Home Ở nhà Mâm cỗ ngày Tết ba miền của Việt Nam khác nhau như thế nào?

Mâm cỗ ngày Tết ba miền của Việt Nam khác nhau như thế nào?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Mâm cỗ Tết ba miền của Việt Nam có những điểm gì khác nhau? Hãy cùng khám phá những giá trị thiêng liêng và ý nghĩa trong tín ngưỡng thờ phụng tổ tiên của người Việt.

MỤC LỤC [Hiện]

Mâm cỗ Tết ba miền của Việt Nam có những điểm gì khác nhau?

Mâm cỗ Tết ở miền Bắc được các gia đình tuân thủ nghiêm ngặt theo quy tắc: 4 bát 4 dĩa (không bao gồm nước chấm, dưa hành và xôi) tượng trưng cho tứ trụ (4 mùa, 4 phương). Với những nhà nào khá giả hơn thì chuẩn bị nhiều hơn (4 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa), có khi mâm cỗ lớn phải xếp cao đến 2, 3 tầng.

Món tráng miệng trên mâm cúng rất đa dạng với nhiều loại mứt Tết và trái cây khác nhau như mứt quất (mứt tắc), mứt gừng, mứt sen, ô mai mơ, hồng khô,… Đặc biệt là món chè kho thơm ngọt được nấu rất kỹ từ đậu xanh và đường là món tráng miệng gần như không thể thiếu.

Mỗi gia đình thường gia giảm thêm một số món như bóng bì xào thập cẩm, gà luộc, canh măng, miến xào mề gà…

Mâm cỗ Tết ba miền của Việt Nam có những điểm gì khác nhau?

Với người dân miền Trung, trên mâm cỗ Tết miền Trung không thể thiếu bánh tét, nem chua, thịt giấm. Riêng người Huế thì mâm cỗ phải có đĩa giò lụa, đĩa thịt đông, đĩa gà bóp rau răm, đĩa chả Huế, đĩa thịt heo luộc…

Ở Huế các món ăn cho mâm cỗ Tất niên thường có tối thiểu 7 món. Người Huế vẫn nấu những món trong cuộc sống hằng ngày.

Theo nghệ nhân ẩm thực Huế Mai Thị Trà, không tính gà luộc nguyên con, xôi, chè..., mâm cỗ thường gồm bánh chưng hoặc bánh tét, món hầm, thịt luộc tôm chua, tôm thịt rim, cá chiên, một món xào, dưa món.

Mâm cỗ Tết ba miền của Việt Nam có những điểm gì khác nhau?

Đối với miền Nam, mâm cỗ không có bánh chưng mà thay vào đó là những đòn bánh tét được gói kỹ càng, tròn trịa. Người miền Nam với tính cách dân dã mà mâm cơm cúng nơi đây có phần giản đơn hơn. Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ miền Nam bao gồm thịt kho tàu, canh khổ qua nhồi thịt, lạp xưởng, dưa kiệu, dưa hấu.

Nghe có phần hơi lạ lẫm, nhưng món canh khổ qua nhồi thịt cực được ưa thích. Bởi trong quan niệm của người phương Nam, món ăn này có ý nghĩa giống như cái tên của nó – mong cho cái khổ mau qua đi.

NGUỒN: Tổng hợp

Chê bạn gái không biết chặt gà Tết không dám dẫn về, thanh niên bị chửi: Sống là phải biết chấp nhận?

Chàng trai tưởng nhận được sự đồng cảm nhưng nào ngờ nhận phản ứng ngược, bạn gái không biết thì phải giúp chứ sao.

Các nàng bỏ túi bao nhiêu công thức món ăn ngon ngày Tết để ra mắt nhà người yêu rồi?

Chị em nào có set công thức làm món ngon ngày Tết để lấy lòng gia đình người yêu khi về ra mắt ngày lễ này chưa?

Cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi bổ dưỡng

Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.

Ông Công ông Táo trước khi về trời cũng phải cười nắc nẻ một trận khi sao Việt cúng... bún đậu

Những mâm cỗ sao Việt cực đầy đặn, bắt mắt, duy nhất có một mâm cỗ cúng... bún đậu phải khiến fan không nhịn được cười

Tổng hợp công thức pha nước chấm ngon bất bại cho các món ăn ngày tết

Cùng lưu ngay các công thức pha nước chấm ngon bất bại, cho tất cả các món ăn thôi nào!

Lưu ngay những món ăn cúng ông Công ông Táo không thể nào thiếu dịp tết nguyên đán 2022 này!

Bạn đã biết những món ăn cúng ông Công ông Táo không thể thiếu và món ăn nào tuyệt đối không được đặt lên mâm cúng chưa? Hãy xem ngay!

10 khách sạn Việt Nam nhận giải Ngôi sao năm 2025 của Forbes

Những người chiến thắng giải thưởng danh giá của Cẩm nang du lịch Forbes - Forbes Travel Guide mới được công bố. Trong danh sách này có 10 khách sạn Việt Nam nhận giải Ngôi sao năm 2025 của Forbes.

Tranh luận về kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 năm 2025 dài gần bằng kỳ nghỉ Tết Ất Tỵ: "Nhanh tay đăng ký xin nghỉ sớm..."

Kỳ nghỉ Tết Ất Tỵ vừa mới đi qua thì nhiều bạn trẻ đã quan tâm đến kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 năm 2025, thậm chí có ý tưởng biến kỳ này thành dài gần như kỳ nghỉ Tết vừa qua bằng cách "nhanh tay đăng ký xin nghỉ sớm với công ty".

Những mùa hoa Tây Bắc và Đông Bắc mỗi dịp xuân về khiến phượt thủ không muốn bỏ lỡ mùa nào

Sau hoa đào và hoa mận, những mùa hoa Tây Bắc và Đông Bắc sẽ còn những hoa sơn tra, đỗ quyên, hoa gạo... và hẳn các phượt thủ hầu như không muốn bỏ lỡ mùa hoa nào.

Top 63 điểm cắm trại tự túc cực chill từ Nam ra Bắc

Gần đây, FB Nguyễn Ngọc Minh - blogger nổi tiếng với những chuyến phượt bằng ô tô cùng gia đình nhỏ - đã có bài liệt kê Top 63 điểm cắm trại tự túc cực chill từ Nam ra Bắc rất đáng chú ý trên diễn đàn Check in Vietnam. Hãy cùng tham khảo nhé!

Thành viên cộng đồng Check in Vietnam gợi ý địa điểm lễ chùa đầu năm Ất Tỵ

Hãy cùng tham khảo những gợi ý địa điểm lễ chùa đầu năm từ một số thành viên cộng đồng Check in Vietnam với loạt ảnh tuyệt đẹp về những ngôi chùa nổi tiếng.

Lịch khai hội xuân Ất Tỵ 2025 ở các tỉnh thành miền Bắc: Lễ hội Chùa Hương, Lễ hội Chợ Viềng, Lễ hội Xuân Yên Tử...

Nếu bạn đang sống ở Bắc Bộ thì nhất định phải note ngay lịch khai hội xuân Ất Tỵ 2025 ở các tỉnh thành miền Bắc với những lễ hội có truyền thống lâu đời như Lễ hội Chùa Hương, Lễ hội Chợ Viềng, Lễ hội Xuân Yên Tử...

2
2
2
2
3