Nhìn lại năm 2023 qua những món ăn gây sốt cộng đồng mạng: Từ gỏi gà măng cụt đến trà chanh giã tay và vố số hot trend ẩm thực

Từ gỏi gà măng cụt đến trà chanh giã tay..., một năm đã đi qua cùng vố số hot trend ẩm thực. Hãy cùng nhìn lại năm 2023 qua những món ăn gây sốt cộng đồng mạng nhé!

• Thêm tượng Phật Di Lặc khổng lồ trên đỉnh núi, khu du lịch Núi Bà Đen là điểm đến xuân 2024 hàng đầu Nam Bộ
• Hot Youtuber triệu người theo dõi Trinh Phạm tổng hợp những địa điểm chụp áo dài đẹp nhất tại Hà Nội và Sài Gòn
• Chiêm ngưỡng 20 khoảnh khắc ngoạn mục ở những địa điểm du lịch nổi tiếng thế giới

Trà mãng cầu và gỏi gà măng cụt

Có thể nói, dịp hè 2023 là thời điểm mở màn cho hàng loạt hot trend ẩm thực của năm với 2 món gây sốt MXH gồm gỏi gà măng cụt và trà mãng cầu. Món gỏi gà măng cụt xuất phát từ các khu miệt vườn ở Tây Nam bộ. Hàng năm, khi đến mùa măng cụt thì món gỏi chuẩn vị "măng cụt xanh" với thịt gà này lại xuất hiện trên khắp các mâm cơm của người dân trong vùng. Mùa hè 2023, món ăn bỗng được nhiều hot Tiktoker review và gây sốt MXH trên toàn quốc.

Cùng thời điểm, món trà mãng cầu cũng trở thành thức uống hot sau khi một hot Tiktoker tạo nên cơn sốt trong khu vực lân cận. Những ly trà mãng cầu không chỉ có vị ngon lạ miệng mà còn giúp giải nhiệt cực kỳ hiệu quả.

Các cơn sốt này lan rộng đến nỗi nhiều bạn trẻ than thở rằng bây giờ không còn mãng cầu hay măng cụt chín để mà ăn. Thậm chí sau đó ngoài chợ cũng không còn nhiều hai loại trái cây và giá của cả hai loại này tăng lên đáng kể. Cơn sốt của hai món ăn được ghi nhận tầm ảnh hưởng đến hết mùa hè 2023.

Bánh đồng xu phô mai

Cùng với loạt món ăn hot trend theo mùa liên quan mùa thu Hà Nội, tháng 9 bỗng xuất hiện nhiều cửa hàng bánh bắt trend bánh đồng xu phô mai tạo nên những hàng dài bạn trẻ xếp hàng chờ mua để trải nghiệm. Theo một số nguồn tin, loại bánh hình đồng xu này đã gây sốt trong giới trẻ Hàn Quốc, Nhật Bản rồi nhanh chóng du nhập về Việt Nam. Hình ảnh chiếc bánh vàng ruộm, bẻ đôi có sợi phô mai kéo dài đã nhận được sự quan tâm đặc biệt của giới trẻ, giá bán dao động 25.000 - 45.000 đồng/bánh, tùy loại nhân khác nhau.

Đã xuất hiện có cửa hàng kiếm tới 50 triệu đồng/ngày nhờ sớm bắt trend bánh đồng xu phô mai. Tuy nhiên, do quá nhiều cửa hàng cạnh tranh nhau và công thức có sẵn có vẻ không hợp khẩu vị nhiều người nên hot trend này đã "nguội" khá nhanh chóng.

Trà chanh giã tay

Rất nhanh, ngay sau cơn sốt bánh đồng xu phô mai, khoảng cuối tháng 10/2023, món trà chanh giã tay sau khi gây sốt MXH Trung Quốc đã tạo nên một cơn sốt trong giới trẻ Việt. Món trà chanh này thay vì cách pha thông thường thì sử dụng một loại chanh riêng gọi là chanh Quảng Đông hoặc chanh nước hoa. Người pha chế sẽ bào hết vỏ chanh đi, thái lát mỏng rồi cho những lát chanh vào giã thật mạnh tay để tinh dầu từ chanh tỏa ra hương thơm, tạo nên cốc trà chanh giã tay cũng có mùi hương đặc trưng, thêm đá, đường và trà vào lắc đều là hoàn thành món trà chanh giã tay.

