Lạ kỳ 9X mở quán cafe giữa Thủ đô mà không cần lợi nhuận, để khách trả tiền tùy tâm
Hiếm có người chủ nào lại mở 1 quán cafe mà không quan tâm đến lợi nhuận, để khách hàng tự trả tiền tùy theo tâm trạng.
- Cafe Yên đến Long Biên làm cho bản đồ ăn uống Hà Nội bỗng nhiên không còn “xa xôi” với team nội thành
- Hết Yên Cafe giờ lại đến Muni Kafe, các quán cà phê gần đây khiến team nội thành ghé Long Biên như “cơm bữa”
- Hàng loạt sao Việt cùng sôi nổi ghé ủng hộ quán cà phê của Ninh Dương Lan Ngọc mới khai trương
Quán cafe nhỏ mang tên Refined của anh Vũ Đình Tú trên phố Văn Miếu, quận Đống Đa, Hà Nội. Đặc biệt, chủ quán 9X này là người không màng lợi nhuận, để khác hàng tùy theo cảm xúc trải nghiệm của họ. Quán cũng nhỏ nhắn, chỉ có 8 chỗ ngồi và menu cũng chỉ có 5 món. Anh Tú từng làm trong ngành tài chính ngân hàng, do tình yêu với cafe mà lại không thể ra quán thưởng thức thường xuyên vì dịch bệnh, nên đã tự mày mò để tự tạo nên những ly cà phê đúng khẩu vị của mình.
Chủ quán cafe để khách trả tiền theo cảm xúc
Nhận thấ vai trò quan trọng của hạt cà phê trong hương vị của thứ đồ uống truyền thống này, anh Tú đã mua cà phê thô về tự rang và pha chế.
Khởi đầu, anh chỉ tự rang cà phê bằng chiếc máy 1 người bạn cho mượn. Sau mỗi mẻ anh lại gửi cho bạn vè, người thân để thử nghiệm. Sau 4 mẻ, với gần 400 người thử, anh Tú mới đúc rút được công thức mà bản thân ứng ý nhất. Để nâng cao tay nghề, anh cũng tham gia các khóa học về cà phê, đến Lâm Đồng để tận mắt nhìn người nông dân thu hoạch hạt cà phê chín đó và rang, pha cà phê theo cách truyền thống nhất.
Loại cà phê hot nhất đông 2021 được bắt nguồn từ Huế làm say mê người uống
Đến tháng 4 năm nay, anh đã quyết định thuê mặt bằng trên phố Văn Miếu để khai trương quán cà phê riêng của mình. Ban đầu Refined còn chưa có menu do chỉ phục vụ cà phê đen và cà phê nâu.
Khách hàng đến đây không chỉ được tận hưởng hương vị, chiêm ngưỡng quá trình pha chế rất tỉ mỉ và đầy đam mê của chủ quán, mà còn được anh Tú giới thiệu về lịch sử, cũng như cách phân biệt cách loại cà phê.
Quán thường sử dụng hạt cà phê Robusta ở Gia Lai làm nguyên liệu chính
Quán tập trung phục vụ nhưng khách hàng có tình yêu lớn với cà phê, yêu thích sự mộc mạc và hương vị của cà phê truyền thông. Vì vậy mà không phải ai cũng yêu thích phong cách của Refined, nhiều người vào quán thấy chỉ có ghế ngồi xung quanh quầy pha chế đã đi ra.
Người Hà Nội từng thích uống cà phê với nước mắm? Nghe mà sốc quá!
Quán cafe ở Hà Nội này không chỉ chứa đựng niềm đam mê, tâm huyết của anh Tú mà còn là nơi kết bạn, giao lưu của những người yêu thích cà phê ở mọi lứa tuổi, từ những người 20 cho đến 80. Cũng nhờ vậy mà những vì khách gắn bó với quán còn mang thêm nguyên liệu như sữa tươi hay whipping cream đến đủ giúp chủ quán sáng tạo thêm những món mới.
Khách hàng không chỉ giúp chủ quán sáng tạo ra món mới mà còn đặt cho chúng những cái tên đặc biệt
Hiện tại, Refined cafe vẫn chưa đặt nặng vấn đề lợi nhuận mà tập trung nâng cao chất lượng hương vị của từng cốc cà phê.
Hộp tùy tâm để khách hàng có thể tự trả tiền theo tâm trạng
Refined có cả cốc để khách mua mang về
- Thấy Thương Tín giờ chăm chỉ cày cuốc, vợ làm giúp việc, Trịnh Kim Chi mới tặng lại hơn 200 triệu
- Khách đánh giá “bình thường”, “đắt” - chủ nhà hàng Phú Quốc viết văn “phản dame” gây sốt
- Cửa hàng ở Hàng Mã đã treo biển "cấm chụp" các nam thanh nữ tú vẫn thản nhiên "sống ảo" như không hề hay biết
Đón tuyết đầu mùa trong không gian cafe đậm nét Hàn Quốc
.png.247.165.cache)
Dẫn đầu “trend” Noel năm nay hot với đồ uống mới toanh ở Hà Nội, “chocolate bomb” có gì đặc biệt tới nỗi giới trẻ nhìn là muốn thử ngay?
Thời tiết này thích nhất là cùng bạn bè dạo chơi, cafe hàn huyên, "sống ảo" một chút. Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết chọn quán nào thì hãy cùng Check in Vietnam khám phá ngay 20 kiểu cafe hot nhất Hà Nội hiện nay thôi!
Tìm đến những quán cà phê với không gian “chất” ở Hà Nội, giới trẻ thường đến những tụ điểm ăn chơi vì không gian nghệ thuật độc đáo hay nhiều trải nghiệm đa dạng.
.jpg.247.165.cache)
Mách bạn 4 quán trà chiều ăn bánh ngọt tại Hà Nội, đảm bảo sẽ khiến cuối tuần của bạn trở nên tuyệt vời.
.png.247.165.cache)
Hoà vào không khí Giáng sinh, nhiều quán cafe tại Sài Gòn đã decor lại những item Noel để đón mùa lễ lớn trong năm.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
điểm đến đặc biệt
