Quán từng "bị phốt" dị vật trong món ăn sau khi lấy lại uy tín buôn bán ra sao?

Từng bị khách hàng đăng bài tố trên MXH vì có dị vật trong suất bún mang về, quán ăn này đã xử lý và hiện tại việc buôn bán của họ thế nào rồi nhỉ?

• Rủ nhau thưởng thức "combo cốc cafe trứng và chút cốm thơm" để đón trọn mùa thu Hà Nội
• Diệu Nhi đi Thái Lan chơi, biến thiên đường nghỉ dưỡng Khao Yai thành "sân khấu hài" với những người bạn đồng hành đặc biệt
• Mùa lúa chín Sa Pa đã đến, nhất định phải biết những địa điểm này để lên đường check-in

Còn nhớ hồi đầu tháng 7 vừa qua, một bài đăng của tài khoản tên P.A (26 tuổi, sống tại TP HCM) đã lên tiếng phốt quán ăn ở quận Tân Bình có dị vật lạ. Sau khi đăng bài tố quán, chị P.A không những không nhận được lời xin lỗi nào mà còn nhận lại thái độ vô cùng khó chịu từ quán ăn này. 

Trước luồng ý kiến trái chiều, chủ quán đã đích thân lên tiếng khẳng định không có chuyện có dị vật trong phần ăn của khách mua mang về và việc quán "thái độ" với khách chắc chắn rằng đây là một sự cố. Nhưng dù đã lên tiếng đính chính thông tin nhưng ở thời điểm "ăn phốt", chủ quán bún cũng lao đao khi việc kinh doanh bị ảnh hưởng không nhỏ, quán ế vô cùng khiến bà chủ mất ăn mất ngủ nhiều ngày. 

Theo thời gian, sự việc dần lắng xuống và phía quán đã bắt đầu buôn bán bình thường trở lại. Hơn 1 tháng sau khi sự việc không mong muốn diễn ra, hiện tại bà chủ 60 tuổi đã vui mừng nhẹ nhõm khi quán đã đông khách trở lại, trong đó phần lớn là khách nước ngoài, đến để xem quá trình nấu nướng và thưởng thức món ăn. Bà chủ tiết lộ: "Thường quán tôi cỡ 9 giờ tối là đóng cửa, nhưng cũng có những ngày có khách ghé khuya mua lẩu ăn, tôi cũng chiều khách bán tới 10 giờ luôn. Tôi hỏi sao khách biết đến quán thì khách nói coi trên mạng biết mà tìm tới".

Khá mừng là sau sự cố không mong muốn, khách hàng vẫn tin tưởng và lựa chọn tới quán ăn nên bà chủ càng có động lực hơn. Bà cũng chia sẻ rằng vấp phải sự cố rồi vực dậy kinh doanh không phải chuyện dễ dàng, nhưng bà tin sự chỉn chu, chăm chút và cẩn thận khi chế biến cũng như lòng tin của các khách hàng lâu năm sẽ giúp quán hoạt động được cho dù có chuyện gì xảy ra đi nữa. Vì hơn hết suốt những năm kinh doanh đã qua, bà chưa gặp phải sự cố nào như vừa rồi. 

Ngoài quán bún của bà chủ U60 thì hồi đầu tháng 9/2022, một cửa hàng tiện lợi trên đường Tạ Quang Bửu - Quận 8 cũng bị tố có dị vật trong món ăn. Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, phía cửa hàng đã lập tức giải quyết sự cố bằng cách gửi lời xin lỗi và dừng bán món ăn có dị vật trên toàn bộ hệ thống cửa hàng.

Sau khi có kết quả kiểm tra của bên thứ ba hoàn toàn độc lập, cửa hàng mới chính thức thông báo dị vật là một phần của hạt ớt nên hoàn toàn vô hại. Cách giải quyết vấn đề này được đánh giá cao vì chuyên nghiệp, nhanh chóng. Sau sự cố, việc buôn bán của cửa hàng lại bình thường, món ăn đó cũng được bán trở lại. 

Có thể hiểu rằng trong suốt quá trình kinh doanh, việc nhận những phản hồi trái chiều từ khách hàng là điều không thể tránh khỏi, nhất là với kinh doanh đồ ăn vì khẩu vị mỗi người mỗi khác. Bản thân là người buôn bán, cần tự nhủ và đào tạo nhân viên của mình luôn có trách nhiệm cao để hạn chế tối đa các sự cố không đáng có, cứ có tâm rồi ắt sẽ có tầm.

Khi gặp sự cố, điều đầu tiên các quán ăn cần làm là xin lỗi, lắng nghe ý kiến từ khách hàng, kiểm tra lại thiếu sót bên mình xem có không và cho khách một câu trả lời thỏa đáng trong thời gian ngắn nhất. Vì không một khách hàng nào nổi giận được trước một thái độ lắng nghe và cầu thị cả!

Nguồn: Tổng hợp 

• Jaykii và Trương Hoàng Mai Anh chuẩn là cặp đôi "nghiện Đà Lạt không thể Lào Cai", check in n lần vẫn chưa chán
• Ca nương Kiều Anh check in Phú Quốc cùng gia đình,'đốt mắt' dân tình với màn khoe dáng xỉu ngang xỉu dọc
• Tiến Linh khoe khả năng nấu ăn "thần sầu", nội dung chất lượng ấy thế mà vẫn ế, còn nhờ Cris Phan "rao bán"

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận