Home Ngoài phố Lạ kỳ 9X mở quán cafe giữa Thủ đô mà không cần lợi nhuận, để khách trả tiền tùy tâm

Lạ kỳ 9X mở quán cafe giữa Thủ đô mà không cần lợi nhuận, để khách trả tiền tùy tâm


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Hiếm có người chủ nào lại mở 1 quán cafe mà không quan tâm đến lợi nhuận, để khách hàng tự trả tiền tùy theo tâm trạng.

Quán cafe nhỏ mang tên Refined của anh Vũ Đình Tú trên phố Văn Miếu, quận Đống Đa, Hà Nội. Đặc biệt, chủ quán 9X này là người không màng lợi nhuận, để khác hàng tùy theo cảm xúc trải nghiệm của họ. Quán cũng nhỏ nhắn, chỉ có 8 chỗ ngồi và menu cũng chỉ có 5 món. Anh Tú từng làm trong ngành tài chính ngân hàng, do tình yêu với cafe mà lại không thể ra quán thưởng thức thường xuyên vì dịch bệnh, nên đã tự mày mò để tự tạo nên những ly cà phê đúng khẩu vị của mình.

Chủ quán cafe để khách trả tiền theo cảm xúc

Chủ quán cafe để khách trả tiền theo cảm xúc

Nhận thấ vai trò quan trọng của hạt cà phê trong hương vị của thứ đồ uống truyền thống này, anh Tú đã mua cà phê thô về tự rang và pha chế.

Khởi đầu, anh chỉ tự rang cà phê bằng chiếc máy 1 người bạn cho mượn. Sau mỗi mẻ anh lại gửi cho bạn vè, người thân để thử nghiệm. Sau 4 mẻ, với gần 400 người thử, anh Tú mới đúc rút được công thức mà bản thân ứng ý nhất. Để nâng cao tay nghề, anh cũng tham gia các khóa học về cà phê, đến Lâm Đồng để tận mắt nhìn người nông dân thu hoạch hạt cà phê chín đó và rang, pha cà phê theo cách truyền thống nhất.

Loại cà phê hot nhất đông 2021 được bắt nguồn từ Huế làm say mê người uống

Đến tháng 4 năm nay, anh đã quyết định thuê mặt bằng trên phố Văn Miếu để khai trương quán cà phê riêng của mình. Ban đầu Refined còn chưa có menu do chỉ phục vụ cà phê đen và cà phê nâu.

Cà phê Refined

Khách hàng đến đây không chỉ được tận hưởng hương vị, chiêm ngưỡng quá trình pha chế rất tỉ mỉ và đầy đam mê của chủ quán, mà còn được anh Tú giới thiệu về lịch sử, cũng như cách phân biệt cách loại cà phê.

Quán thường sử dụng hạt cà phê Robusta ở Gia Lai làm nguyên liệu chính

Quán thường sử dụng hạt cà phê Robusta ở Gia Lai làm nguyên liệu chính

Quán tập trung phục vụ nhưng khách hàng có tình yêu lớn với cà phê, yêu thích sự mộc mạc và hương vị của cà phê truyền thông. Vì vậy mà không phải ai cũng yêu thích phong cách của Refined, nhiều người vào quán thấy chỉ có ghế ngồi xung quanh quầy pha chế đã đi ra.

Người Hà Nội từng thích uống cà phê với nước mắm? Nghe mà sốc quá!

Quán cafe ở Hà Nội này không chỉ chứa đựng niềm đam mê, tâm huyết của anh Tú mà còn là nơi kết bạn, giao lưu của những người yêu thích cà phê ở mọi lứa tuổi, từ những người 20 cho đến 80. Cũng nhờ vậy mà những vì khách gắn bó với quán còn mang thêm nguyên liệu như sữa tươi hay whipping cream đến đủ giúp chủ quán sáng tạo thêm những món mới.

Khách hàng không chỉ giúp chủ quán sáng tạo ra món mới mà còn đặt cho chúng những cái tên đặc biệt

Khách hàng không chỉ giúp chủ quán sáng tạo ra món mới mà còn đặt cho chúng những cái tên đặc biệt

Hiện tại, Refined cafe vẫn chưa đặt nặng vấn đề lợi nhuận mà tập trung nâng cao chất lượng hương vị của từng cốc cà phê.

Hộp tùy tâm để khách hàng có thể tự trả tiền theo tâm trạng

Hộp tùy tâm để khách hàng có thể tự trả tiền theo tâm trạng

Refined có cả cốc để khách mua mang về

Refined có cả cốc để khách mua mang về

Cuộc thi với ưu đãi khủng trị giá lên đến 35 triệu VNĐ tài trợ bởi thương hiệu đồ uống Highland sắp hết hạn bình chọn vào 9.11

Các bạn đã sẵn sàng cho những bất ngờ tuyệt vời mà đồ uống Highlands mang lại chưa? Cùng khám phá giải thưởng cuộc thi lần này thôi

Nhà hàng cà phê hình nón lá sang chảnh bên bờ sông Hương

Mùa Thu là thời gian vô cùng thích hợp để ngồi uống cà phê và ngắm nhìn dòng sông mơ mộng, âm nhạc êm dịu đưa bạn tách hẳn cuộc sống bên ngoài.

Giới trẻ giờ lạ lắm, cafe càng tối giản, càng một màu, huyền bí lại càng “mê như điếu đổ”

Những quán cafe tone lạnh 1 màu như đen, xám thiết kế theo phong cách tối giản đang trở thành trào lưu được ưa chuộng gần đây

Không một góc sống ảo “thừa”: quán cà phê Hàn Quốc “lai” Đà Lạt giữa Sài Gòn có gương thần thánh để đu trend

Đẹp vô thực như Alice lạc vào xứ sở thần tiên, Jeju Coffee - quán cà phê Hàn Quốc nhưng cũng rất Đà Lạt ở Bình Thạnh khiến giới trẻ mê mẩn

Thanh xuân sẽ đáng nhớ hơn biết bao nếu bạn được trải nghiệm 5 quán cà phê đẹp nhất Sài Gòn

Top 5 quán cà phê đẹp nhất Sài Gòn hẳn bạn đến một lần sẽ không bao giờ quên được vẻ đẹp độc đáo của không gian quán đồng thời thưởng thức đồ uống cao cấp

GenX, GenY phân tích cả 5W1H để giải quyết các vấn đề trong cuộc sống, GenZ thì chỉ tin 6 địa chỉ bói bài tarot cực chuẩn này thôi

Nếu bạn chưa biết xem bói bài tarot 2021 ở đâu thì có thể tham khảo 6 địa điểm dưới đây nhé. Danh sách này bao gồm cả các địa điểm xem bói online và offline, phù hợp trong những ngày dịch bệnh và chúng ta mà chúng cần hạn chế tiếp xúc xã hội.

Khám phá 4 quán chè truyền thống và lâu đời tại Hà Nội, dù đơn giản nhưng vẫn hút khách qua nhiều thế hệ

Các hàng chè phố cổ được nhiều người yêu thích và đặc biệt chỉ bán những món truyền thống nhưng vẫn hút khách tại Hà Nội.

10 nhà hàng buffet hải sản hàng đầu Hà Nội được gợi ý cho du khách trong và ngoài nước

Ăn hải sản thì phải đến tận nơi mới tươi ngon. Nhưng nếu bạn ở thủ đô và chưa thể ra biển thì 10 nhà hàng buffet hải sản hàng đầu Hà Nội này là gợi ý không tồi khi được một chuyên trang giới thiệu đến khách nước ngoài.

Điểm lại những chốn vui chơi được mệnh danh là huyền thoại của bao thế hệ tại Hà Nội

Những địa vui chơi “huyền thoại” của Hà Nội liệu có đang bị lãng quên? Hãy thử điểm lại xem liệu ai còn nhớ và ai chưa biết nhé!

Thưởng thức chả cá Hà thành nhất định phải đến 5 nhà hàng chả cá nổi tiếng này

Nhắc đến chả cá thì người Hà Nội sẽ nghĩ đến món chả cá chiên thường ăn kèm một số loại bún và... các nhà hàng chả cá nổi tiếng với những miếng cá nướng chẳng liên quan gì đến món chả cá chiên.

3 quán phở gà ở Hà Nội được trang mạng quốc tế gợi ý cho du khách

"Sinh sau đẻ muộn" so với hương vị phở truyền thống là phở bò nhưng phở gà đã tạo được vị thế nhất định trong món Phở Hà Nội. Sau đây là 3 quán phở gà ở Hà Nội được trang BestPride Travel gợi ý cho du khách.

2
2
2
2
3