Theo chia sẻ của một số thực khách, trà chanh giã tay có hương thơm rõ nét, có phần lạ miệng so với trà chanh truyền thống. Sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của chanh, ngọt của đường, thanh thanh của trà khiến cho cốc trà chanh giã tay trở nên đặc biệt, thu hút sự tò mò và khiến nhiều người muốn thử.

Trà sữa nướng

Trà chanh giã tay chưa hết hot thì ngay trong tháng 11/2023, thêm một món trend từ xứ Trung đổ bộ Việt Nam. Trà sữa đất nung là loại trà sữa được chế biến thủ công, mất khoảng 5 - 7 phút để pha chế. Thành phần của trà sữa đất nung là các loại hoa khô, thảo mộc, táo đỏ, kỷ tử có lợi cho sức khỏe. Phục vụ trong những chiếc ấm đất nung trên bếp nóng với kích thước nhỏ xinh, đến khi dậy mùi thơm thì cho sữa và đường phèn cùng các loại hoa khô, quả khô... thì tạo thành ấm trà thơm ngậy, trà sữa nướng thành công có lẽ do phù hợp với cái lạnh của mùa đồng miền Bắc.

Trà sữa được sên cùng với đường phèn và nấu cùng sữa tươi nên vị trà đậm quyện cùng hương thơm của các loại nguyên liệu. Vị ngọt vừa phải lại ngậy ấm mùi sữa, nấu trực tiếp bằng ấm đất nung nên độ tươi ngon và giữ nhiệt lâu, uống ngon hơn. Trà sữa đất nung có thể dùng với ăn kèm với bánh, ô mai... Một số loại hồng (trà hoa hồng) còn được cho là có tác dụng bồi bổ sức khỏe, chống mệt mỏi, làm đẹp da hay hồng trà ô long quế hoa có tác dụng giảm căng thẳng, giúp tăng cường hệ tiêu hóa... Giá các loại trà sữa đất nướng trong khoảng 35.000 - 40.000 đồng/cốc.

Kem biểu tượng các địa điểm du lịch

Cũng trong tháng 11, cộng đồng mạng lại sốt xình xịch với hình ảnh những que kem biểu tượng các địa điểm du lịch, đặc biệt xuất hiện nhiều ở miền Trung và miền Nam - nơi khí hậu vẫn nắng nóng. Theo tìm hiểu thì bộ kem này được một doanh nghiệp trong lĩnh vực du lịch tung ra nhằm quảng bá các địa danh du lịch, thu hút bạn trẻ thích thú check-in cùng cây kem biểu tượng địa điểm.

Bộ kem “Núi Bà” tại khu du lịch Núi Bà Đen gồm 4 loại kem được tạo hình thủ công rất tinh vi và đẹp mắt. Những chiếc kem được lấy cảm hứng thiết kế độc đáo và lựa chọn từ các nguyên liệu chất lượng, mô phỏng các biểu tượng thường hay được các bạn trẻ check-in ở núi Bà Đen như cột mốc 986 m - chóp đỉnh núi Bà Đen (vị sô cô la), kem hình cabin cáp treo (vị cốm), kem hình Nhà ga Bà Đen xinh xắn (vị chanh dây), kem hình đóa sen đặc trưng của đài sen trong văn hóa Phật giáo (vị dâu)...

Bộ kem ở Đà Lạt gồm những que kem được tạo hình thủ công rất tinh vi và đẹp mắt, ra mắt đúng dịp chào mừng sinh nhật Đà Lạt được 130 tuổi. Theo hình ảnh của nhiều bạn đã kịp check-in với những chiếc kem siêu đáng yêu này thì bộ kem mô phỏng lại các biểu tượng nổi tiếng Đà Lạt như ga Đà Lạt, trường Cao đẳng Sư phạm Đà Lạt, Búp Atiso - Quảng trường Lâm Viên, đóa hoa dã quỳ - Quảng trường Lâm Viên...

Đồ uống Giáng sinh “Chocolate bomb”

Tháng 12/2023, khi Giáng sinh đến cũng là lúc dân tình "sốt xình xịch" với hot trend đồ uống mới toanh ở Hà Nội, đó là những quả cầu "chocolate bomb". Trong thời tiết se se lạnh là thời điểm lý tưởng để người ta có thể thưởng thức một cốc chocolate nóng hổi và ngọt lịm và chocolate bomb với điểm nhấn là những viên sô-cô-la hình quả cầu được trang trí bằng những hạt đường nhiều màu sắc kèm theo những chiếc cốc concept Giáng sinh dễ thương. Chocolate Bomb không chỉ thu hút sự quan tâm của những người sành uống mà còn đáp ứng nhu cầu của hội mê sống ảo. 

Đồ uống này phục vụ một cốc sữa ấm cùng quả cầu socola được để riêng, kèm theo đó là một bếp nến nhỏ xinh vừa vặn với cốc sữa. Sau khi châm nến, thực khách đặt cốc sữa lên trên bếp và có thể hoàn toàn tự trải nghiệm kết hợp sữa với sô-cô-la theo cách riêng. 

Sau khi cốc sữa lăn tăn sôi, mọi người thường thả viên chocolate bomb vào. Viên sô-cô-la nổi lên mặt cốc rất thích mắt, đặc biệt là hơi nóng của sữa cùng lượng nhiệt vẫn đang truyền lên từ bếp khiến viên chocolate từ từ vỡ ra, để lộ phần nhân bên trong gồm marshmallow, bột cacao... Khuấy đều hỗn hợp ấy sẽ tạo nên cốc sữa chocolate bomb được hòa quyện hoàn hảo.

Món chocolate bomb này có giá nhỉnh hơn một chút so với các loại đồ uống thông thường, giá dao động từ 55k - 60k. Dù hương vị không quá đặc biệt nhưng cách thưởng thức thú vị này đã khiến món đồ uống này đang nhận được sự quan tâm của nhiều bạn trẻ.

Lạp xưởng nướng đá

Cuối năm 2023 - đầu năm 2024, một món ăn được nướng trên một lớp đá hình viên sỏi, bên dưới sử dụng bếp điện để tạo nhiệt cho những viên sỏi ở trên tiếp tục là hot trend ẩm thực nữa du nhập từ Trung Quốc. Có người cho rằng món lạp xưởngc nướng trên đá như vậy tốt hơn cho sức khoẻ so với nướng bằng than hay ga. Loại lạp xưởng tươi mà các hàng bán lạp xưởng nướng đá sử dụng có hương vị khá hấp dẫn, có lẽ do lạp xưởng tươi (sản phẩm đông đá) thường thơm ngon hơn lạp xưởng sấy khô đóng gói. 

​

Khi nướng lên, lạp xưởng nướng đá sẽ cho lớp vỏ bên ngoài giòn dai và thơm hơn, còn phần thịt bên trong ngấm gia vị rất hấp dẫn. Lạp xưởng nướng đá có thể ăn kèm với tương ớt (cách quen thuộc) hoặc ớt bột theo kiểu xuất xứ từ Trung Quốc, gia vị thì được tẩm ướp hoặc rắc lên trong lúc nướng. Nhiều bạn trẻ cho rằng ăn với tương ớt truyền thống vẫn cho hương vị hấp dẫn hơn.

Giá lạp xưởng nướng đá khoảng 15.000 đồng/chiếc, hơi nhỉnh hơn đôi chút so với lạp xưởng hay xúc xích chiên truyền thống. Tuy nhiên, một số thực khách đánh giá là so với xúc xích nướng truyền thống thì hương vị món ăn không có mấy khác biệt. Có người từng trải nghiệm món ăn tại Trung Quốc cũng cho rằng ở nước bạn hương vị có phần hấp dẫn hơn.

Nguồn: Tổng hợp

• Ghé Tây Bắc thưởng thức Pa Pỉnh Tộp trứ danh làm vạn du khách say lòng
• 5 công thức chế biến yến mạch qua đêm người theo chế độ ăn healthy "nhất định phải thử"
• Michelin liệt kê 4 địa điểm ăn uống Sài Gòn trong danh sách nhà hàng cách tân

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận