Home Quẩy Gia đình 10 người “bỏ phố” lên Đà Lạt, trồng vườn hồng trĩu quả đẹp hơn cả Kyoto, Nhật Bản

Gia đình 10 người “bỏ phố” lên Đà Lạt, trồng vườn hồng trĩu quả đẹp hơn cả Kyoto, Nhật Bản


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Vườn hồng này là nơi kinh doanh cũng là ước mơ của vợ chồng anh chị Việt Anh từ ngày được trải nghiệm hái hồng, chụp ảnh tại Kyoto

Vốn sinh sống tại TP.HCM, đã 10 năm nay, năm nào vợ chồng chị Trần Việt Anh - anh Hoàng Việt Anh (cùng 34 tuổi) cũng lên Đà Lạt nghỉ dưỡng và đầu tư mở trang trại. Và đến thời điểm giữa năm 2020, khi dịch Covid-19 bùng phát, gia đình 10 người của anh chị, gồm bố mẹ và anh chị hai bên đã quyết định lên Đà Lạt định cư hẳn. Hiện tại, gia đình đang kinh doanh trang trại, quán cà phê và nổi bật nhất là vườn hồng Mama Dala với diện tích lên đến 2000m2.

gia đình 10 người bỏ phố lên Đà Lạt trồng hồng

Vườn hồng Mama Dala tọa lạc tại xã Xuân Thọ, nằm cách trung tâm Đà Lạt khoảng 12km. Du khách đi từ đường Hùng Vương hướng qua chùa Ve Chai, sau đó đi thẳng đường Tự Phước thêm 5km nữa là thấy vườn. Mama Dala có đến 50 gốc hồng kết hợp với tiết trời se lạnh, thổ nhưỡng thích hợp của Đà Lạt nên không cần bón phân hữu cơ nhiều mà cứ đến mùa là thu hoạch. Tầm đầu thu hàng năm, hồng lại chín đỏ rụng đầy vườn.

gia đình 10 người bỏ phố lên Đà Lạt trồng hồng

Lần đầu anh chị Việt Anh được trải nghiệm du lịch vườn hồng đó là khi họ đến Nhật đúng mùa hồng chín. Đôi vợ chồng đã phải ngẩn ngơ trước khung cảnh đẹp như tranh với những cây hồng chín đỏ e ấp bên căn nhà gỗ tại Kyoto. Không ngờ rằng sau này gia đình anh chị lại sở hữu một vườn hồng đẹp không kém bên Nhật. 

Lúc làm trang trại anh chị đã đầu tư xây một căn nhà gỗ, đắp lại lối đi, dựng vài túp lều nhỏ dưới tán cây già và bố trí một số sàn gỗ để du khách có thể thoải mái trải nghiệm hái hồng, chụp ảnh, vui chơi thư giãn như những kỷ niệm tại Kyoto của vợ chồng anh chị.

gia đình 10 người bỏ phố lên Đà Lạt trồng hồng

Vườn hồng đặc biệt thu hút vào đầu tháng 9 khi quả trong vườn bắt đầu chuyển màu vàng nhẹ. Năm trước khi chưa dịch, vườn Mama Dala đã thu hút nhiều du khách đến chụp ảnh, họ thường thích tự hái quả chín ăn liền. Năm nay do giãn cách nên vườn không đón khách, quả được hái sớm hơn, ủ hơi cho giòn để giao tới các tỉnh thành.  "Quả chín đến đâu chúng tôi hái đến đó, quả màu vàng còn cứng thì tôi đem đi treo gió hoặc ủ hơi trong bao nylon 10 ngày", chị Việt Anh chia sẻ.
Năm nay do mưa bão đến sớm nên quả rụng nhiều, dự tính cả vườn thu hoạch được hơn 2 tấn không nhiều bằng năm ngoái. Khi Đà Lạt mở cửa, du khách có thể đến tham quan trải nghiệm hái hồng, ăn thoải mái còn nếu muốn mua về thi giá bán là 150.000 -180.000/túi 5kg tuỳ thời điểm.

gia đình 10 người bỏ phố lên Đà Lạt trồng hồng

gia đình 10 người bỏ phố lên Đà Lạt trồng hồng

Về cách ủ hồng trứng, chị Việt Anh luôn chọn quả tròn bóng, cứng, không bị dập, có màu hơi vàng. Đầu tiên chị sẽ lau sạch rồi cho quả vào túi nilon, cứ xếp một lớp quả lại 1 lớp giấy bảo, ủ trong 10 ngày không mở thì quả sẽ không còn chát mà ngọt giòn tự nhiên.

Ngoài cách ủ, người Đà Lạt còn hay làm hồng treo gió. Chị Việt Anh cũng chọn quả như cách ủ hơi, nhưng khi hái phải để cả cuống còn cột dây treo lên. Bước một là gọt vỏ, ngâm quả trong nước muối pha loãng 10 phút quả không thâm đen, sau đó nhúng sơ quả qua rượu trắng có độ cồn cao. Cuối cùng treo quả ở nơi có nắng không quá gắt và có gió, lưu ý phải tránh bị tạt mưa trong 20 - 30 ngày sẽ được thành phẩm.

gia đình 10 người bỏ phố lên Đà Lạt trồng hồng

gia đình 10 người bỏ phố lên Đà Lạt trồng hồng

Chị Việt Anh cũng tư vấn thêm vêg cách phân biệt hồng của Đà Lạt và hồng Trung Quốc. Mùa hồng ở Đà Lạt kéo dài trong hơn 2 tháng, từ giữa tháng 9 đến đầu tháng 12, trong khi Trung Quốc bán nhiều thời điểm trong năm. Khi chín, hồng Đà Laht chỉ cần 1 - 2 ngày là bắt đầu mềm, ăn không kịp sẽ bị thối nhanh, còn hàng Trung Quốc do có chất bảo quản nên mua về để cả tuần vẫn không bị hư. Giống hồng trứng Đà Lạt có hình tròn thon như quả trứng gà, khi chín sẽ ngả vàng cam, chứ không đỏ lừ và sáng bóng như hồng Trung Quốc. Ngoài ra, hồng Đà Lạt ủ hơi quả vẫn giữ được vị ngọt, giòn trong khi quả của Trung Quốc vị nhạt không ngon bằng.

Nguồn: VnExpress


Rủ ngay hội bạn thân khám phá những điểm đến mới toanh tại Đà Lạt

Tổng hợp những tọa độ mới toanh, đang nổi rần rần tại Đà Lạt, được nhiều người trong cộng đồng những người yêu Đà Lạt yêu thích.

Đà Lạt xuất hiện nhiều tấm biển "Không bán cho khách ngoại tỉnh", liệu đây có phải là hành động "kỳ thị khách du lịch"?

Gần đây, một số hàng quán công khai không tiếp khách ngoại tỉnh khiến CĐM dấy lên nhiều luồng ý kiến.

Hai cụ bà dắt tay nhau đi khắp Đà Lạt: Thời trẻ vất vả, về già phải tận hưởng cho đã

Đây có lẽ sẽ là những bức ảnh chạm đến trái tim đang chật chội của bạn và khiến bạn muốn gắn bó với người bạn thân của mình khi già đi.

Bỏ túi ngay “bản đồ” các món ăn ngon Đà Lạt này nếu không muốn thành tối cổ

Các tín đồ ẩm thực đâu hết rồi? Gì thì gì chứ nhất định không được bỏ qua địa chỉ các món ăn ngon Đà Lạt dưới đây đâu nhé!

Khám phá suối Tía, Đà Lạt với cái lạnh buổi sớm khác lạ trong rừng cây ngập nước

Chiêm ngưỡng loạt ảnh khám phá suối Tía, Đà Lạt của một thành viên diễn đàn Check in Vietnam, bạn sẽ cảm nhận cái lạnh buổi sớm khác lạ trong rừng cây ngập nước có một không hai.

Khai xuân an lành ở 5 homestay yên bình này trên Đà Lạt giữa mùa dịch

Tết này phải giãn cách xã hội vì dịch bệnh, tốt nhất lên Đà Lạt tìm homestay để lánh xa ồn ào phố thị, ăn ngon ngủ ấm "đã cái nư".

Đến Đà Lạt, chắc chắn phải tìm một trong 5 con dốc dưới đây để check in

5 con dốc được ví như thiên đường của sự mộng mơ tại Đà Lạt, lên hình cứ ngỡ như phim Hàn Quốc.

Tràn ngập trong sự hoang vu và hùng vĩ bậc nhất của thiên nhiên với thác Voi - Đà Lạt

Thác Voi - Đà Lạt được đánh giá là có vẻ đẹp hoang sơ và hùng vĩ bậc nhất với dòng chảy ầm ì quanh năm trên nền cảnh quan chằng chịt cây cổ thụ trăm năm và dây leo.

Hết dịch đi chơi: Lịch trình Ninh Thuận, Đà Lạt 5 ngày 4 đêm của nhóm bạn mê núi đồi nhưng vẫn thèm biển xanh

Mùa hè đến rồi, bạn mong mỏi chạy trốn cái nóng. Hãy rủ rê hội bạn và xách vali đến với combo bờ biển mát rượi ở Ninh Thuận và thời tiết mát mẻ ở Đà Lạt nào.

Hết dịch đi đâu: Chuyến Đà Lạt chỉ 24h nhưng vẫn kịp ngắm hết cảnh đẹp, check in hết quán cafe, ăn sập các món ngon

Đà Lạt vốn không phải địa điểm xa lạ với team ham xê dịch, thế nhưng chỉ có 1 ngày ở đây bạn sẽ trải nghiệm được những gì

K'Long K'Lanh - Ngôi làng Đà Lạt mộng mơ có sương mù giăng kín lối đi

Đưa nhau đi trốn ở một ngôi làng xinh đẹp tại Đà Lạt, mơ mộng sương khói giăng kín lối, long lanh như tên gọi.

Người bản địa kể chuyện săn nấm rừng thông Đà Lạt: Hái nấm không dễ và luôn cần đề cao an toàn

Những kinh nghiệm hay bí kíp săn nấm rừng thông Đà Lạt sau đây là từ một người bản địa Đà Lạt. Có lẽ điều quan trọng cần rút ra là hái nấm không dễ và luôn cần đề cao an toàn.

2
2
2
2
3