường khi qua bàn tay của vị đầu bếp lừng danh đã trở thành những kiệt tác nghệ thuật.

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin
Những kiệt tác từ La Maison 1888. (Ảnh: FB La Maison 1888 by Pierre Gagnaire)

Nằm trong quần thể nghỉ dưỡng InterContinental - Danang Sun Peninsula Resort, nhà hàng có lối kiến trúc lấy cảm hứng từ một căn biệt thự Pháp có thật. La Maison 1888 có 3 phòng ăn, mỗi phòng sẽ được mô phỏng theo tính cách riêng biệt của từng thành viên trong một gia đình. Không gian phòng ăn được thiết kế tinh tế từ nội thất cho tới kiến trúc tổng thể. Nhà hàng này từng lọt Top 10 nhà hàng tốt nhất thế giới do CNN bình chọn năm 2015.

Địa chỉ: InterContinental, Danang Sun Peninsula Resort, bán đảo Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

Đây là nhà hàng của Thierry Drapeau, đầu bếp nổi tiếng với phong cách tinh tuý từ các vùng miền khác nhau của nước Pháp. Ông cũng nổi tiếng với tính ngẫu hứng theo mùa vụ khi thường xuyên biến tấu các món ăn của mình dựa trên các nguyên liệu sẵn có đi cùng chất lượng tuyệt hảo. L'Escale có không gian lãng mạn với những món ăn sáng tạo với thực đơn luôn thay đổi tuỳ vào mùa màng và khí hậu.

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin

nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin
"Cực phẩm" từ L’Escale của Thierry Drapeau. (Ảnh: Nhà Có Hai Người)

Nhà hàng nổi tiếng với các món chế biến từ thịt heo, nấm truffle, phô mai và rượu. Đây cũng là những thế mạnh đặc trưng của nền ẩm thực Pháp. Đến với L’Escale, thực khách sẽ hoàn toàn bị quyến rũ bởi những món ăn đạt tới đỉnh cao của hương vị và nghệ thuật trang trí do chính tay người đầu bếp trưởng tài hoa Thierry Drapeau sáng tạo và biến tấu.

Địa điểm: 90 Quốc Hương, P. Thảo Điền, Q. 2, TP HCM

Nguồn: Tổng hợp

Cute xỉu lên xỉu xuống với cách làm bánh dứa Đài Loan phiên bản tí nị cho bé ngày cuối tuần

Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé

Phát hiện hợp chất quý trong nem chua Việt Nam, tìm hiểu ngay nem chua ở tỉnh nào ngon nhất!

Mới đây một nhóm nghiên cứu đã phát hiện một hợp chất quý trong nem chua giúp chống ngộ độc thực phẩm. Nhân cơ hội này, hãy tìm hiểu ngay về các loại nem chua làng nghề nổi tiếng tại Việt Nam.

"Ốc um, ốc xào" - Công thức chế biến ốc mít hứa hẹn đem lại món ăn đắt hàng từ trong nhà ra ngoài phố

Công thức chế biến ốc mít vô cùng đặc sắc này được netizen gọi là "Ốc um, ốc xào" với bí quyết được cho là của một chủ quán ốc có kinh nghiệm 8 năm nhưng món này "chỉ làm khi rảnh hoặc khi mua được mớ ốc ngon".

Trong cái khó ló cái khôn, chủ tiệm bánh tráng xứng đáng nhận giải "người sáng tạo của năm"

Đúng là sức sáng tạo của con người là không giới hạn, nhìn cách đối diện với cái khó của chủ quán mà ai cũng phải trầm trồ

Cuộc sống người tình nguyện trong bếp ăn nấu hơn 300.000 suất cơm cho các bệnh viện dã chiến Sài Gòn: Đổ lửa đến ngày hết dịch

Ngày nào cũng nấu gần 30.000 suất cơm, làm từ 3h sáng 23h tối, nhưng 150 tình nguyện viên ăn ở tại bếp ăn thiện nguyện chùa Tường Nguyên vẫn nỗ lực không ngừng vì Sài Gòn.

5 quán chè nóng phố cổ xoa dịu buổi chiều lạnh cóng

Thời tiết này mà không ăn một bát chè nóng là có lỗi với bản thân lắm

Đổi gió đến đồi chè "sắm ảnh", đảm bảo không chỉ có ảnh đẹp mang về mà còn có thể tận hưởng không khí trong lành hiếm có

Những năm gần đây, tìm đến đồi chè để du lịch là xu hướng mới vì du khách có thể tận hưởng được không khí trong lành và giải tỏa bằng cách hòa mình cùng màu xanh của lá và mây trời bao la.

Top 10 nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng ở trung tâm Hà Nội và Sài Gòn

Món ăn Nhật đã không còn xa lạ gì, nhưng liệu bạn có nhớ cái tên nào trong đầu khi cân nhắc? Hãy tham khảo nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng ở tụ điểm vui chơi trung tâm Hà Nội và Sài Gòn nhé!

Nhiều điểm du lịch miền Trung tạm đóng cửa, tập trung chống bão Noru và bảo vệ an toàn cho du khách

Do ảnh hưởng của siêu bão Noru (bão số 4), nhiều điểm du lịch miền Trung tạm đóng cửa như hàng quán ven biển, chợ, các khu tham quan và thắng cảnh...

Những tọa độ ăn chơi phải "nhập gia tùy tục" khi đến với Hội An và Huế

Dù có là người hiện đại đến mấy thì khi đến Huế và Hội An, những cửa hiệu này vẫn khiến bạn phải “nhập gia tùy tục”.

Khám phá những con thác sừng sững, đứng dưới chân thác mà choáng ngợp với cảnh quan hùng vĩ

Việt Nam có những thác nước hùng vĩ làm đắm say lòng người khiến nhiều du khách tìm đến check in.

8 tỉnh thành có những điểm "săn mây" nổi tiếng hàng đầu Việt Nam

"Săn mây" là những khoảnh khắc quý giá không phải ai cũng được trải nghiệm, bởi mây mù dày đặc chỉ có ở trên những đỉnh núi rất cao. Cùng tìm hiểu về những điểm "săn mây" nổi tiếng hàng đầu Việt Nam để rõ hơn nhé!

2
2
2
2
3