Home TIN TỨC Dân tình hoang mang gặp miếng thịt "7 sắc cầu vồng" có nên ăn?

Dân tình hoang mang gặp miếng thịt "7 sắc cầu vồng" có nên ăn?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Thi thoảng thịt bò ánh lên sắc cầu vồng khi nấu chín là do hiện tượng khúc xạ ánh sáng nhưng nhiều người vẫn quyết "bỏ đi cho xong".

Mới đây, một gruop chuyên bàn chuyện ăn uống đã đưa ra một câu hỏi: Miếng thịt có ánh cầu vồng liệu có nên ăn?

Câu hỏi này thực chất đã được giải đáp trong rất nhiều các bài báo, topic mạng xã hội hay chị "Google". Tuy nhiên thì chẳng mấy ai để tâm thế nên mỗi lần đi ăn gặp miếng thịt màu 'cầu vồng' sẽ hốt hoảng vứt bỏ ngay. Cũng có người khó chịu quay sang "bóc phốt" quán dùng thịt bẩn, nhiễm bệnh hay ôi thiu.

Miếng thịt có ánh cầu vồng trong bát phở khiến dân tình lo ngại

Hoang mang không biết có nên ăn?

Câu trả lời là, miếng thịt có ánh cầu vồng "hoàn toàn bình thường" và chúng ta có thể ăn được, thậm chí còn tươi là đằng khác. Theo giải thích, thi thoảng thịt bò ánh lên sắc cầu vồng khi nấu chín là do hiện tượng khúc xạ ánh sáng. Cụ thể, khi bạn cắt miếng thịt bò ra, ánh sáng tiếp xúc với lớp mỡ và sắt trên mặt cắt xảy ra hiện tượng khúc xạ, làm các tia sáng bị bẻ cong, xuất hiện ánh cầu vồng. Hiện tượng này xuất hiện hoàn toàn ngẫu nhiên, không phụ thuộc vào điều kiện chăn nuôi bò cũng như quy trình bảo quản, chế biến miếng thịt (nhận định của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).

Hiện tượng khúc xạ ánh sáng vẫn xảy ra ở miếng thịt

Thực chất không phải là độc tố hay ôi thiu

Hiện tượng thịt có màu cầu vồng không chỉ xảy ra ở thịt bò và thịt lợn, thịt cá, thịt xông khói, giăm bông,... cũng xảy ra khi có yếu tố phản chiếu ánh sáng tác dụng nhiệt. Đó cũng chính là lý do vì sao nhiều khi đi ăn phở bò, miếng thịt tươi nguyên được thái ra lại dính màu phản quang và khách hàng lầm tưởng, giãy nảy lên: Thịt ôi thiu nhiễm bệnh.

Nhiều cư dân mạng đã trải nghiệm hiện tượng này còn chỉ ra, miếng thịt có màu cầu vồng khi họ sử dụng sao inox hoặc sắt để thái thịt, sau đó mang hấp hoặc nấu chín lên sẽ có màu này. Nguyên nhân khó lý giải bởi thịt còn rất tươi ngon, đặc biệt là thịt động vật do "nhà mổ".

Bình luận từ CĐM "có hiểu biết"

Dẫu biết sạch vẫn không tự tin để ăn

Dù sao thì nhìn vẫn hơi hoang mang nhưng vẫn ăn được bình thường, không cần quá lo lắng.

Nói chung, thịt có màu cầu vồng vẫn có thể yên tâm thưởng thức nhé!

Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!

Nguồn: Yêu bếp

Sườn nguyên tảng nướng cam: công thức bất bại cho thực đơn các món nhậu đón Noel 2021

Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu

Dân Long Biên xếp hàng mua phở - nội thành than thở: “Bao giờ tới lượt mình đây?”

Ở vài quận hiếm hoi được bán phở mang về, người dân đã nô nức xếp hàng sau chuỗi ngày giãn cách.

Hari Won bị chê 40 tuổi đến nơi làm gì cũng không ra hồn, nhưng cần gì đảm khi có người chồng nấu ăn ngon như Trấn Thành?

Trong khi vợ bị chỉ trích nấu ăn vụng về thì Trấn Thành lại khoe mình là đầu bếp mùa dịch.

Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc: "Thay sữa đặc bằng sữa chua vị còn đặc biệt nữa"

Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.

Trend làm bánh “cú lừa” 2022 của hội yêu bếp tiếp tục hot rần rần với món bánh mousse bắp ngọt vừa ngon vừa lạ miệng

Hết bánh bao quả quýt hot hit hồi năm ngoái giờ lại đến phiên bản bánh mousse bắp ngọt trông không khác gì bắp thật tự làm siêu dễ

Đỗ Hà rạng rỡ, xinh xắn trong loại hình ảnh bên dàn mỹ nhân Miss World 2021

Những hình ảnh đầu tiên của Đỗ Hà trong hành trình quay lại Miss World lần 2 khiến dân tình trầm trồ vì quá xinh đẹp.

Công thức nộm tai heo hoa chuối làm nên món "mát lòng mát dạ" cho mùa hè

Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

2
2
2
2
3