Home Ở nhà Làm phong phú thêm mâm cỗ Tết với 10 món ăn truyền thống đầu năm của Nhật Bản dành cho các gia đình yêu thích sự giao thoa ẩm thực

Làm phong phú thêm mâm cỗ Tết với 10 món ăn truyền thống đầu năm của Nhật Bản dành cho các gia đình yêu thích sự giao thoa ẩm thực


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Nếu gia đình bạn đã thấy quá đỗi quen thuộc với những món ăn truyền thống của Việt Nam và muốn biến tấu một chút để mâm cỗ ngày Tết trở nên phong phú hơn thì hãy tìm hiểu món ăn truyền thống đầu năm của Nhật Bản nhé!

MỤC LỤC [Hiện]

Tazukuri, cá sardine sấy khô tẩm đường và nước tương là món ăn truyền thống của xứ sở mặt trời mọc. Tazukuri dịch theo nghĩa đen là đem lại vụ lúa bội thu, ăn vào dịp năm mới sẽ đem lại may mắn, mùa màng bội thu và sự an khang thịnh vượng.

Goubo, rễ cây ngưu bang tẩm với vừng và giấm ăn rất lạ vị, lại còn dễ dàng kết hợp với các món ăn Việt Nam tạo nên hương vị tươi mới. Rễ cây ngưu bang phát triển sâu dưới lòng đất, tượng trưng cho sự kiên định, tiêu biểu cho một năm lộc lá, làm ăn phát đạt.

Goubo - rễ cây ngưu bang

Hình dáng của kamakobo được cho là tương tự mặt trời mọc đầu tiên của năm mới. Ngoài ra, màu hồng (đỏ) và trắng của kamaboko là một điềm lành bởi vì màu đỏ được cho là bùa may mắn chống lại quỷ dữ và màu trắng tượng trưng cho sự tinh khiết. Quan niệm này rất phù hợp với phong tục tập quán người Việt nên bạn có thể hoàn toàn đưa vào bữa cỗ đầu năm của các gia đình Việt Nam.

 Kouhaku kamaboko - bánh cá kiểu Nhật

Kuri kinton, sự kết hợp từ hạt dẻ và khoai tây ngọt nghiền sẽ cho bạn những hương vị mới mẻ hấp dẫn. Từ “kinton” có nghĩa là bánh bao màu vàng và biểu trưng cho vàng và bạc. Ăn kuri kinton vào dịp năm mới mong cho năm tới làm ăn phát đạt hơn, công việc thuận lợi, thăng tiến.

Kuri kinton - hạt dẻ và khoai tây

Cá nướng mang biểu tượng của sự nghiệp tấn tới, phát tài phát lộc, giống như Việt Nam hay cúng ông Công ông Táo bằng cá chép với ý nghĩa là chú cá theo các vị thần về trời, thì người Nhật tin rằng cá tráp biển là tượng trưng cho hạnh phúc viên mãn, cá chình biểu trưng sự thăng tiến nhanh chóng trong sự nghiệp.

Yakizakana - cá nướng

Tôm là món ăn không thể thiếu cho mâm cơm ngày Tết của Việt Nam lẫn xứ sở hoa anh đào. Bởi vì tôm có râu dài và thân hình uốn cong (giống chiếc lưng còng của người cao tuổi), tôm là biểu tượng cho sự trường thọ. Tôm cũng tượng trưng cho cuộc sống đổi mới bởi vì tôm cũng thay lớp vỏ.

Ebi - tôm

Kouhaku namasu, củ cải và cà rốt ngâm giấm trắng và đỏ. Món này tượng trưng cho mizuhiki, những sợi dây trang trí nhỏ rực rỡ được làm bằng một loại giấy từ bột gạo dùng để tặng vào những dịp đặc biệt. Màu đỏ và trắng là màu chủ đạo trong các món ăn osechi, biểu trưng cho điềm tốt lành. Không quá lạ lẫm khi món nộm Việt Nam cũng tương đối giống với món ăn này.

 Kouhaku namasu - củ cải và cà rốt

Bởi vì lớp da của quả hồng sấy khô tượng trưng lớp da nhăn nheo của người cao tuổi, những quả hồng sấy được ăn với mong ước sống lâu sống khỏe bên con cháu. Hoặc là món ăn mừng thọ người Việt ta vẫn thường biếu các đấng sinh thành đã có tuổi.

Hoshigaki, quả hồng vàng sấy khô

Trứng luộc được tách ra rồi để ráo và sàng kỹ rồi trộn với đường và muối. Lòng đỏ và trắng sau đó được đổ vào khuôn và hấp nhỏ lửa. Màu vàng tươi nổi bật và trắng của trứng 2 màu là món chủ yếu của dịp năm mới.

 Nishiki Tamago - Trứng 2 màu

Một cây khoai sọ có rất nhiều rễ và tượng trưng cho một lời chúc dành cho trẻ em vào dịp năm mới.

Satoimo taro - Khoai sọ

Mâm cỗ được thêm thắt với 10 món ăn truyền thống đầu năm của Nhật Bản chắc hẳn sẽ rất đẹp mắt, phong phú và hấp dẫn để đại gia đình sum vầy bên nhau thưởng thức đón xuân Nhâm Dần 2022.

Dạo quanh 1 vòng các nước về phong tục lì xì đầu năm, xem có gì thú vị nào!

Lì xì đầu năm mới mang một ý nghĩa may mắn, với mỗi nước sẽ có một đặc trưng riêng về phong tục lì xì. Hãy cùng khám phá điều thú vị về phong tục này nhé!

Giờ này vẫn chưa có thưởng Tết, đành ăn "mầm đá" dành tiền mua bánh chưng thịt mỡ

Không ngờ món 'mầm đá' trong truyền thuyết là có thật, mang xào lên nhìn cũng hấp dẫn nhưng chẳng ai dám ăn.

Tết này đi đâu: Nghỉ dưỡng sang chảnh tại những khu resort đẹp nhất Việt Nam, mà còn gần sân bay

Những khu nghỉ dưỡng gần sân bay để bạn có thể vừa tiết kiệm được tiền taxi, vừa săn deal giảm giá sâu trong dịp chào xuân đón Tết.

Hướng dẫn thắp hương thần tài đúng cách để có một năm mới lộc phát đầy nhà

Thắp hương thần tài xin vía để được một năm mới bội thu, nhiều tài lộc và an khang thịnh vượng không thể bỏ qua những điều cơ bản này

Bữa cơm có đủ bánh chưng, thịt gà, giò chả tại khu cách ly làm ấm lòng người

Suất cơm ấm áp nhất ngày cuối năm là bữa cơm có đủ món Tết, chỉ tiếc không được đoàn viên cùng gia đình.

Điểm danh các loại giò không thể thiếu trong ngày Tết

Giò là món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, tạo nên nét độc đáo riêng biệt trong ẩm thực Tết Việt.

Công thức nộm tai heo hoa chuối làm nên món "mát lòng mát dạ" cho mùa hè

Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

2
2
2
2
3