Thực khách Việt mắt tròn mắt dẹt trước món cà phê than hồng của Indonesia
Nếu Việt Nam có đặc sản là cafe trứng thì Indonesia có món cafe than hồng khiến nhiều người mắt tròn mắt dẹt ngay khi nghe tên...
- Góc tự hào: Hà Nội, Hội An vào top điểm đến phổ biến nhất Thế giới năm 2021
- Chơi Tết: Năm mới check-in "Chiang Mai thu nhỏ" mới toanh giữa lòng Hà Nội
- Chơi Tết: Ghé vườn đào Nhật Tân đang nở hồng cả một khoảng trời Hà Nội để đón xuân sang
Ở thành phố Yogyakarta thuộc đảo Java, Indonesia, người ta sáng chế ra cafe uống kèm theo một cục than củi đỏ rực. Thứ cafe này gọi là Kopi joss hay “cafe than”. Cafe than hồng (Kopi Joss) được sinh ra bởi ông chủ của một quán cà phê trong vùng Yogyakarta tạo nên. Từ quán nhỏ tại Yogyakarta, món cà phê này trở nên nổi tiếng vì sự độc đáo, không "đụng hàng" của mình.
Cà phê than không "đụng hàng"
Để có được thước uống cafe than hồng này, ta cần một lò than củi rực lửa, mỗi cục than có kích thước vừa vặn với ly tách dùng để uống. Sau đó cho bột cà phê vào tách, một ít đường (hoặc sữa đặc) và nước sôi. Sau khi than đã đạt đến độ cháy hồng, gắp 1 cục than đỏ cho ngay vào ly cà phê. Nhiệt độ từ than sẽ làm cà phê sôi lên và chầu chực trào ra ngoài. Đợi cà phê nguội bớt phần nào, dùng muỗng lấy cục than ra và thưởng thức.
Điểm độc đáo của thức uống này nằm ở phần pha chế. Giây phút cà phê và cục than rực đỏ chạm vào nhau, cà phê sôi lên và tạo thành tiếng kêu, hương thơm lan tỏa khắp mọi nơi, tất cả các giác quan được chiêu đãi bằng những trải nghiệm vô cùng thú vị.
Chính từ cách pha chế đặc biệt, cà phê được đánh giá có hương vị vô cùng khác lạ. Mùi gỗ cháy (woody burnt) và caramel hay đường cháy (brown sugar) đặc trưng. Tuy phần lớn cho rằng, việc cho than vào không ảnh hưởng gì đến hương vị cà phê, nhưng vẫn có những tranh cãi xung quanh việc nhiệt độ quá cao tiếp xúc với cà phê 2 lần (nước sôi và than) là giảm đi rất nhiều vị chua vốn có của cà phê, và điều đó không hề làm nó thơm ngon.
Than được cho là giúp loại bỏ các chất độc tố (từ quá trình canh tác, sơ chế, rang xay) ra khỏi cà phê tương tự như việc người ta dùng than để chế tạo máy lọc nước (bộ lọc đơn giản này rất phổ biến). Ngoài ra, than còn có tác dụng trong việc ngăn chặn tình trạng đầy hơi, khó tiêu và giảm cholesterol trong máu. Đương nhiên các giải thích trên chỉ đúng khi lượng than phù hợp. (Tuy vậy, những tác dụng trên và ảnh hưởng của than vẫn được nghiên cứu).
Sau khi xuất hiện trên mạng xã hội Việt Nam, nhiều thực khách Việt khó tính đã loại bỏ thức uống này khi được hỏi "Nếu là bạn, bạn có muốn thưởng thức cafe than hồng?". Nguyên do là bởi có một vài người đã tới Indonesia và thưởng thức hương vị này, họ cho rằng nó không ngon như tưởng tượng. Một vài người khác cho biết họ đã quen với hương vị đen đá, cafe sữa và cafe trứng tại Việt Nam, không thể tưởng tượng nổi khi cho than hoạt tính vào cafe sẽ có cảm giác "lợn cợn" thế nào.
.jpg)
Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!
Nguồn ảnh: Tổng hợp
- Chơi Tết: Ghé vườn đào Nhật Tân đang nở hồng cả một khoảng trời Hà Nội để đón xuân sang
- Góc tự hào: Hà Nội, Hội An vào top điểm đến phổ biến nhất thế giới năm 2021
- Chơi Tết: Năm mới check-in "Chiang Mai thu nhỏ" mới toanh giữa lòng Hà Nội
.png.247.165.cache)
Thay vì đi countdown chật chội hay chen lấn giữa dòng người thì ngồi cà phê view cao ngắm trọn thành phố và cả pháo hoa là tuyệt hơn cả.
Ngay quận Đống Đa có những quán cafe decor Noel xinh xắn chẳng kém gì châu Âu đâu nè
Những quán cafe phim nổi tiếng nhất thủ đô là địa điểm lí tưởng dành cho các đôi tình nhân được tận hưởng không gian xem phim ấm cúng sau ngày dịch
Nếu bạn dự định Tết này lên Đà Lạt vi vu thì không thể bỏ qua lịch hoạt động của những quán cà phê siêu hot này, chúc bạn có một chuyến đi trọn vẹn nhất!
.png.247.165.cache)
Biết đâu cặp đôi "ngầu lòi" này không chỉ hẹn hò tại căn penthouse bạc tỷ mà còn ghé thăm "hai đứa con tinh thần" của G-Dragon này rồi thì sao?
.jpg.247.165.cache)
Hà Nội thì quá quen thuộc rồi nhưng để có ảnh check in Hà Nội khiến lũ bạn phải trầm trồ thì xem list địa điểm này của cô bạn Hạnh Hạnh nhé
Dù cho vận đổi sao dời, chị thích thì chị cứ làm đó thôi.
Làm Idol cần gì, chứ phải cần biết pose dáng sống ảo. Cùng học 7749 kiểu tạo dáng độc đáo, nhưng cực kỳ chất của cô nàng Jennie để không phải rơi vào bế tắc khi chụp hình.
4 cô gái trẻ ở Hà Lan dù không có kiến thức gì về xe cộ, xây dựng nhưng đã tự tạo được một nhà trọ mobihome sang chảnh từ chiếc xe bus cũ, đặc biệt mobihome này đem cho thuê kiếm gần nghìn đô mỗi tuần.
Trị chồng như cô vợ này khiến ai cũng xót tiền: sẵn sàng quăng con cá 7 tỷ vô chảo vì ông chồng lười biếng, không chịu dọn bể cá.
Những đêm cuối tuần chill chill kiếm đồ nhắm xem phim mà sợ béo thì nhất định phải học cách làm snack món ăn vặt chay này
.png.247.165.cache)
Các tín đồ ăn vặt Đà thành không thể bỏ lỡ những quán ăn vặt ngon ở Đà Nẵng bởi sự thơm ngon khó cưỡng của các món ăn huyền thoại
điểm đến đặc biệt
