Làm phong phú thêm mâm cỗ Tết với 10 món ăn truyền thống đầu năm của Nhật Bản dành cho các gia đình yêu thích sự giao thoa ẩm thực
Nếu gia đình bạn đã thấy quá đỗi quen thuộc với những món ăn truyền thống của Việt Nam và muốn biến tấu một chút để mâm cỗ ngày Tết trở nên phong phú hơn thì hãy tìm hiểu món ăn truyền thống đầu năm của Nhật Bản nhé!
- Tham khảo ngay 6 địa điểm đặt đồ ăn để thưởng thức bữa tiệc tất niên tại gia ngon như ngoài hàng dịp cuối năm
- Tết trổ tài DIY làm ngay bình bông toàn hoa hồng được làm từ nguyên liệu nhà nào cũng có mà toàn bỏ đi: vỏ múi bưởi
- Ý tưởng trang trí tết cổ truyền 2022 mới lạ tinh tế cho các gia đình yêu thích vẻ đẹp truyền thống xen lẫn hiện đại
MỤC LỤC [Hiện]
1. Tazukuri - cá sardine sấy khô
Tazukuri, cá sardine sấy khô tẩm đường và nước tương là món ăn truyền thống của xứ sở mặt trời mọc. Tazukuri dịch theo nghĩa đen là đem lại vụ lúa bội thu, ăn vào dịp năm mới sẽ đem lại may mắn, mùa màng bội thu và sự an khang thịnh vượng.
2. Goubo - rễ cây ngưu bang
Goubo, rễ cây ngưu bang tẩm với vừng và giấm ăn rất lạ vị, lại còn dễ dàng kết hợp với các món ăn Việt Nam tạo nên hương vị tươi mới. Rễ cây ngưu bang phát triển sâu dưới lòng đất, tượng trưng cho sự kiên định, tiêu biểu cho một năm lộc lá, làm ăn phát đạt.
3. Kouhaku kamaboko - bánh cá kiểu Nhật
Hình dáng của kamakobo được cho là tương tự mặt trời mọc đầu tiên của năm mới. Ngoài ra, màu hồng (đỏ) và trắng của kamaboko là một điềm lành bởi vì màu đỏ được cho là bùa may mắn chống lại quỷ dữ và màu trắng tượng trưng cho sự tinh khiết. Quan niệm này rất phù hợp với phong tục tập quán người Việt nên bạn có thể hoàn toàn đưa vào bữa cỗ đầu năm của các gia đình Việt Nam.
4. Kuri kinton - hạt dẻ và khoai tây
Kuri kinton, sự kết hợp từ hạt dẻ và khoai tây ngọt nghiền sẽ cho bạn những hương vị mới mẻ hấp dẫn. Từ “kinton” có nghĩa là bánh bao màu vàng và biểu trưng cho vàng và bạc. Ăn kuri kinton vào dịp năm mới mong cho năm tới làm ăn phát đạt hơn, công việc thuận lợi, thăng tiến.
5. Yakizakana - cá nướng
Cá nướng mang biểu tượng của sự nghiệp tấn tới, phát tài phát lộc, giống như Việt Nam hay cúng ông Công ông Táo bằng cá chép với ý nghĩa là chú cá theo các vị thần về trời, thì người Nhật tin rằng cá tráp biển là tượng trưng cho hạnh phúc viên mãn, cá chình biểu trưng sự thăng tiến nhanh chóng trong sự nghiệp.
6. Ebi - tôm
Tôm là món ăn không thể thiếu cho mâm cơm ngày Tết của Việt Nam lẫn xứ sở hoa anh đào. Bởi vì tôm có râu dài và thân hình uốn cong (giống chiếc lưng còng của người cao tuổi), tôm là biểu tượng cho sự trường thọ. Tôm cũng tượng trưng cho cuộc sống đổi mới bởi vì tôm cũng thay lớp vỏ.
7. Kouhaku namasu - củ cải và cà rốt
Kouhaku namasu, củ cải và cà rốt ngâm giấm trắng và đỏ. Món này tượng trưng cho mizuhiki, những sợi dây trang trí nhỏ rực rỡ được làm bằng một loại giấy từ bột gạo dùng để tặng vào những dịp đặc biệt. Màu đỏ và trắng là màu chủ đạo trong các món ăn osechi, biểu trưng cho điềm tốt lành. Không quá lạ lẫm khi món nộm Việt Nam cũng tương đối giống với món ăn này.
8. Hoshigaki, quả hồng vàng sấy khô
Bởi vì lớp da của quả hồng sấy khô tượng trưng lớp da nhăn nheo của người cao tuổi, những quả hồng sấy được ăn với mong ước sống lâu sống khỏe bên con cháu. Hoặc là món ăn mừng thọ người Việt ta vẫn thường biếu các đấng sinh thành đã có tuổi.
9. Nishiki Tamago - Trứng 2 màu
Trứng luộc được tách ra rồi để ráo và sàng kỹ rồi trộn với đường và muối. Lòng đỏ và trắng sau đó được đổ vào khuôn và hấp nhỏ lửa. Màu vàng tươi nổi bật và trắng của trứng 2 màu là món chủ yếu của dịp năm mới.
10. Satoimo taro - Khoai sọ
Một cây khoai sọ có rất nhiều rễ và tượng trưng cho một lời chúc dành cho trẻ em vào dịp năm mới.
Mâm cỗ được thêm thắt với 10 món ăn truyền thống đầu năm của Nhật Bản chắc hẳn sẽ rất đẹp mắt, phong phú và hấp dẫn để đại gia đình sum vầy bên nhau thưởng thức đón xuân Nhâm Dần 2022.
- Ý tưởng trang trí tết cổ truyền 2022 mới lạ tinh tế cho các gia đình yêu thích vẻ đẹp truyền thống xen lẫn hiện đại
- Tham khảo ngay 6 địa điểm đặt đồ ăn để thưởng thức bữa tiệc tất niên tại gia ngon như ngoài hàng dịp cuối năm
- Tết trổ tài DIY làm ngay bình bông toàn hoa hồng được làm từ nguyên liệu nhà nào cũng có mà toàn bỏ đi: vỏ múi bưởi
Không được đi vi vu du lịch thì đã sao, ở nhà quây quần bên gia đình đã là chuyến du lịch nghỉ ngơi trọn vẹn nhất rồi
Chàng trai tưởng nhận được sự đồng cảm nhưng nào ngờ nhận phản ứng ngược, bạn gái không biết thì phải giúp chứ sao.
Những cách trang trí tế độc đáo nhất cho năm 2022 để có một căn nhà sáng sủa, đẹp hiện đại mà vẫn mang những nét đặc sắc truyền thống
Mâm cỗ Tết ba miền của Việt Nam có những điểm gì khác nhau? Hãy cùng khám phá những giá trị thiêng liêng và ý nghĩa trong tín ngưỡng thờ phụng tổ tiên của người Việt.
Chỉ còn vài ngày nữa là Tết dương lịch 2022. Các quốc gia trên thế giới cũng có những phong tục đón giao thừa rất khác nhau.
Người chồng không cho vợ về nhà ngoại ăn tết có thể bị phạt tiền đến 10 triệu đồng, thực hư ra sao? Cùng xem bài viết nhé!
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
điểm đến đặc biệt
