Home Ở nhà Mâm cỗ ngày Tết ba miền của Việt Nam khác nhau như thế nào?

Mâm cỗ ngày Tết ba miền của Việt Nam khác nhau như thế nào?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Mâm cỗ Tết ba miền của Việt Nam có những điểm gì khác nhau? Hãy cùng khám phá những giá trị thiêng liêng và ý nghĩa trong tín ngưỡng thờ phụng tổ tiên của người Việt.

MỤC LỤC [Hiện]

Mâm cỗ Tết ba miền của Việt Nam có những điểm gì khác nhau?

Mâm cỗ Tết ở miền Bắc được các gia đình tuân thủ nghiêm ngặt theo quy tắc: 4 bát 4 dĩa (không bao gồm nước chấm, dưa hành và xôi) tượng trưng cho tứ trụ (4 mùa, 4 phương). Với những nhà nào khá giả hơn thì chuẩn bị nhiều hơn (4 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa), có khi mâm cỗ lớn phải xếp cao đến 2, 3 tầng.

Món tráng miệng trên mâm cúng rất đa dạng với nhiều loại mứt Tết và trái cây khác nhau như mứt quất (mứt tắc), mứt gừng, mứt sen, ô mai mơ, hồng khô,… Đặc biệt là món chè kho thơm ngọt được nấu rất kỹ từ đậu xanh và đường là món tráng miệng gần như không thể thiếu.

Mỗi gia đình thường gia giảm thêm một số món như bóng bì xào thập cẩm, gà luộc, canh măng, miến xào mề gà…

Mâm cỗ Tết ba miền của Việt Nam có những điểm gì khác nhau?

Với người dân miền Trung, trên mâm cỗ Tết miền Trung không thể thiếu bánh tét, nem chua, thịt giấm. Riêng người Huế thì mâm cỗ phải có đĩa giò lụa, đĩa thịt đông, đĩa gà bóp rau răm, đĩa chả Huế, đĩa thịt heo luộc…

Ở Huế các món ăn cho mâm cỗ Tất niên thường có tối thiểu 7 món. Người Huế vẫn nấu những món trong cuộc sống hằng ngày.

Theo nghệ nhân ẩm thực Huế Mai Thị Trà, không tính gà luộc nguyên con, xôi, chè..., mâm cỗ thường gồm bánh chưng hoặc bánh tét, món hầm, thịt luộc tôm chua, tôm thịt rim, cá chiên, một món xào, dưa món.

Mâm cỗ Tết ba miền của Việt Nam có những điểm gì khác nhau?

Đối với miền Nam, mâm cỗ không có bánh chưng mà thay vào đó là những đòn bánh tét được gói kỹ càng, tròn trịa. Người miền Nam với tính cách dân dã mà mâm cơm cúng nơi đây có phần giản đơn hơn. Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ miền Nam bao gồm thịt kho tàu, canh khổ qua nhồi thịt, lạp xưởng, dưa kiệu, dưa hấu.

Nghe có phần hơi lạ lẫm, nhưng món canh khổ qua nhồi thịt cực được ưa thích. Bởi trong quan niệm của người phương Nam, món ăn này có ý nghĩa giống như cái tên của nó – mong cho cái khổ mau qua đi.

NGUỒN: Tổng hợp

Cách làm nộm rau muống thịt gà - Món ăn ngày tết ai cũng phải thích mê!

Để mâm cơm tết không còn đơn điệu, hãy cùng bắt tay vào làm nộm rau muống thịt gà, để mâm cơm truyền thống không còn bị ngán nữa nhé!

Bỏ qua kẹo nougat đi, kẹo lạc truyền thống làm theo cách này vừa trendy vừa healthy lại “bon miệng" để ăn Tết

Nếu bạn tưởng kẹo lạc là món ăn dân dã và quá quen thuộc không hợp đón Tết thì quá sai lầm, thêm vào vài nguyên liệu thôi là “ăn đứt” kẹo nougat

Cách muối củ kiệu chua ngọt cực đơn giản không cần dùng phèn chua - Món ăn không thể thiếu trong ngày tết

Hướng dẫn cách muối củ kiệu chua ngọt không cần dùng phèn chua, cực kỳ đơn giản bạn đã biết chưa? Hãy cùng xem ngay nhé!

Tết Nhâm Dần 2022 - 12 con giáp nhất định phải chơi các loài hoa tết này, chắc chắn tài lộc sẽ "chảy vào như nước"

Mỗi loài hoa sẽ mang một vẻ đẹp và ý nghĩa riêng. Tết Nhâm Dần 2022 này, 12 con giáp nhất định phải chơi các loài hoa tết này, để tài lộc ùn ùn kéo đến

Rượu vang - Món quà biếu tết 2022 sang trọng, đẳng cấp và ý nghĩa nhất!

Rượu vang là một món quà mang ý nghĩa may mắn, tài lộc. Nó được nhiều người lựa chọn làm quà biếu vào mỗi dịp tết đến dành cho những xung quanh.

Nên cúng Ông Công ông Táo năm 2022 vào giờ nào để gặp nhiều may mắn?

Bạn chưa biết cúng ông Công ông Táo giờ nào cho thiêng? Vậy hãy cùng xem bài viết sau đây để được giải đáp rõ hơn nhé!

Những món ăn không thể thiếu trong mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng

Điểm danh các món ăn không thể thiếu trong mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng. Cùng tham khảo một số kinh nghiệm xem nên cúng thế nào mới đúng, đầy đủ và chu đáo.

Điện Kiến Trung quá lung linh khiến dân tình mong mỏi chiêm ngưỡng các địa điểm nổi tiếng này sau trùng tu

Những đại kiến trúc lung linh của Việt Nam được dân tình mong mỏi ngày ra mắt sau thời gian dài trùng tu. Một trong số địa điểm này là điện Kiến Trung trong Đại nội Huế, nơi đang thu hút nhiều sự chú ý.

Điểm danh loạt địa điểm đón “biển người” du xuân Tết Giáp Thìn

Điểm danh loạt địa điểm đón “biển người” du xuân, có nơi ngay ở Hà Nội, có nơi vừa phục dựng lại sau gần 100 năm.

"Hô biến" thức ăn còn dư ngày Tết thành các món cực ngon, lạ miệng

Các món ăn được “hô biến” từ thức ăn dư ngày Tết cực kỳ tiết kiệm, ngon miệng và hấp dẫn.

Top 10 địa điểm lãng mạn nhất Việt Nam các cặp đôi thường chọn cho dịp Valentine

Trong một năm có nhiều ngày lãng mạn, nhưng lãng mạn nhất là ngày Valentine. Có thể vì lý do này mà không ít cặp đôi nếu chọn đi chơi xa thì sẽ đến một trong Top 10 địa điểm lãng mạn nhất Việt Nam. Cũng có thể có cặp đôi nào đó sau khi tỏ tình thành công vào ngày Valentine thì sẽ chốt liền một chuyến đi du lịch ở một trong những địa điểm này đấy!

Trải nghiệm đặc trưng ẩm thực Việt qua 24 nhà hàng phong cách đậm chất Việt trong danh sách gợi ý của Michelin

Tính đến tháng 2/2024 đã có 24 nhà hàng phong cách đậm chất Việt trong danh sách gợi ý của Michelin. Hãy tìm kiếm các nhà hàng Việt trên Michelin Guide, trong phân loại với lựa chọn ẩm thực Việt, bạn sẽ tha hồ trải nghiệm đặc trưng ẩm thực Việt nếu ghé thử những nhà hàng này.

2
2
2
2
3