Home Ở nhà Ở nhà tránh dịch thì làm gì? Trổ tài làm các món ăn ngon Hà Nội chứ làm gì!

Ở nhà tránh dịch thì làm gì? Trổ tài làm các món ăn ngon Hà Nội chứ làm gì!


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Tiếp tục chủ đề công thức nấu ăn đơn giản tại nhà cho mùa dịch, Check in Vietnam sẽ trở lại với cách làm những món ăn ngon Hà Nội. Các món ăn ngon Hà Nội sẽ là những món ăn ngon cuối tuần phù hợp cho bạn và gia đình. 
Bạn là "con dân" Hà Nội hiện đang phải tránh tới các hàng quán, nơi đông người? Bạn đang học tập và làm việc tại Hà Nội, giờ phải về nhà làm online mùa dịch? Chắc hẳn các bạn đều đang rất thèm đặc sản Hà Nội phải không nào. 
May mắn là những món ăn ngon Hà Nội mà chúng mình gợi ý dưới đây có thể làm với công thức nấu ăn đơn giản, chỉ cần bạn khéo léo và dành thời gian trong bếp thôi.

Phở bò Hà Nội

Phở bò Hà Nội là nét văn hóa ẩm thực thủ đô với hương vị rất “chuẩn Hà Nội” mà bạn không tìm thấy hương vị này ở bất cứ đâu khác.
Để làm món phở bò Hà Nội, điều quan trọng nhất là bạn phải chuẩn bị nước dùng thật ngon và chuẩn vị. Nước dùng phở Hà Nội được hầm từ xương bò khá lâu, cùng với hành tây, hành tím, mía, gừng nướng thơm và hồi thảo quế để có vị ngọt tự nhiên chứ không dùng đường hay mì chính. 
Thịt bò trong món phở có rất nhiều loại mà bạn có thể chọn làm theo sở thích: thịt thăn bò chần tái, thịt chín lẫn cả nạc và mỡ, thịt gầu giòn dai hoặc thịt xào tái lăn thật thơm. Khi ăn, bạn chỉ cần cho thịt, đầu hành, hành tây, hành lá và bánh phở vào bát rồi chan nước là hoàn thành rồi.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm cũng là một món ăn ngon “chuẩn” Hà Nội mà nhiều người say mê.
Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản hơn bạn nghĩ. Bạn chỉ cần chuẩn bị từng nguyên liệu: bún nắm, đậu phụ cắt nhỏ chiên giòn, thịt chân giò luộc mềm, chả cốm và nem rán thơm, lòng lợn và dồi lợn rán.
Linh hồn của món ăn này chính là mắm tôm, đây là phần quyết định rất lớn độ ngon của bún đậu mắm tôm. Để mắm tôm ngon chuẩn Hà Nội, bạn cần trộn đường, nước cốt chanh, bột ngọt, ớt băm theo tỉ lệ 1:1 vào mắm tôm, khuấy đều và chưng mắm tôm lên một chút là thành quả không hề thua kém “bún đậu Hàng Khay” nhé.

bun-dau-mam-tom

Bún đậu mắm tôm thơm ngon hương vị Hà Nội

Bún chả

Bún chả là món ăn có 1-0-2 của Hà Nội rất phù hợp với thời tiết mùa hè. Làm bún chả vừa vui lại còn vừa có thành phẩm rất ngon nhé.
Để làm bún chả, bạn cần chuẩn bị thịt lợn để làm thành chả băm và chả miếng. Để làm chả băm, bạn dùng thịt nạc vai băm, tẩm gia vị, vo thành từng viên tròn; để làm chả miếng, bạn thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Bún chả sẽ ngon nhất khi thịt được nướng bằng than hoa, hơi mất công một chút nhưng thịt sẽ thơm đúng điệu. Chưa kể nhóm bếp nướng thịt làm bún chả cùng bạn bè, gia đình cũng rất vui nữa chứ.
Phần còn lại của món ăn rất đơn giản, bạn chỉ cần pha nước mắm, rửa rau sống và chuẩn bị bún là hoàn thành rồi.   

Bún thang

Bún thang có thể coi là món bún cầu kỳ bậc nhất của Hà Nội. Bún thang được đặt tên như vậy vì các món ăn kèm với bún được ví như các vị thuốc của một thang thuốc bắc được bốc vào bát. 
Nước dùng của bún thang phải thanh nhẹ từ xương, từ khô mực, tôm khô và bí quyết là thêm tinh dầu cà cuống. Các món ăn kèm trong bún thang không quá khó để chuẩn bị: bạn chỉ cần trứng tráng thật mỏng thái sợi, giò lụa thái sợi, củ cải thái sợi, thịt gà xé, nấm hương và rau thơm. 

bun-thang-ha-noi

Tinh hoa bún thang Hà Nội

Món ăn ngon Hà Nội độc đáo 

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng cũng là một đặc sản nức tiếng Hà thành hấp dẫn mọi du khách tới đây.
Chả cá Lã Vọng chuẩn được làm với cá lăng thái miếng, tẩm ướp với nghệ, riềng, mẻ, hạt tiêu rồi nướng sơ trên củi than trước khi ăn để có hương thơm đặc trưng. Sau đó, bạn chỉ cần chuẩn bị hành thìa là, bún, lạc rang, nước mắm và mắm tôm để ăn cùng.
Khi ăn, bạn sẽ bắc chảo mỡ ngay trên bàn, cho cá vào đảo lại thật thơm với hành thìa là, thêm lạc rồi rưới nước mắm, chấm mắm tôm là rất ngon.

Chả rươi

Chả rươi là món ăn ngon độc đáo Hà Nội. Chả rươi nghe có vẻ rất lạ tai nhưng hương vị lại béo ngậy rất ngon. 
Chả rươi được làm từ rươi - một nguyên liệu đắt và bổ dưỡng, kết hợp với các nguyên liệu rất dễ kiếm: trứng, thịt ba chỉ, hành lá, lá lốt, lá gừng và một “nguyên liệu bí mật” không thể thiếu là vỏ quýt.
Hỗn hợp chả rươi được trộn đều với nhau rồi chiên trên chảo mỡ. Chả rươi beo béo thơm mùi vỏ quýt được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm.

cha-ruoi-ha-noi

Chả rươi Hà Nội - lạ mà ngon

Nộm bò khô

Nộm bò khô là món ăn thanh mát rất phù hợp với thời tiết mùa hè. 
Nộm bò khô được làm từ những nguyên liệu rất phổ biến - đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, bò khô để miếng dày, lạc rang, rau thơm. Thành phần quyết định độ ngon của nộm chính là nước mắm chua ngọt để trộn nộm, phải làm nhiều lần mới pha được nước mắm ngon để ăn cùng nộm.

Cháo sườn

Cháo sườn nổi tiếng chợ Đồng Xuân, ngõ Huyện thực ra là một món ăn ngon Hà Nội khá dễ làm.
Để làm cháo sườn “full-topping”, bạn cần nước hầm xương và sườn thịt để nấu cùng với gạo xay nhỏ. Thịt sườn sau khi hầm xé nhỏ, ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị thêm thịt băm, sườn sụn, ruốc, quẩy để ăn kèm. Đừng quên ớt bột và hạt tiêu để ăn cùng cháo cho thơm nhé.  

chao-suon-ha-noi

Nóng hổi cháo sườn Hà Nội nhà làm

Trên đây là những món ăn ngon Hà Nội mà bạn có thể làm tại nhà để gây ấn tượng với gia đình. Chúc bạn và gia đình có những món ăn ngon cuối tuần!

Món ăn chỉ có 30 ngàn mà Trấn Thành thèm thuồng, nhất định nhờ ship từ Hà Nội vào Sài Gòn

Làm phim Bố già kiếm đến trăm tỷ, suốt ngày du lịch chanh sả ăn toàn đồ ngon nhưng vẫn có một món ăn chỉ 30 ngàn Trấn Thành thèm mãi chưa được ăn

Nóng thế này mà tìm được Bay Coffee - hàng nước giải khát mùa hè toàn đồ uống hot trend giữa lòng Hà Nội

Gần đây mạng xã hội xôn xao vì món trà măng cụt có 102 tại Hà Nội, tìm ra mới biết địa chỉ này toàn nước uống giải khát mùa hè siêu độc lạ

Ở nhà tránh dịch thì làm gì? Trổ tài làm các món ăn ngon Hà Nội chứ làm gì!

Bài viết sẽ tổng hợp những món ăn ngon Hà Nội mà bạn có thể trổ tài làm thử theo công thức nấu ăn đơn giản.

“Hà Nội xịn" đơn giản là có thực đơn cho bữa sáng ở 5 hàng phở trứ danh bậc nhất này

Đến với “thiên đường” phở Việt Nam, nhất định phải 1 lần ghé thử 5 quán phở nức tiếng này cho thực đơn cho bữa sáng của bạn

Coco Nama Tea Bar - quán đồ uống ngon vừa đến Hà Nội đã hot hit với món trà sữa bóng đêm và trà sữa đậu biếc có 1-0-2

Giới trẻ Hà Thành đang lùng sục một món đồ uống ngon mới toanh gọi tên trà sữa bóng đêm, trà sữa đậu biếc ở Coco Nama Tea Bar

Là người Hà Nội thì không thể bỏ qua những địa chỉ bán ô mai ngon "đúng điệu" Tết này được

Ô mai vốn là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích mỗi dịp tết đến xuân về nhưng để tìm được ô mai gia truyền ngon nổi tiếng thì chỉ có vài địa chỉ này thôi

Mang hương vị bánh khọt Vũng Tàu về Hà Nội ngay giữa mùa dịch với công thức nhà làm cực đơn giản

Diễn biến phức tạp của dịch bệnh đã khiến chúng ta phải tạm hoãn những kế hoạch du lịch và thưởng thức các món ăn đặc sản, tuy nhiên đây cũng là cơ hội để bạn trổ tài bếp núc. Biết đâu công thức làm bánh khọt tại nhà này lại giúp bạn nhận ra tiềm năng masterchef của bản thân thì sao nhỉ.

Tự thiết kế nội thất phòng làm việc tràn đầy cảm hứng cho mùa “work from home”

Lúc này, khi cả nước phải “work from home” chính là lúc để bạn tự tay thiết kế nội thất phòng làm việc tại nhà để có được sự tập trung và cảm hứng làm việc.

Ngắm sự rộng lớn và huyền ảo của dải ngân hà thu lại trong 10 bức ảnh bầu trời đêm đẹp nhất thế giới

Chỉ qua 10 bức ảnh đẹp nhất thế giới về bầu trời đêm mà cảm nhận được cả một vẻ đẹp xuất sắc của dải ngân hà

Hiểu đúng về chế độ ăn eat clean giảm cân “thần thánh” chỉ trong vài tuần

Nhiều người đã kết hợp eat clean cùng tập gym đều đặn, kết quả cho thấy đây sẽ là combo giúp bạn giảm cân nhanh nhất chỉ sau vài tuần. Hãy tìm hiểu chế độ eat clean ngay hôm nay!

Xõa hết mình với một ngàn lẻ một trò chơi "hot hit" tại Thiên đường Bảo Sơn

Đập tan cơn nóng mùa hè ngay tại Hà Nội với công viên Thiên đường Bảo Sơn – thiên đường giải trí đa năng hấp dẫn không thể bỏ lỡ dành cho giới trẻ.

2
2
2
2
3