Bữa cơm của Quang Lê toàn món ăn truyền thống Việt Nam dễ làm

Phong cách ẩm thực giản dị khác với khối tài sản của Quang Lê

Quang Lê là nam ca sĩ nổi tiếng được hâm mộ bởi khán giả trong nước và sân khấu hải ngoại. Với mức cát - xê khủng, anh sở hữu nhà rộng ở Mỹ và nhiều bất động sản khác ở Việt Nam, ngoài ra còn là chủ nhân chiếc xe hơi sang trọng và những đồ hàng hiệu chất lượng.

Tuy nhiên không những không phô trương mà Quang Lê lại cực kì chất phác giản dị trong lối sông đặc biệt là cách ăn uống. Gu ẩm thực anh thích không phải sơn hào hải vị hay những món ăn thượng hàng, mà lại là món ăn truyền thống Việt Nam dễ làm mang đậm chất dân dã. Thời gian gần đây giọng ca Về đâu mái tóc người thương thường xuyên đăng tải chia sẻ những bữa cơm thường nhật, cả trưa cả tối với sự hứng khởi.

​

Các món ăn truyền thống của Việt Nam mà Quang Lê yêu thích

Cơm gạo lứt, cá chiên, miến xào nấm, rau sống

Nam ca sĩ dường như đang áp dụng các món ăn cho người giảm cân bao gồm gạo lứt thay bằng gạo tẻ gạo nếp để giảm lượng tinh bột và anh đã thành công với cân nặng ít đi gần chúc kí.

Cá chiên không dầu, canh thịt bí đỏ, hành tây xào

Bữa trưa cùng ngày hôm đó của Quang Lê cũng toàn những món ăn giản dị, không cầu kì mà trông vẫn hài hòa đẹp mắt. Đặc biệt, chén nước mắm ớt được mọi người đánh giá là mang đậm nét đặc trưng món ăn truyền thống ở Huế từ xa xưa. Anh còn bật mí với mọi người loại cá anh ăn là cá dứa Biển Hồ 1 nắng rất bổ dưỡng thơm ngon.

Đậu sốt cà chua hành tây, canh bí đỏ, miến xào nấm

Bữa ăn vẫn đơn giản với những món tủ yêu thích của ca sĩ nổi tiếng nhưng lần này anh đã có thêm món đậu phụ xào hành tây đổi vị và vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cần thiết.

Cá ngừ kho dứa, thịt ba chỉ kho tiêu, canh rau ngót nấu tôm

Bữa cơm có nhiều hương vị thơm ngon của hải sản, có vẻ chủ nhân bài ca bất hủ Đập vỡ cây đàn thích ăn cá. Cá ngừ kết hợp với dứa chua chua ngọt ngọt thật hấp dẫn. Canh rau ngót thanh mát cho thấy Quang Lê thật khéo kết hợp hương vị giữa các món ăn thật hòa hợp.

Rau muống luộc, trứng kho thịt, cá rán, canh mướp mồng tơi

Nam ca sĩ đã tâm sự: "Dù ăn đủ thứ trên đời vẫn không thấy gì ngon bằng, yêu nhất món Việt Nam". Những món ăn dân dã nhưng đậm vị quê nhà vẫn luôn chiếm ưu thế trong tim anh hơn là đồ ăn hảo hạng.

Quang Lê cùng nấu 2000 suất cơm từ thiện khéo trổ tài nấu nướng

Thời gian vừa rồi cả nước đã phải gồng gánh chống dịch COVID-19, chủ nhân hát bài Sầu tím thiệp hồng cũng góp sức nấu cơm cho tuyến đầu chống dịch để hỗ trợ đồng bào, những người nghèo khó vô gia cư. Anh đã gây xúc động trái tim fan hâm mộ khi tự tay cùng mọi người nấu 2000 suất cơm từ thiện. Qua dịp này anh cũng khéo trổ tài nấu nướng khi chia sẻ đoạn clip với Phương Mỹ Chi vào bếp với món gà xé phay, hay còn gọi là gà bóp ở miền Trung: "Mọi người xem trên truyền hình thấy Lê làm giám khảo nhưng không ai biết rằng Lê nấu ăn rất ngon."

