Bạn trẻ Hà Nội có thấy "cuồng chân" với "listing đặc sản mùa thu" được gợi ý mới đây?
Mới đây, một trang mạng đã đưa ra "listing đặc sản mùa thu" nhằm gợi ý cho bạn trẻ Hà Nội những điểm đến ẩm thực để "đu trend" mùa đẹp nhất trong năm.
- Khám phá Đồi Cát Trắng xinh đẹp, nơi được mệnh danh "tiểu sa mạc Sahara" của Việt Nam
- Những tháng tới cần tranh thủ check-in thung lũng lúa chín vàng Bắc Sơn đẹp không kém gì Mù Cang Chải hay Hoàng Su Phì
- Theo chân Chi Pu đi "trải nghiệm phồn hoa" ở Thượng Hải, "khách quen" nhìn cái nhận ra liền!
Danh sách fanpage này đưa ra cụ thể gồm 13 món như sau:
1. Cà phê Yên - 184 Quán Thánh, Ba Đình
2. Xôi chè, cốm xào - 26 Gia Ngư, Hoàn Kiếm
3. Xôi cốm, cốm - Quanh Nhà thờ Lớn Hà Nội
4. Chả rươi - 19 Dốc Hoè Nhai, Ba Đình
5. Xôi Chè Bà Thìn - Số 1 Bát Đàn, Hoàn Kiếm
6. Xôi xéo chị Mây - Số 45 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm
7. Phở chiên phồng - Hương Mai - 25 Ngũ Xã, Ba Đình
8. Bún ốc nguội - số 59B Cửa Nam, Hoàn Kiếm
9. Chè Khúc Bạch - Số 9 Trần Phú, Ba Đình
10. Bánh trôi tàu, xôi chè - 170 Quán Thánh, Ba Đình
11. Canh bún cua - Số 1 Thanh Hà, Hoàn Kiếm
12. Bánh tôm cô Ầm - chợ Đồng Xuân, Hoàn Kiếm
13. Bánh rán mật - 52 Hàng Chiếu, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm
Xôi chè và bánh rán mật Hà Nội.
Có thể thấy trong số này không phải món nào cũng là đặc sản mùa thu mặc dù khi trời vào thu mát mẻ thì xơi những thức quà này có lẽ sẽ cảm nhận độ ngon lành hơn cả. Hãy cùng tìm hiểu một số món ăn đặc trưng của mùa thu trong danh sách kể trên nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Xôi chè, cốm xào - 26 Gia Ngư
Nói về địa điểm ẩm thực này, một tài khoản Instagram chia sẻ: "Cốm xào thơm dẻo nhưng đôi chỗ còn bị sượng, phủ trên là dừa nạo sợi. Xôi chè cốm quen mà lạ, xôi vò cốm tơi tơi mềm lại xen chút bùi bùi từ hạt sen cơ mà chè hoa cau thì vẫn hơi ngọt. Mùa hè oi bức nên mình thích nhạt nhạt thảo thảo dịu hơn chút nữa thì tuyệt".
Cốm xào có hương vị dẻo thơm, ngọt ngào vị cốm kết hợp với vị bùi béo, thơm ngậy của dừa. Cốm xào xong sẽ quyện thành một miếng to như chiếc bánh, được xắt miếng vuông, dẻo mịn, ngọt và màu miếng cốm không xanh rì mà hơi ngả vàng một chút. Cốm xào dẻo ngọt, dậy mùi thơm của cốm quyện vị bùi béo của dừa nạo sẽ là những miếng cốm chuẩn, người xưa thường thưởng thức bên tách trà sen để tạo nên dư vị thu Hà Nội rất riêng.
Chả rươi - 19 dốc Hoè Nhai
Nếu nói về những món ăn vẫn giữ nguyên đặc tính theo mùa trong năm thì chả rươi chính là món tuân theo quy luật này nhất. Rươi đang ngày càng hiếm và đắt đỏ, chỉ vào dịp mùa thu các làng quê gần biển mới đánh bắt được. Báo điện tử Vietnamnet miêu tả quán chả rươi ở dốc Hòe Nhai (quận Ba Đình, Hà Nội) là xuề xòa nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên bản của món ăn, nước mắm chấm chả rươi được pha rất vừa miệng, kết hợp với rau sống, bún rất tròn vị.
Bà chủ quán năm nay đã gần 70 tuổi từng trả lời phỏng vấn Vietnamnet: "Tôi chỉ bán chả rươi bình dân, không có bí quyết hay dập khuôn theo công thức, cứ 'ba xoa hai đập' mà làm, nghĩa là không làm theo một định lượng cố định, trước đây tôi được mẹ chế biến cho ăn như thế nào thì giờ làm bán thế đó".
Bún ốc nguội - 59B Cửa Nam
Cũng gần giống chả rươi, tuy bún ốc giờ người ta bán quanh năm nhưng ốc vào mùa thu được cho là ngon nhất trong năm. Theo một trang review ẩm thực, quán bún ốc nguội ở 59B Cửa Nam có tên là quán bún ốc Thủy, được nhiều khách quen gọi là bún ốc cô Thủy.
Một thực khách chia sẻ trên trang review: "Cô bán ở đây cũng tầm 20-25 năm rồi, nổi tiếng hương vị bún ốc Hưng Yên. Đỉnh nhất chính là phần nước dùng, ngất ngây cái vị chua đằm thơm bỗng rượu, cay tê nhẹ rồi ngọt thanh thanh đọng lại hậu vị, cô gia giảm vừa quá rùi mình chẳng cần làm gì ngoài húp lấy húp để chẳng chừa tí cắnnn. Ai thích cay hơn nữa thì gẩy thêm tí ớt chưng nha, cay nồng xuýt xoa lắm. Sợi bún kiểu bún bung, ăn mềm. Mình gọi bát ốc to chả ốc, chả đếm nhưng thấy nhiều ốc phết, to giòn sạch cắn đẫy mồm. Chả ốc rất thơm, mềm mềm sần sật. Bạn mình gọi bát đầy đủ ốc to ốc nhỏ bò giò thêm chả ốc cũng khen ngon đầy đủ đạm, cơ bản tại nước dùng ngon quá rùi nên ăn gì mà chẳng ngon. Ngoài bún ốc nóng có cả bún ốc nguội...".
Bún ốc nguội gồm bún hến (bún đóng thành miếng nhỏ) và ốc chuẩn bị trong bát, nước dùng nguội nhưng rất thơm được chan vào khi ăn. Tinh hoa của nước dùng bún ốc nguội là sự hòa quyện của nước hầm xương, nước luộc ốc và dấm bỗng. Món bún này cân bằng bằng ớt chưng mang vị cay nóng và có thể thêm một chút rau sống.
Ngoài gợi ý kể trên thì cũng ý kiến khác cho rằng những món quà vặt đặc trưng của mùa thu Hà Nội là cốm làng Vòng, sấu chín, ốc nóng, hồng ngâm, bánh trôi tàu nóng... Ngoài ra, vào mùa thu cũng có nhiều người tìm mua quả thị chín có hương thơm thanh nhẹ mà lan xa mang về để trong nhà, dường như ai cũng muốn làm đúng như câu nói trong truyện cổ tích "Tấm Cám": "Bà để bà ngừi chứ bà không ăn".
Xôi xéo, bánh trôi tàu và chè Khúc Bạch ở Hà Nội.
Nguồn: Tổng hợp
Ảnh: FB Không sợ chó
- Công thức nấu chè bưởi "càng ăn càng nghiền": "Cùi bưởi giòn, đậu xanh mềm hoà với nước cốt dừa béo ngậy"
- Có một nhà hàng bán bún chả, bánh mì và cà phê sữa đá Việt Nam ở Singapore
- Rủ nhau thưởng thức "combo cốc cafe trứng và chút cốm thơm" để đón trọn mùa thu Hà Nội
Mùa thu đã chạm ngõ thủ đô, những con đường đã bắt đầu thoảng hương hoa sữa, thế mà giãn cách, chẳng ai được tận hưởng.
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Mặc kệ người người ăn bún chả Hà Nội, vùng đất Ninh Bình nổi tiếng nhờ kiểu ăn bún chả hình vuông không giống ai.
Chúng ta có ăn vàng thật ở kem dát vàng Hà Nội hay còn gọi là "kem quý tộc", "kem toát ra mùi tiền" đã trở thành một hiện tượng lạ được giới trẻ săn đón không?
Thực chất đây là sơn hào hải vị, bí quyết cho bát phở ngon đỉnh của người Hà Nội xưa, bây giờ có tiền chưa chắc đã mua được
Ấm bụng ngày đông với 5 quán xôi đêm nổi tiếng tại Hà Nội, quán nào cũng đầy ụ topping nóng hổi, như thể cứu đói đêm lạnh.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
