Làm phong phú thêm mâm cỗ Tết với 10 món ăn truyền thống đầu năm của Nhật Bản dành cho các gia đình yêu thích sự giao thoa ẩm thực
Nếu gia đình bạn đã thấy quá đỗi quen thuộc với những món ăn truyền thống của Việt Nam và muốn biến tấu một chút để mâm cỗ ngày Tết trở nên phong phú hơn thì hãy tìm hiểu món ăn truyền thống đầu năm của Nhật Bản nhé!
- Tham khảo ngay 6 địa điểm đặt đồ ăn để thưởng thức bữa tiệc tất niên tại gia ngon như ngoài hàng dịp cuối năm
- Tết trổ tài DIY làm ngay bình bông toàn hoa hồng được làm từ nguyên liệu nhà nào cũng có mà toàn bỏ đi: vỏ múi bưởi
- Ý tưởng trang trí tết cổ truyền 2022 mới lạ tinh tế cho các gia đình yêu thích vẻ đẹp truyền thống xen lẫn hiện đại
MỤC LỤC [Hiện]
1. Tazukuri - cá sardine sấy khô
Tazukuri, cá sardine sấy khô tẩm đường và nước tương là món ăn truyền thống của xứ sở mặt trời mọc. Tazukuri dịch theo nghĩa đen là đem lại vụ lúa bội thu, ăn vào dịp năm mới sẽ đem lại may mắn, mùa màng bội thu và sự an khang thịnh vượng.
2. Goubo - rễ cây ngưu bang
Goubo, rễ cây ngưu bang tẩm với vừng và giấm ăn rất lạ vị, lại còn dễ dàng kết hợp với các món ăn Việt Nam tạo nên hương vị tươi mới. Rễ cây ngưu bang phát triển sâu dưới lòng đất, tượng trưng cho sự kiên định, tiêu biểu cho một năm lộc lá, làm ăn phát đạt.
3. Kouhaku kamaboko - bánh cá kiểu Nhật
Hình dáng của kamakobo được cho là tương tự mặt trời mọc đầu tiên của năm mới. Ngoài ra, màu hồng (đỏ) và trắng của kamaboko là một điềm lành bởi vì màu đỏ được cho là bùa may mắn chống lại quỷ dữ và màu trắng tượng trưng cho sự tinh khiết. Quan niệm này rất phù hợp với phong tục tập quán người Việt nên bạn có thể hoàn toàn đưa vào bữa cỗ đầu năm của các gia đình Việt Nam.
4. Kuri kinton - hạt dẻ và khoai tây
Kuri kinton, sự kết hợp từ hạt dẻ và khoai tây ngọt nghiền sẽ cho bạn những hương vị mới mẻ hấp dẫn. Từ “kinton” có nghĩa là bánh bao màu vàng và biểu trưng cho vàng và bạc. Ăn kuri kinton vào dịp năm mới mong cho năm tới làm ăn phát đạt hơn, công việc thuận lợi, thăng tiến.
5. Yakizakana - cá nướng
Cá nướng mang biểu tượng của sự nghiệp tấn tới, phát tài phát lộc, giống như Việt Nam hay cúng ông Công ông Táo bằng cá chép với ý nghĩa là chú cá theo các vị thần về trời, thì người Nhật tin rằng cá tráp biển là tượng trưng cho hạnh phúc viên mãn, cá chình biểu trưng sự thăng tiến nhanh chóng trong sự nghiệp.
6. Ebi - tôm
Tôm là món ăn không thể thiếu cho mâm cơm ngày Tết của Việt Nam lẫn xứ sở hoa anh đào. Bởi vì tôm có râu dài và thân hình uốn cong (giống chiếc lưng còng của người cao tuổi), tôm là biểu tượng cho sự trường thọ. Tôm cũng tượng trưng cho cuộc sống đổi mới bởi vì tôm cũng thay lớp vỏ.
7. Kouhaku namasu - củ cải và cà rốt
Kouhaku namasu, củ cải và cà rốt ngâm giấm trắng và đỏ. Món này tượng trưng cho mizuhiki, những sợi dây trang trí nhỏ rực rỡ được làm bằng một loại giấy từ bột gạo dùng để tặng vào những dịp đặc biệt. Màu đỏ và trắng là màu chủ đạo trong các món ăn osechi, biểu trưng cho điềm tốt lành. Không quá lạ lẫm khi món nộm Việt Nam cũng tương đối giống với món ăn này.
8. Hoshigaki, quả hồng vàng sấy khô
Bởi vì lớp da của quả hồng sấy khô tượng trưng lớp da nhăn nheo của người cao tuổi, những quả hồng sấy được ăn với mong ước sống lâu sống khỏe bên con cháu. Hoặc là món ăn mừng thọ người Việt ta vẫn thường biếu các đấng sinh thành đã có tuổi.
9. Nishiki Tamago - Trứng 2 màu
Trứng luộc được tách ra rồi để ráo và sàng kỹ rồi trộn với đường và muối. Lòng đỏ và trắng sau đó được đổ vào khuôn và hấp nhỏ lửa. Màu vàng tươi nổi bật và trắng của trứng 2 màu là món chủ yếu của dịp năm mới.
10. Satoimo taro - Khoai sọ
Một cây khoai sọ có rất nhiều rễ và tượng trưng cho một lời chúc dành cho trẻ em vào dịp năm mới.
Mâm cỗ được thêm thắt với 10 món ăn truyền thống đầu năm của Nhật Bản chắc hẳn sẽ rất đẹp mắt, phong phú và hấp dẫn để đại gia đình sum vầy bên nhau thưởng thức đón xuân Nhâm Dần 2022.
- Ý tưởng trang trí tết cổ truyền 2022 mới lạ tinh tế cho các gia đình yêu thích vẻ đẹp truyền thống xen lẫn hiện đại
- Tham khảo ngay 6 địa điểm đặt đồ ăn để thưởng thức bữa tiệc tất niên tại gia ngon như ngoài hàng dịp cuối năm
- Tết trổ tài DIY làm ngay bình bông toàn hoa hồng được làm từ nguyên liệu nhà nào cũng có mà toàn bỏ đi: vỏ múi bưởi
Hãy cùng vào bếp bắt tay làm ngay mứt vỏ bưởi sấy dẻo ngay nhé! Món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại còn cực kỳ healthy luôn đấy!
Hướng dẫn cách muối củ kiệu chua ngọt không cần dùng phèn chua, cực kỳ đơn giản bạn đã biết chưa? Hãy cùng xem ngay nhé!
Singapore, Trung Quốc, Hàn Quốc và Mông Cổ đều ăn Tết âm lịch như Việt Nam, vậy ý nghĩa món ăn truyền thống các nước này có giống ta không?
Với 4.050 thiết bị bay không người lái thắp sáng bầu trời thủ đô vào tối ngày 28/1 (tức 29 Tết), sự kiện trình diễn drone Giao thừa chào xuân Ất Tỵ dự kiến mang về cho Hà Nội kỷ lục Guinness thế giới.
Cần tránh 13 món không nên ăn vào ngày mùng 1 tết để cả năm được hanh thông, thuận lợi và may mắn. Hãy cùng theo dõi ngay để nhé!
Đặc biệt lưu ý đến 8 loại quả không nên bày trên mâm ngũ quả ngày tết Nhâm Dần 2022. Để đảm bảo được một cái tết ấm no, trọn vẹn và một năm mới may mắn nhất!
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
