Tìm đến hương vị xưa cũ của Sài Thành tại 3 quán cà phê vợt có tuổi đời hơn 60 năm

3 quán cà phê vợt đã hơn 60 năm tuổi tại TP. HCM, nhưng vẫn là nơi chốn ưa thích của nhiều người vì ai cũng thèm cái vị đắng của hương vị xưa cũ.

• "Độc nhất vô nhị" món ngon từ quả quao, hoa quao ở Nghệ An
• 10 điểm đến cực thơ trong phim hoạt hình tưởng là sản phẩm của đồ họa nhưng thực tế lại tồn tại "bản real"
• Top 10 sky bar chất lượng nhất Việt Nam do trang mạng nước ngoài xếp hạng

TP.HCM nổi tiếng với đô thị lớn, giao thoa văn hóa của nhiều vùng miền và là nơi có rất những tinh hoa ẩm thực. Một trong những nét văn hóa đặc sắc vẫn còn lưu lại cho đến ngày nay là cafe vợt. Đây là loại cafe được đặt tên theo cách pha, vì cafe sẽ được xay nhuyễn, lọc qua vợt bằng vải the, ủ trong siêu đất. Phần nước đầu này tiếp tục được đem đun sôi liu riu trên bếp than. Có thể thấy cách pha chế cafe vợt đòi hỏi sự tỉ mỉ khá cao nhưng giá cho một ly chỉ tầm 10k - 15k.

Cho đến nay, cafe phin và cafe pha máy lại trở nên phổ biến hơn, hay cùng với hàng loạt hàng quán sang xịn “mọc” lên. Nhưng không phải vì vậy mà cà phê vợt mất đi hay không còn người thích cách pha chế này, người ta vẫn tìm đến những quán cafe vợt để thưởng thức lại phong vị xưa và trải nghiệm cảm giác ngồi nhâm nhi cafe ngắm đường phố. Nếu bạn cũng thích ngồi trong 1 không gian xưa cũ để uống cafe thì có thể ghé đến 3 quán lâu đời này nhé!

CHEO LEO CAFE - NĂM NAY ĐÃ HƠN 85 TUỔI

Địa chỉ: 36 Nguyễn Thiện Thuật, P. 2, Q. 3

Mở cửa: 6h - 18h

Quán cà phê lâu đời này nằm khuất trong con hẻm trên đường Nguyễn Thiện Thuật, Cheo Leo Cafe hiện đang là quán cafe vợt lâu đời nhất ở TP.HCM với gần 85 năm tuổi. Vào mỗi buổi sáng, quán lại tấp nập khách ra vào, ngồi thưởng thức chút cà phê ban mê và trò chuyện với nhau. Khi đến Cheo Leo, bạn sẽ nhìn thấy những bức tường vôi loang lổ, trần nhà ám đen màu than và mùi cafe thơm phức tỏa ra từ góc bếp. Do vậy, nơi đây đã trở thành địa chỉ quen thuộc cho những ai muốn thưởng thức cafe trong không gian Sài thành xưa.

Quán cà phê đã trôi qua suốt nửa thế kỷ nhưng vẫn pha cafe theo kiểu cũ bằng những chiếc vợt và siêu đất được giữ lại từ lúc mới mở bán. Đặc biệt hơn, mẻ cafe thành phẩm sẽ được ủ nóng, giữ độ ẩm trong lò gạch. Nhờ vậy mà vị cafe ở đây mang nét đặc trưng, hấp dẫn riêng. Quán là nơi chốn ưa thích của nhiều độ tuổi, già, trung niên hay cả người trẻ, đến cả những vị khách nước ngoài cũng tò mò mà đến đây để thưởng thức hương vị cafe độc lạ. 

Tại quán có rất nhiều món như cafe đen, cafe sữa, trà đường,… nhưng nổi tiếng và ngon đúng điệu nhất là món bạc xỉu với lớp sữa dày, béo ngậy hòa cùng cafe đậm đặc. Hãy đến đây để vừa thưởng thức ly cafe chuẩn xưa, ngồi ngắm đường phố, nghe mấy cô bác lớn tuổi kể chuyện thì bạn nhớ ghé qua đây nhé.

VỢT CAFE - QUÁN NÀY CÓ TUỔI ĐỜI HƠN 70 NĂM

Địa chỉ: 330/2 Phan Đình Phùng, P. 1, Q. Phú Nhuận

Mở cửa: 24/24

Vợt Cafe nằm trong hẻm nhỏ trên đường Phan Đình Phùng và chắc không còn quá xa lạ với những ai thích uống cafe đậm chất truyền thống. Có một sự thật rằng, giữa năm 1950, hình ảnh ban đầu của Vợt Cafe chỉ là 1 chiếc xe nhỏ bán ngoài vỉa hè. Đến năm 1975, quán dời về Phú Nhuận và bán suốt cho đến nay. Trải qua hơn 70 năm qua, quán vẫn giữ nguyên vẻ xưa cũ, mộc mạc với dãy bàn ghế nhỏ đặt dọc theo những căn nhà trong hẻm và khu pha chế cafe nghi ngút khói trước hiên.

Cafe ở đây không pha sẵn, mỗi khi khách đến, chủ quán mới cafe xay vào túi vợt, rồi đổ nước sôi vào đun sôi bằng bếp than. Do vậy, ly cafe vẫn giữ được hơi nóng và mùi thơm đặc trưng. Điểm đặc biệt ở đây là quán bán liên tục 24/24, không nghỉ ngày nào, từ trước giờ chỉ đóng cửa duy nhất 1 buổi do bận việc gia đình. Thế nên, nhiều người hay gọi vui với nhau đây là quán cafe "bất tử".

Đồ uống của quán cũng khá đa dạng, như cafe đen, cafe đen đá, cafe sữa nóng, cafe sữa đá… cho bạn lựa chọn. Ngoài là điểm uống cafe sáng yêu thích của các bậc cao niên, Vợt Cafe còn thu hút nhiều bạn trẻ muốn khám phá Sài thành xưa ghé đến. Ngồi thưởng thức cafe, nhìn những tấm ảnh kỷ niệm treo trong quán, bên cạnh là chiếc xe chất đầy các món đồ nghề pha cafe chắc chắn là trải nghiệm không dễ gì tìm được ở các quán sang trọng.

CAFE VỢT BA LÙ - CAFE NẤU CỦI HƠN 60 NĂM NAY

Địa chỉ: 193 Phùng Hưng, P. 14, Q. 5

Mở cửa: 6h - 16h

Nếu tìm được quán cafe "chuẩn chỉnh" người Hoa, bạn có thể đến quán cafe vợt Ba Lù nằm trong chợ Phùng Hưng. Quán đến năm nay đã có tuổi đời trên 60 năm và vẫn giữ kiểu pha cafe thủ công ở mọi công đoạn, từ chẻ củi, nhóm lò để rang cafe cho đến ủ cafe trong siêu sành. Đặc biệt hơn, cafe tại đây còn được cho thêm bơ, muối và rượu để dậy mùi thơm đặc trưng.

Như những quán cafe vợt khác, cafe Ba Lù được bán trong ngôi nhà nhỏ có lối kiến trúc cổ xưa, bên ngoài kê vài chiếc ghế nhựa, bàn và quầy pha cafe thì nằm ở cửa ra vào. Không gian quán vì vậy mà tạo cảm giác vô cùng cùng quen thuộc và ấm cúng. Ở đây có bán tất cả các loại cafe, nào là cafe sữa, cafe đen, cafe đá, bạc xỉu,… và được pha chế đúng với hương vị gốc của người Hoa nên khi uống khá nhẹ, có mùi thơm và vị béo ngậy rất độc đáo.

NGUỒN: Tổng hợp

• Tin được không? Food tour 4N3Đ bao trọn chi phí du lịch Đà Lạt mà chỉ có 3tr5/người
• Nhìn cặp đôi nhà người ta đi hết và ăn sập Việt Nam mà thèm, rủ bạn trai làm chuyến thôi
• Trứng cút nướng siêu ngon chiều lang thang vệ Hồ

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận