Quán bún chả Hà Nội chỉ một miếng thịt bán 50k không ai chê đắt, ngày làm 400 suất vẫn hết veo
Khác với các quán bún chả khác, bún chả của chị Trang ở Thanh Xuân nướng chả viên thành miếng to rồi mới cắt từng thanh phục vụ cho khách.
- Loạt ảnh tư liệu thú vị về cầu Rồng - Biểu tượng du lịch tròn 10 năm tuổi của Đà Nẵng
- Chào hè với công thức chè bưởi cốm dừa non "mix với cốm dẻo mềm, cơm dừa non sần sật"
- Phnom Penh hết SEA Games thì đến Siem Reap khám phá phố đi bộ sôi động và những khu chợ đậm đà bản sắc Campuchia
Mới đây, sự việc một quán bán bún chả có vài miếng hay khu vui chơi có tiếng bán suất cơm một miếng sường với giá 120k đã khiến cộng đồng mạng dậy sóng. Ở Hà Nội cũng có một quán bún chả chỉ có duy nhất một miếng, bán với giá 50k nhưng chẳng có ai phàn nàn, vẫn bán hàng trăm suất mỗi ngày, vì sao vậy?
Quán bún này là quán bún của chị Trang (Ninh Bình) tọa lạc trên đường Lê Văn Thiêm (Thanh Xuân, Hà Nội). Nếu như một suất bún chả bình thường sẽ gồm chả miếng và chả viên thì miếng chả của quán chị Trang lại hình vuông rất to, ăn cùng với bún lá chứ không phải bún rối. Theo như chị Trang chia sẻ thì quán đã bán được hai năm và lượng khách khá ổn dù mức giá so với mặt bằng chung không phải là rẻ: "Bún chả vuông là cách nhiều thực khách gọi để phân biệt bún chả Ninh Bình và bún chả Hà Nội. Gia đình tôi đã có 4 đời làm món ăn này nên tôi muốn mang ra Hà Nội giới thiệu tới thực khách".
Bún chả Ninh Bình cũng nặn từng viên thịt như bún chả Hà Nội, sau khi ướp theo cách riêng sẽ xếp thành miếng lớn trong vỉ sắt, mỗi miếng khoảng 400 - 450 gram thịt. Sau khi xếp thành tảng thịt vuông sẽ tiến hành nướng trên than hồng, chả được nướng vàng xém cạnh, vẫn giữ được độ ẩm bên trong và hơi giòn bên ngoài. Để chả thật ngon, chủ quán tự mua thịt lợn tươi về sơ chế: "Tôi sử dụng thịt vai, thịt mông và mỡ với tỉ lệ phù hợp. Sau khi xay sẽ trộn thịt với gia vị như mắm, mì chính, bột húng lìu. Bột húng lìu giúp chả dậy mùi thơm. Và khác với chả Hà Nội, món chả thịt nướng Ninh Bình không ướp với sả".
Một suất bún bán với giá 40-50k tưởng chừng đắt nhưng hóa ra lại rẻ với đầy đủ: bún lá, một thanh chả, rau sống và nước mắm đu đủ cà rốt được chị chủ quán pha theo công thức riêng. Khi ăn, khách hàng chỉ cần dùng đũa tách nhẹ thanh chả thành các viên vừa ăn, chấm ngập trong nước chấm chua ngọt rồi ăn kèm rau sống, bún, rất đưa miệng. Một phần 50k nhưng chất lượng, thanh chả lớn ăn no cái bụng luôn!
Được biết ngoài bún chả, quán chị Trang còn có cả bánh cuốn Thanh Trì và nem hải sản, một ngày bán 300-400 suất cứ gọi là mỏi tay!
Nguồn: Tổng hợp
- Con gái Mạc Văn Khoa diện đồ bơi xinh xỉu khi ra biển cùng bố mẹ, búp bê chao mi ao ơi cho xin miếng bánh bao đi!
- Tóc Tiên làm cá nục kho thơm cho bữa chiều, nhưng ăn với loại rau này thì dân tình cũng "khóc thét"
- Theo chân "đại sứ cách ly" Vũ Khắc Tiệp đi ăn lẩu riêu cua nóng hổi ngày mưa, lần này đi đâu còn lâu anh mới nói!
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
Bánh mì kẹp thịt trứ danh Việt Nam từ lâu đã trở thành "hot trend", đặt biệt là vào mùa đông lạnh lẽo. Hãy cùng điểm danh những địa chỉ bánh mì kẹp ngon "nức nở" khắp dải đất hình chữ S nhé!
Với quan điểm "ăn chay làm sao để không nhàm chán và ai cũng đều thích", một tác giả đã chia sẻ công thức làm 4 món chay siêu ngon đến cộng đồng mạng.
Lẩu băng chuyền quả là lựa chọn hoàn hảo dành cho những người lười, vì bạn chỉ cần ngồi một chỗ là cũng lấy đủ đồ nhúng lẩu để ăn, không cần mất công gọi nhân viên, chờ đợi đồ ra.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
