Độc đáo quán bún bò lò củi gia truyền hơn 60 năm tuổi ở Huế

Một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của xứ Huế là bún bò Huế nên tất nhiên xứ Huế có rất nhiều quán bún bò Huế nổi tiếng. Trong đó, một quán bún bò lò củi gia truyền "không tên" cũng rất nổi tiếng và luôn đông khách.

• Top list địa điểm check in Vũng Tàu hứa hẹn cực "hot hit" trong mùa hè 2025
• Gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội, được nhắc đến và check in nhiều nhất
• Lịch trình 3N2Đ đến với Quan Lạn hoang sơ và yên bình - "Viên ngọc xanh của biển miền Bắc"

Gần đây, một video review quán bún bò lò củi gia truyền có thâm niên hơn 60 năm tuổi ở Huế đã thu hút hàng nghìn tương tác trên MXH. Theo một số thực khách từng trải nghiệm thì đây là một trong số ít quán bún bò Huế sử dụng hoàn toàn nguyên liệu đun nấu là củi. Bà chủ quán trạc 60 tuổi khẳng định rằng nấu bún bằng củi ngon và đậm đà hơn nấu bằng gas.

Quán có nét độc đáo ở củi đun và những chiếc nồi trông khá cổ giống niêu. (Ảnh chụp từ video của FB Huy Lê)

Rất nhiều củi và nghe nói quán không có nhân viên, chỉ có 2 bà cụ. (Ảnh chụp từ video của FB Huy Lê)

Một số thực khách còn kể lại rằng quán không chỉ đặc biệt ở việc đun củi mà còn đặc biệt ở điểm “ba không”, tức là không bảng hiệu, không bảng giá và không nhân viên phục vụ. Không rõ ở thời điểm hiện tại mức độ phát triển của quán ra sao và liệu có phải chuyện "ba không" khiến cho quán có mức độ chuyên nghiệp chưa bằng một số cơ sở khác hay không, nhưng xem video có thể thấy quán rất đông khách dù có một vị trí tương đối biệt lập, đường phố vắng vẻ.

Theo một số nguồn tin, quán bún này nằm ở đường Nguyễn Lộ Trạch thuộc phường Xuân Phú của quận Thuận Hóa, một quận trung tâm mới thành lập của thành phố Huế. Tuy có vẻ ngoài khá giống một quán ăn ở quê với đặc trưng “ba không” nhưng giá cả ở đây vẫn ngang ngửa với giá ở các thành phố lớn, cụ thể là khoảng 40 - 50k một tô bún theo thông tin từ một số thực khách đã đến đây ăn.

Video cho thấy rất đông khách và có vẻ nhiều khách phải tự lấy bún cho mau được thưởng thức. (Ảnh chụp từ video của FB Huy Lê)

Tuy nổi tiếng, đông khách và trông tô bún khá ngon mắt nhưng quán cũng nhận nhiều ý kiến trái chiều trên MXH: "Đắt quá đắt ở gần đó mà chả dám ăn . Mới ngồi xuống mệ hỏi con ăn tô 40 , 50 hay 60 ôi nghe mà..."; "Mình ăn thử thấy chưa xuất sắc lắm. Huế có nhiều chỗ bún bò ngon hơn"; "Nhìn thì vẻ thôn quê mà tô bún lại giá thành thị, quá đắt đỏ"; "Dở, ko ngon, nước bún nhạt thịt ba chỉ thì cứng à hứ ngồi chờ lâu nữa"...

Mặc dù ý kiến chê bai là vậy nhưng trong video lại có rất đông người đến thưởng thức bún bò Huế ở quán, nhiều khách còn tự phục vụ đỡ cho hai bà cụ rảnh tay làm. Tất nhiên, với nhiều ý kiến về giá cả, thái độ phục vụ và cả thắc mắc về khâu vệ sinh, có lẽ thời gian tới có lẽ quán bún này nên tận dụng sự nổi tiếng đang có để chuyển mình lên một mô hình chuyên nghiệp, hướng đến nhu cầu cao hơn của thực khách./.

• Top 9 nhà hàng sushi ngon mà rẻ ở Tokyo, chỉ cần đặt trước là có mức giá vô cùng phải chăng
• Tự làm bánh giò kiểu Nam Bộ - Món dân dã quen thuộc có cách làm kỳ công không ngờ
• "Đặc sản kinh kỳ" cà bát Khương Hạ - Món ngon Hà thành có tuổi đời 300 năm

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận