Những cái tên tiêu biểu trong 25 đầu bếp trình diễn ẩm thực châu Á tại sự kiện vinh danh 50 nhà hàng tốt nhất châu Á 2024
25 đầu bếp nổi tiếng sẽ trình diễn ẩm thực châu Á tại 50 buổi biểu diễn đặc sắc nhất diễn ra ở Seoul, Hàn Quốc trong khuôn khổ sự kiện vinh danh 50 nhà hàng tốt nhất châu Á 2024 diễn ra vào tháng 3 tới.
- Đầu năm chọn du xuân Hà Giang thì đi tìm sự bình yên nơi làng cổ Thiên Hương
- Chưa kịp hết buồn vì tin Chika Farm đóng cửa thì Chika Farm Đà Lạt "version 2" mở cửa trở lại
- Phố cá lóc nướng ở TP HCM nổi lửa xuyên đêm trước ngày vía Thần tài
Sự kiện vinh danh 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á 2024 do S.Pellegrino & Acqua Panna tài trợ sẽ lần đầu tiên có mặt tại Seoul vào cuối tháng 3 tới với một chương trình sự kiện phong phú gồm một loạt hoạt động hợp tác ẩm thực độc quyền. Các tài năng từ khắp khu vực sẽ hợp lực để trình diễn ẩm thực châu Á trong 50 phiên hứa hẹn là đặc sắc nhất từ trước đến nay, mang đến cho người dân địa phương và du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Sự kiện vào tháng 3/2024 sẽ quy tụ những tài năng ẩm thực hàng đầu châu Á ở Hàn Quốc.
50 Best Signature Sessions sẽ hợp tác với Catch Table và Kaviari để đem đến sự góp mặt của những ngôi sao sáng trong làng ẩm thực châu Á như Ton Thittidkasanajohn từ Le Du ở Bangkok (Thái Lan), Joanne Siy từ Lolla ở Singapore, Vicky Cheng từ Wing ở Hồng Kông (Trung Quốc), Yoshihiro Narisawa từ Narisawa ở Singapore hay Tokyo và nhiều hơn nữa. Tổng cộng sẽ có 25 đầu bếp trứ danh tham gia chương trình qua 8 cuộc trình diễn hợp tác khác nhau, được tổ chức tại một số nhà hàng nổi bật của thủ đô Hàn Quốc.
Các đầu bếp của các nhà hàng Soigné, Lê Du, Wing và Kwonsooksoo sẽ kết hợp với nhau trong buổi trình diễn vào bữa trưa Chủ nhật ngày 24/3 tới tại nhà hàng Soigne ở Gangnam-gu, Sinsa-dong, Quảng trường Sinsa tại Seoul. Đầu bếp Jun Lee mở Soigné vào năm 2013, cung cấp ẩm thực chịu ảnh hưởng từ nhiều năm đào tạo và làm việc trên khắp thế giới của ông, sẽ cùng đầu bếp nổi tiếng Thitid Tassanakajohn đến từ Le Du ở Bangkok - nhà hàng được bình chọn là Nhà hàng Tốt nhất Châu Á năm 2023 - Vicky Cheng từ Wing nổi tiếng ở Hồng Kông và Woojoong Kwon đến từ Kwonsooksoo ở Seoul sẽ hợp tác với nhau để có một bữa trưa độc nhất vô nhị dành cho 8 người.
Thitid Tassanakajohn và Vicky Cheng.
Họ tìm cách kết nối 3 nền văn hóa thông qua ẩm thực, hương vị của từng lãnh thổ được kết hợp và trình bày trước 30 khán giả. Ẩm thực "hangsik" Hàn Quốc sẽ được thể hiện dưới 2 hình thức đặc biệt là kiểu truyền thống của Chef Kwon và kiểu hiện đại của Chef Lee. Thực đơn bữa trưa có giá 420.000 won bao gồm các món đi kèm không cồn với lựa chọn bao gồm rượu vang đi kèm giá 480.000 won.
Các đầu bếp của nhà hàng La Yeon và nhà hàng Narisawa sẽ trình diễn bữa tối Chủ nhật ngày 24/3 so tại La Yeon, 249 Dongho-ro, Jangchung-dong, Jung-gu, Seoul. Đầu bếp Sung-Il Kim là một người kỳ cựu trong lĩnh vực ẩm thực cao cấp ở Seoul, từng phụ trách bếp tại La Yeon nằm trong khách sạn The Shilla kể từ khi khai trương vào năm 2013. Đối với bữa tối độc quyền này, nhóm La Yeon sẽ nhận hợp tác với đầu bếp Nhật Bản mang tính biểu tượng Yoshihiro Narisawa từ nhà hàng cùng tên ở Tokyo, một cựu số 1 khác trong 50 nhà hàng tốt nhất châu Á.
Sung-Il Kim và Yoshihiro Narisawa.
Tại tầng 23 của tòa nhà có không gian ăn uống có tầm nhìn tuyệt đẹp ra Công viên Namsan, các đầu bếp sẽ hướng tới việc làm hài lòng 24 thực khách với thực đơn mang tên "Đắm chìm trong hương thơm của thiên nhiên" với có giá 1.000.000 won bao gồm cả món ăn kèm.
Các đầu bếp của nhà hàng Soul, Potong, Lolla và Korea House sẽ hợp tác với nhau để tạo ra bữa tối thứ Tư ngày 27/3 tới tại Korea House, 10 Toegye-ro 36-gil, Jung-gu, Seoul. Đầu bếp trẻ Hee-eun Kim chế biến những món ăn sáng tạo lấy cảm hứng từ truyền thống để mở rộng tầm nhìn của những vị khách đến với nhà hàng Soul của cô. Kim sẽ đón tiếp 3 người chiến thắng Giải thưởng Nữ đầu bếp xuất sắc nhất châu Á danh giá là Hee-sook Cho (2020), Johanne Siy đến từ Lolla ở Singapore (2023) và Pichaya 'Pam' Soontornyanakij mới đăng quang - đến từ Potong ở Bangkok (2024) trong một sự hợp tác toàn nữ cực thú vị.
4 nữ đầu bếp hàng đầu châu Á sẽ có màn kết hợp khó quên.
4 đầu bếp sẽ tập trung tại Korea House để tôn vinh Mẹ Thiên nhiên, cẩn thận lựa chọn những nguyên liệu quý giá có nguồn gốc từ thiên nhiên và áp dụng các kỹ thuật đa dạng của đầu bếp trong mỗi món ăn. Dành cho khoảng 40 khách, sự kiện này sẽ bao gồm các màn trình diễn thú vị về các món ăn chính với giá 500.000 won bao gồm cả đồ uống đi kèm. Và còn rất nhiều những buổi trình diễn khác nữa trong khuôn khổ sự kiện vinh danh 50 nhà hàng tốt nhất châu Á 2024 diễn ra vô cùng sôi động vào tháng 3 tới tại thủ đô xứ sở kim chi.
Lịch trình các buổi trình diễn kết hợp vào tháng 3 tới.
Nguồn: The World's 50 Best Restaurants
- Du xuân đi săn mây, nhóm bạn trẻ "hô biến" Tam Đảo thành "làng địa ngục"
- Đặt phòng khách sạn 4 sao Đà Nẵng gần biển? Tìm ngay trên ứng dụng Traveloka
- Seoul sẽ trở thành tâm điểm ẩm thực châu lục với sự kiện vinh danh 50 nhà hàng tốt nhất châu Á 2024
2 khu phố di sản Singapore nổi đình nổi đám trên các diễn đàn hay cộng đồng du lịch, không chỉ có những cảnh đẹp truyền thống mà còn có nhiều món ăn ngon.
Các bảng xếp hạng trong danh mục Best Food 2025 của TasteAtlas mới công bố gần đây đã thu hút nhiều sự chú ý trong cộng đồng ẩm thực, trong đó có danh sách 100 nhà hàng Huyền thoại nhất thế giới. Hãy xem Top 10 danh sách này là những cái tên nào.
Mới đây, Giải thưởng Thực đơn Cocktail Tốt nhất Siete Misterios đã công bố danh sách rút gọn cho giải thưởng năm 2024 với 8 thực đơn cocktail sáng tạo nhất thế giới.
Trải qua một số ngày nắng nóng đầu mùa, hẳn không ít người đã và dự định làm một số món giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn đang nghĩ tới đồ uống thì rất nên tham khảo công thức chế biến 10 cốc trà đào này nhé!
Nhâm nhi đầy phong cách tại 9 quán bar đẹp nhất thế giới này hẳn là ước ao của hầu hết dân chơi. Những quán bar này là nơi những ly cocktail tuyệt hảo hòa quyện với nội thất tuyệt đẹp với những nét quyến rũ từ cổ điển đến hiện đại, mỗi địa điểm đều là một bữa tiệc thị giác và vị giác.
Đến Đà Lạt mà thèm món nướng, sao không thử đến 4 nhà hàng buffet ‘gì cũng có’, ăn no căng bụng, lại có không gian ấm cúng, thoải mái.
Hôm 25/3 vừa qua, 50 Best đã công bố danh sách 50 Nhà hàng tốt nhất Châu Á năm 2025. Hãy cùng xem những cái tên nào trong khu vực lọt vào Top 10 điểm đến ẩm thực trong danh sách này.
Hãy xem những cái tên nào lọt Top 10 nhà hàng tốt nhất Trung Đông và Bắc Phi năm 2025 trong danh sách 50 Nhà hàng Tốt nhất Trung Đông và Bắc Phi năm 2025 vừa được công bố.
Lọt danh sách 100 nhà hàng hàng đầu năm 2024 của tổ chức Giải thưởng 50 Nhà hàng Pizza Hàng đầu thế giới (trụ sở tại Ý), có thể coi đây là Top 4 tiệm pizza Đông Nam Á theo tiêu chí của giải thưởng.
Nhà hàng kem đầu tiên trên thế giới được xếp hạng sao Michelin ở Đài Trung (Đài Loan, Trung Quốc), được thăng hạng từ Bib Gourmand lên sao Michelin.
Trong 4 điểm đến ẩm thực từng đạt giải Nhà hàng tốt nhất châu Á trong khuôn khổ Giải thưởng Ẩm thực Thế giới thường niên (World Culinary Awards), một nhà hàng Việt Nam là đại diên duy nhất 2 lần liên tiếp được vinh danh.
Sự trỗi dậy của trà sữa trân châu, thức uống cực kỳ phổ biến ở Đài Loan, trên toàn thế giới những năm gần đây có thể coi là tâm điểm. Hãy cùng tìm hiểu nguồn gốc của trà sữa trân châu, thức uống mang tính biểu tượng này.
