Hà Nội mùa sứa đỏ, đi đâu ăn gì để thưởng thức cho trọn vẹn “sushi kiểu Việt Nam”?

Nhắc đến sứa, mọi người thường nghĩ đến sứa trắng nhiều hơn. Nhưng thực chất, sứa đỏ cũng là một đặc sản không kém cạnh khi ăn kèm với một số gia vị đặc biệt, được coi là món ăn chơi cầu kỳ nhất đất Hà Thành

• Bánh kem lạnh - món kem 2 trong 1 độc đáo vì ngọt ngào đến mấy cũng tan thành…bánh mousse?
• Đưa cay đắng vào món ăn, kem ốc quế vị “người yêu cũ" của Hokkaido Baked Cheese Tart làm nên cơn sốt kỷ lục ở Sài Gòn
• Lượn một vòng hội nhóm lượm lặt thực đơn cho f0 vừa dinh dưỡng vừa ngon bất chấp mất vị giác

Sứa đỏ là gì? 

Sứa có màu đỏ đặc trưng trong như thạch. Phần thân sứa mềm và mọng nước, còn phần chân thì dai và giòn hơn. Cũng giống như rươi, sứa đỏ chỉ có theo mùa chứ không có tất cả các mùa quanh năm. Mùa sứa đỏ thường xuất hiện vào khoảng 25-26 tháng Giêng âm lịch. 

Sứa có màu đỏ vàng đặc trưng như vậy là do ngay từ khi đánh bắt về, chúng được rửa sạch rồi ngâm trong nước lá lăng cùng rất nhiều loại lá khác như nước lá ổi, vỏ sú vẹt, củ nâu, chứ hoàn toàn không dùng nguyên liệu hóa chất. Điều này làm nên một hương vị độc lạ có 1-0-2 bên trong từng miếng sứa đỏ mà không một loại sứa nào có được.

Cách ăn sứa đỏ 

Những người thích món này cũng có những cách ăn khác nhau. Một số người ăn kèm món này với một lá kinh giới to, cùi dừa, đậu nướng, sứa, rồi cuốn vuông, làm một đường chấm cơ bản quẹt vào bát mắm tôm rồi mới thưởng thức. Hoặc có người lại khá đơn giản, chỉ cần gọi riêng sứa đỏ với rau thơm, mắm tôm là đủ thỏa mãn vị giác.

Hương vị 

Khi ăn sứa đỏ có vị thanh nhẹ, hoà quyện với vị ngọt bùi của dừa, bùi bùi của đậu nướng, thơm mùi lá húng, kinh giới chấm với mắm tôm sủi bọt đánh với chanh. Điều này khá khác với khi ăn sứa đỏ Hải Phòng, người dân thường lựa chọn ăn kèm các topping có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, và thêm chút lạc rang cho thêm phần bùi bùi 

Địa chỉ ăn sứa đỏ tại Hà Nội 

Cũng giống như nhiều món ăn đường phố khác ở Hà Nội, những cô bán sứa thường bày biện đầy đủ các nguyên liệu xung quanh chỗ ngồi để nhanh chóng sẵn sàng phục vụ thực khách. Khi mùa này đến, các quán bán sứa ven đường lại trở nên sôi động, tấp nập người ăn. Sứa đỏ là món ăn chơi, nhưng không hề cẩu thả mà lại rất cầu kỳ. Nếu chưa từng thử qua món ăn nức tiếng này, hãy cùng tìm đến những quán bán sứa đỏ ngon và chất lượng tại thủ đô dưới đây nhé: 

• Vỉa Hè 70 Hàng Chiếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Đường Thành, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Chợ Đồng Xuân

Giá cả 

Suất ăn từ sứa đỏ thường có giá dao động trong khoảng 30.000 đồng cho một người. Thực khách đến quán sứa đỏ bán trên vỉa hè nếu không có chỗ để xe nên cũng có thể mua mang về 

Lưu ý khi ăn sứa đỏ 

Tuy là món ăn ngon Hà Nội nên thử ít nhất một lần trong đời nhưng cần lưu ý rằng sứa đỏ chứa khoảng 97% nước trong cơ thể nên nếu không xử lý đúng cách, sứa đỏ sẽ hỏng chỉ sau một ngày, vì vậy hãy chọn hàng quán uy tín, sạch sẽ. Đồng thời, hầu hết các nguyên liệu được sử dụng trong món ăn này đều tươi sống nên đối với những người bị “yếu bụng” thì tốt nhất nên suy nghĩ kỹ trước khi thử nhé!

• Hơn 4 tháng rồi mà "Khoa Pug hot pot" vẫn trống không, giấc mộng chuỗi nhà hàng “bự như Haidilao” tan nát?
• Mải check in đường lá vàng cạnh sông Tô Lịch, nam thanh niên mất luôn xe máy trăm triệu, chuyến này lỗ nặng!
• Lộ bằng chứng Youtuber "nghèo nhất Việt Nam" nói dối: có thu nhập khủng quên luôn người hỗ trợ phía sau?

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận