Home Ở nhà Phương Oanh "rảnh là cúc kinh", trổ tài làm bào ngư hầm đông trùng thuốc bắc xịn như nhà hàng

Phương Oanh "rảnh là cúc kinh", trổ tài làm bào ngư hầm đông trùng thuốc bắc xịn như nhà hàng


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Không chỉ là người đẹp đa tài, diễn viên Phương Oanh còn chuẩn "cô gái nhà người ta" khi còn sở hữu tài nấu nướng đỉnh của đỉnh nữa!

Phương Oanh là một trong những nữ diễn viên cực nổi tiếng ở khu vực miền Bắc, cô được khán giả phim truyền hình nhớ mặt đặt tên không chỉ bởi nhan sắc xinh đẹp, mà còn ghi điểm bởi lối diễn xuất tự nhiên, mỗi lần nhận vai là một lần công chúng thấy Phương Oanh rất "mới", như trong Quỳnh Búp Bê, Hương vị tình thân, Lựa chọn số phận,... Gặt hái được nhiều thành tựu trong diễn xuất nhưng trước khi bén duyên với nghề, Phương Oanh lại hoạt động với vai trò người mẫu, tuy nhiên không đạt được kết quả như mong đợi.

Với lịch trình công việc dày đặc, Phương Oanh vẫn duy trì thói quen tự nấu ăn. Trên tài khoản mạng xã hội của mình, nữ diễn viên còn có hẳn một album "Rảnh là cúc kinh", tập hợp hàng loạt món ăn ngon mà cô nấu trong thời gian rảnh rỗi. Món nào cũng đẹp mắt, chất lượng. Đáng nói nhất trong số đó có lẽ là món bào ngư hầm đông trùng thuốc bắc, dân tình cũng gật gù đồng ý rằng đây là món ngon và bổ dưỡng nhất mà Phương Oanh đã từng khoe luôn! Chính vì thế rất nhiều người đã ngỏ lời xin nữ diễn viên công thức nấu.

Được biết, bào ngư là một trong những đặc sản của biển, chúng có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp sử dụng cho người cao tuổi, người ốm yếu, bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực cho nam giới. Để nấu được một phần bào ngư hầm đông trùng thuốc bắc, cần có những nguyên liệu sau: 

Bào ngư (bào ngư tươi hoặc bào ngư đông lạnh đều được)

Hành khô 2 củ

Tỏi 1 củ

Nấm đông cô 250g

Gà ngon 2kg

Thuốc bắc để hầm gồm: kỉ tử, táo đỏ, bạch quả,...

Mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,...

Đầu tiên, bắt đầu sơ chế nguyên liệu: 

Rửa sạch bào ngư bằng bàn chải cho hết rong rêu ở vỏ, tách vỏ lấy phần thịt, dùng muối, chanh chà xát để bào ngư hết hẳn mùi tanh, rửa lại thêm một lần rồi để ráo nước. Nếu dùng bào ngư đông lạnh thì cần rã đông 1-2 tiếng trước khi loại bỏ vỏ, sau đó mới rửa lại bằng nước. 

Gà sơ chế xong xuôi cần loại bỏ da, nột tạng, chặt thành nhiều phần, rửa lại với nước rồi để thật ráo. 

Thuốc bắc ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút đến khi nở đều, mềm rõ.

Nấm đông cô cũng rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút rồi xả thêm nước lần nữa và để ráo. 

Tỏi, hành bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Nguyên liệu đã được sơ chế xong, việc tiếp theo cần làm là chế nước dùng:

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1,5 lít nước hầm cùng gà trong 45 phút, tiếp tục cho lần lượt nấm đông cô, hầm thêm 15 phút nữa. 

Cho thuốc bắc các loại vào nấu cùng trong 10 phút với lửa nhỏ. Khi nước dùng sôi và dậy mùi thơm, bắt đầu nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn, khuấy đều cho tan hết, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa. 

Cuối cùng, cần hầm bào ngư với thuốc bắc:

Bắt đầu từ việc làm nóng chảo, cho vào hai muỗng dầu ăn, hành khô, tỏi khô băm nhuyễn phi thật vàng.

Đến khi hành tỏi dậy mùi, cho bào ngư vào xào săn, sau đó mới đỏ vào nồi nước dùng, hầm thêm trong 15 phút cho bào ngư ngấm đều gia vị rồi tắt bếp. 

Món này dùng nóng sẽ rất bổ dưỡng, thơm ngon.

Nguồn: Tổng hợp

Cách làm socola tặng bạn trai đầy tình cảm nhân ngày quốc tế Nam giới 19/11

Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em

Sườn nguyên tảng nướng cam: công thức bất bại cho thực đơn các món nhậu đón Noel 2021

Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu

Trước khi qua đời ở tuổi 59, Giang Còi để lại căn nhà rộng 10.000 m2 mong các con có cuộc sống đầm ấm sau này

Trước khi qua đời, Giang Còi đã để lại một món quà rất ý nghĩa cho các con với mong muốn có cuộc sống tốt nhất sau này.

Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc: "Thay sữa đặc bằng sữa chua vị còn đặc biệt nữa"

Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.

Đã đến Phú Yên, nhất định phải thử bò một nắng chấm muối kiến vàng, đủ vị chua cay mặn ngọt ngay miếng đầu tiên

Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.

Phở gan cháy Bắc Ninh có gì mà ngon thế, ăn thử rồi mới biết

Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

Gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội, được nhắc đến và check in nhiều nhất

Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!

2
2
2
2
3