Dù mùa thu chưa "chạm ngõ" nhưng những ngày này bạn trẻ Hà thành mỗi khi ra phố không ít lần cảm thấy mát trời như thể đã thu. Và đây là gợi ý món ăn vặt ba miền ở Hà Nội dành cho những ai tính ra phố xem thời tiết ra sao.
MỤC LỤC [Hiện]
Ai cũng biết thủ đô có vô khối món ăn vặt ngon nức tiếng có thể kể ra ngay như phở, bún chả, bún thang, bún đậu mắm tôm hay đặc sản mùa thu là xôi cốm... Chưa đến thu nên hãy thử tìm hiểu về món xôi khúc cũng nổi tiếng không kém ở Hà Nội nói riêng và ở các tỉnh miền Bắc nói chung nhé!
Theo một số nguồn tin, xôi khúc còn gọi là bánh khúc nóng, được làm từ lá của cây khúc - loại lá có mùi thơm vô cùng đặc trưng. Được đem từ những miền quê xa xôi ở Bắc Bộ đem bán ở thủ đô có lẽ đã vài trăm năm,, xôi khúc đã trở thành món ăn vặt - món ăn đường phố nổi tiếng đất Hà thành với tiếng rao vô cùng quen thuộc “Xôi lạc, bánh khúc đây...”.
Xôi khúc thường ăn kèm với lạc vừng. (Ảnh: FB Esheep Kitchen)
Theo chia sẻ từ những người nhiều kinh nghiệm về món ăn này thì xôi khúc ngày nay ở Hà Nội không có nhiều sự khác biệt so với xôi khúc ngày xưa, vẫn được nấu từ các nguyên liệu cơ bản gồm gạo nếp, lá khúc, đỗ xanh và thịt ba chỉ. Xôi khúc Hà Nội thường được gói trong những tờ lá chuối xanh mướt, làm tăng thêm hương vị ngất ngây của món xôi thường trở nên quyến rũ thực khách hơn vào dịp thu - đông.
Một vài địa chỉ bán xôi khúc Hà Nội:
- 69B Nguyễn Công Trứ, quận Hai Bà Trưng
- 29 Nguyễn Thái Học, quận Ba Đình
- 225 Thụy Khuê, quận Tây Hồ
- 35 Cầu Gỗ, quận Hoàn Kiếm
- 102 - C6 - Lương Đình Của, quận Đống Đa
- 30 ngõ 193/22 Bồ Đề, quận Long Biên
Cao Bằng tuy là một tỉnh ở vùng địa đầu Tổ quốc nhưng cũng có khá nhiều món ăn vặt nổi tiếng như vịt nướng, xôi trứng kiến, lạp xưởng... và nhất là bánh cuốn Cao Bằng. Bánh cuốn là món nhiều tỉnh thành có và mỗi vùng miền lại có một kiểu bánh cuốn khác nhau, nhưng nhiều người cho rằng bánh cuốn Cao Bằng khác biệt nhất so với những nơi còn lại do bánh cuốn này có nước dùng.
Theo chia sẻ từ những thực khách từng thử món ăn này ở Cao Bằng thì phần quan trọng nhất của món bánh cuốn Cao Bằng chính là nước dùng. Nguyên liệu chính của nước dùng là xương ống lợn, được ninh cùng với nhiều loại gia vị đặc trưng. Xướng ống ninh trong khoảng 8 - 10 giờ đồng hồ sẽ cho những bát nước dùng ngon, khi ăn cho thêm giò lụa Cao Bằng được thái dài khoảng một gang tay, mịn và chắc kèm rau, gia vị.
Ăn cùng nước dùng ấm nóng, bánh cuốn Cao Bằng trở nên hấp dẫn hơn vào mùa đông. (Ảnh: FB Bánh Cuốn Cao Bằng - Nguyên Hồng)
Bánh cuốn Cao Bằng có loại nhân thịt và loại cuốn trứng. Với loại bánh cuốn trứng thì phần thịt băm sẽ có luôn trong bát nước dùng. Gia vị không thể bỏ qua trong nước dùng, nhất là với người ăn cay, chính là măng ớt ngâm mắc mật đặc trưng của núi rừng Đông Bắc Bộ.
Một vài địa chỉ bán bánh cuốn Cao Bằng:
- Số 4 ngõ 203 Hoàng Quốc Việt, quận Cầu Giấy
- Số 2 ngõ 16 Huỳnh Thúc Kháng, quận Đống Đa
- 20 ngõ 36 Ao Sen, quận Hà Đông
- 20 Mạc Thái Tông, quận Cầu Giấy
- 01C3 Hoàng Ngọc Phách, quận Đống Đa
Đây có lẽ là món ăn Huế quen thuộc nhất ở Hà Nội, thậm chí là một trong những món bún - phở thường xuyên được lựa chọn. Bát bún với nước dùng thanh thanh, thơm mùi sả và hành lá, ngọt vị xương, thịt và móng giò ăn kèm với bò viên, rau sống, thêm chút ớt cay kèm theo măng chua tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Thực tế ở Hà Nội có rất nhiều quán bán bún hò Huế kèm theo hàng loạt món ngon khác xuất xứ từ xứ Huế như cơm hến, các loại bánh Huế và thậm chí là cả những suất cơm bụi kiểu Huế.
Bún bò Huế có thể cạnh tranh sòng phẳng với các món bún, phở của Hà Nội. (Ảnh: FB An Cựu Bún Bò Huế)
Một vài địa chỉ quán bún bò Huế nổi tiếng:
- 24 Nguyễn Thái Học, quận Ba Đình
- 189 Xã Đàn, quận Đống Đa
- Số 5 Kim Đồng, quận Hoàng Mai
- 110 - 111 A4 TT. Thành Công, quận Ba Đình
- 24 Trương Định, quận Hai Bà Trưng
- 546 Lạc Long Quân, quận Tây Hồ
Vài năm trở lại đây, nem nướng Nha Trang mới được thực khách thủ đô biết đến nhưng đã nhanh chóng trở thành một trong những món ăn vặt phổ thông nhất. Mỗi suất nem nướng Nha Trang đầy đặn với thịt nướng, ram chiên, xoài thái lát, cà rốt tươi, bánh phở tươi, củ cải muối, bún, rau sống cùng bát nước chấm mắm nêm đặc biệt làm nên một nữa no nê, ngon khó quên.
Khi cuốn nem cùng các loại rau củ sống chấm mắm nêm sền sệt, chỉ một miếng thôi là cảm nhận được độ ngon của vị bùi, ngậy, chua, cay hòa quyện quyến rũ. Cho đến hiện tại, cuộc tranh luận về việc nem ở Hà Nội có giống hay chất lượng có ngang bằng nem ở Nha Trang hay không vẫn chưa có hồi kết. Có người cho rằng do cách xa địa lý nên nem ở Hà Nội không giống hương vị ở quê hương chính gốc. Cũng có người cho rằng nem ăn ở Hà Nội đã đạt được hương vị tương đương Nha Trang, thậm chí nếu tới Nha Trang mà không tìm được quan chuẩn thì hương vị thua cả Hà Nội.
Một số quán nem nướng Nha Trang ở thủ đô còn thêm cả chả Hà Nội vào cuốn kèm. (Ảnh: FB Nem Nướng Nha Trang Cô Lê)
Một vài địa chỉ quán nem nướng Nha Trang nổi tiếng:
- Số 5 ngõ 95 Giang Văn Minh, quận Ba Đình
- 19H2 ngõ 130 Xuân Thủy, quận Cầu Giấy
- 98 ngõ Tự Do, đường Trần Đại Nghĩa, quận Hai Bà Trưng
- Số 8 Pháo Đài Láng, quận Đống Đa
- 77 Giáp Nhất, quận Thanh Xuân
- 59 Chùa Láng, quận Đống Đa
Nguồn: Tổng hợp
Ở Hà Nội thì bạn không thể nào bỏ qua các quán bún cá ngon mà ngay dưới đây chúng tôi gợi ý. Hãy cùng khám phá ngay nhé!
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo
Mùa thu Hà Nội đã đến thật gần, đây có lẽ là thời điểm thích hợp để thưởng thức "combo cốc cafe trứng và chút cốm thơm" như bao cư dân mạng đang rủ rê nhau.
Mới nổi được một thời gian ngắn, quán lẩu gà la é Đà Lạt ở phố Nguyễn Hữu Huân Hà Nội đã khiến cộng đồng mạng than trời vì chất lượng không ổn định
Không cần đến Nhật Bản xa xôi, ở Hà Nội bạn cũng được thưởng thức những món sushi chứ danh đất nước mặt trời mọc
Bạn đã từng thưởng thức rất nhiều món ăn Trung Hoa, thế nhưng bạn đã từng thử ăn bánh cuốn Quảng Đông bao giờ chưa?
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Thu 1,2 triệu đồng cho 3 bát bún riêu ngày Tết, quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ bởi có lẽ ít ai tin đó là trò đùa. Hàng nghìn cư dân mạng đồng tình với việc quán bị tạm đình chỉ.
Thông tin Hà Nội dừng trình diễn drone đêm Giao thừa Tết Ất Tỵ được báo chí và các trang mạng lan truyền sau 2 ngày xảy ra sự cố tổng duyệt khiến nhiều thiết bị bay không người lái bốc cháy.
Không chỉ là ngôi chợ quê lâu đời nhất phố cổ Hà Nội, chợ Thanh Hà (quận Hoàn Kiếm) còn được cho là chợ quê còn lại duy nhất ở khu phố cổ. Nơi đây có những món ngon ngày Tết nức tiếng ai cũng nên thử khi có dịp ghé qua.
Với 4.050 thiết bị bay không người lái thắp sáng bầu trời thủ đô vào tối ngày 28/1 (tức 29 Tết), sự kiện trình diễn drone Giao thừa chào xuân Ất Tỵ dự kiến mang về cho Hà Nội kỷ lục Guinness thế giới.
Mâm lễ cúng ông Công ông Táo màu hồng phấn khá độc đáo đã gây sốt diễn đàn ẩm thực sau khi nhận nhiều lượt like, thả tim và những bình luận khen ngợi từ cộng đồng mạng.