Món ăn truyền thống Việt Nam dễ làm - Bún mắm nêm 

Đây là món đặc sản nổi tiếng hạng nhất ở Huế - quê Quang Lê. Quang Lê đã giới thiệu món ăn này bằng cả tình yêu quê hương chân chất, với sự trung thành tuyệt đối với hương vị đậm chất miền Trung. Bạn có muốn thử món đặc sản mà nam ca sĩ yêu thích nhất không, hãy thử làm bún mắm nêm tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bún mắm nêm

• Nửa cân bún tươi
• Tai lợn, thịt ba chỉ, chả cá: mỗi loại 200 grams
• Mắm nêm miền Trung: 100 grams
• Quả dứa: 1 nửa quả
• Gia vị: Hành tím, tỏi, ớt, sả mỗi thứ 15 grams
• Rau củ ăn kèm: 1 quả dưa chuột, lá tía tô, kinh giới, diếp cá, húng quế, xà lách mỗi loại một xíu
• Giá đỗ: 150 grams
• Đậu phộng đã rang chín: 50 grams
• Gia vị thông dụng: Bột canh, đường, tiêu xay, bột nêm, nước mắm, dầu ăn,...

Cách thức chế biến

Bước 1: sơ chế thịt lợn, tai lợn, chả cá

• Phần ba chỉ cạo hết lông, rửa lại sạch
• Tai lợn cũng cạo sạch lông bám trên tai, chà xát bằng chanh và muối hạt để khử mùi hôi, sau đó ngâm tai trong bát to giấm ăn Khoảng 10 phút rồi rửa lại nước sạch sẽ
• Luộc tai và thịt ba chỉ, cho vào nồi luộc 1 thìa bột canh cho ngọt thịt. Khi thịt chín vớt ra đợi nguội rồi thái miếng tương đối mỏng vừa ăn
• Chả cá chiên hơi vàng thì vớt ra ráo dầu, cắt miếng dài

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

• Dứa gọt sạch vỏ, rửa rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Sau đó lọc nước và bã riêng ra
• Rau củ ăn kèm nhặt, gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng rồi để ráo nước
• Bún chần qua nước sôi, đậu phông giã nhỏ, hành tỏi sả cũng băm nhỏ

Bước 3: Làm mắm nêm 

• Mắm nêm mua về lọc qua rây cho sạch cặn gợn
• Phi hành tỏi sả trên chảo dầu cho vàng dậy mùi thơm thì đổ mắm nêm với 100ml nước lọc và 2 thìa canh đường. Đun trong lửa vừa đồng thời đảo đều tay cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau
• Sôi được lúc thì bạn tiếp tục cho nước dứa và 2 thìa bã dứa trộn đều và đợi sôi lại hoàn toàn thì tắt bếp

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

• Cho các loại rau quả ăn kèm, giá đỗ rồi xếp bún lên, cuối cùng là tai, thịt, chả cá, đậu phộng xung quanh 
• Chan nước mắm nêm vào bát bún là món ăn đặc sản chuẩn vị miền Trung đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi

Trên đây là món ăn truyền thống Việt Nam dễ làm mà Quang Lê rất yêu thích, bạn có muốn tự nấu tại nhà những món ăn giản dị mà cực kì thơm ngon lại mang đậm vẻ đẹp ẩm thực miền Trung này không?

• Cơm từ thiện được nấu 2000 suất tại thành phố Hồ Chí Minh mỗi ngày dành cho người hoàn cảnh khó khăn
• 5 món ăn truyền thống “vừa lạ vừa quen" mỗi dịp Tết Đoan Ngọ 5/5
• Các món ăn giảm cân, đẹp da cực ngon từ trái bơ, bạn biết chưa?
• Có những người đi du lịch hệ ẩm thực, đến một nơi chỉ vì phát cuồng những món ăn lạ của lạ này

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận